去北京旅游，怎么可以不來點北京特的早點美食，北京的早點美食有很多，在老北京的早點分為回民和漢民這兩種，漢民和回民在北京好吃的早餐店這邊分別為您推薦一家，北京特色早餐店。

繆家婆包子鋪

咱先說漢民的

漢民講究吃的是炒肝包子，這東西建議別去名店，尤其是旅游區的名店，因為北京人基本不去，這邊給您推薦一家名不轉經傳的小店。

說起來這家的包子鋪，網上稍微查了下，評價還都不錯就直接過去了，按規矩點的二兩包子。一份大碗炒肝。

包子鋪雖然叫包子鋪，但這碗炒肝才是靈魂。

這個味和口感，保證每口都是滿滿的香味，每口都能吃著實實在在的東西。肥腸軟嫩而不爛，肝是入口即化，這勾芡也是剛剛好，喝完了芡不散，也不剩。

這包子跟西四，凱琳不是一風格，是發面的，但這個味是真不錯，首先這個餡就是一個肉丸，是真實在!要是飯量不大，這包子別超過三個，咬下去真是滿嘴流油，肉也是相當的新鮮彈牙，虧得這包子皮是發面的，不然這一大肉丸下去就得膩住了，說到解膩，得說一下他們家這辣椒油。

這辣椒油絕不是傻辣，主要是香，您跟醋碟里邊倒上醋，再來一勺這辣椒，夾起包子這么一沾，一半醋一半辣椒的包子您這么咬上一口，那真是吃一個想兩個，吃兩個想三個!

最后說下，這家店就跟安定門南邊200米路東嘍，去的話最好是盯九十點鐘過去，不排隊。

黑窯廠糖油餅

漢民的說完了，咱說回民

回民講究的是油餅，豆泡湯、羊雜湯、燒餅夾肉

黑窯廠糖油餅，基本是碩果僅存的專營早點的飯館了，要說現在跟北京吃正宗糖油餅，就是這家。

在這吃糖油餅還可以自己定制單面糖、雙面糖，一口咬下去是甜而不膩，酥脆而不爛，已經把糖油餅做到極致了!

但是呢，他家其他的就不推薦了，這就得說是做一樣專一樣。

老滿爆肚

這羊雜湯、豆泡湯配合燒餅夾肉得去老滿爆肚

大火燒夾油餅，燒餅夾肘子，燒餅夾醬牛肉太柴口感不好，要夾牛羊肉就必須得夾焼牛羊肉。

滿滿的一兜子肉，有點兒發柴的牛肉絲兒和鮮嫩的羊肉絲配在一起，是既能遮去部分羊肉的膻味，又少不了唇齒留香的回味!關鍵這是焼牛羊肉啊，油炸過一口下去還流油，完全不會有夾醬牛肉那種咬不動的感覺，是吃一個想兩個啊!這種牛羊肉混合的香味，一定要試試!

關鍵是這家這是現吃現做，要幾個就現切肉，現切燒餅往里夾，保證新鮮的同時，是燒餅又酥脆，肉也保持了水分和油脂!唇齒留香!當然了，這怎么也是燒餅，吃多了多少也有點噎得慌，這時候就得配合豆泡湯和羊雜湯了!

推薦他們家豆泡湯，絕對是骨頭湯燉的，是高湯的味，不用放韭菜花醬豆腐提味，干喝也很不錯，當然了，再來點辣椒油就更地道了!

最后是這羊雜湯，一大碗量不少，那就太值了!里邊各種雜碎都挺平均，就是腸感覺少了點，但重點是都燉了很爛糊，這比老四燒餅強!再配合一勺辣椒油喝一碗想兩碗!