作為古老江南水城的宜興,城內藏著許多不為人知的美食,可能在別處這種美食都平平無奇,但是在那些小巷中的美食是陪伴當地人長大的記憶,在味道方面也自然沒得說,下面小編就整理了各個地方的一些美食,去旅游的評語可以找到嘗試,詳情請見下文。
一、徐舍鎮:酥糖
豫和泰位于徐舍鎮的老街上,其小酥糖在清朝時列為“貢點”,豫和泰也因此生意日盛。小酥糖包裝成火柴盒般大小,小心翼翼地打開白色糯米紙,一股淡雅的芝麻香撲面而來,是兩顆淺木色的小方塊,骨架松軟、口感綿密,漾開淡淡的清甜。
二、和橋鎮:豆腐干
地方介紹:和橋鎮,是有著1500多年歷史的江南歷史文化名鎮,古來就是“千葉小舟云集,八方商賈過往”的繁華商埠,享有“小無錫”的美譽,去和橋鎮賞徐家蕩濕地公園的荷花,是夏季的賞心樂事。
美食介紹:精選的黃豆被磨成干花包后在蒲草包中得以展現形狀,歷經數道繁復工序,浸漬月余才得以出售。豆腐干塊塊如銀元大小,咸中帶甜,嚼勁十足而不生硬。在清朝一度被列為“貢品”。
三、楊巷古鎮:蔥油餅
地方介紹:楊巷古鎮,是宜興最西北的古老小鎮,古稱菡亭鄉,小鎮難得的寧靜與淡然,像一首流淌的詩,近年來,最有名的就是楊巷稻田畫,早春金秋兩季,吸引許多人來打卡。
美食介紹:圓圓的餅呈玉輪型,光彩黃澄澄,酥松,滿含蔥花香,甜咸適中,油而不膩,十分爽口。楊巷蔥油餅帶著質樸和清香,如小家碧玉純真可愛,討人喜歡?!?/p>
四、芳莊:羊肉
地方介紹:芳莊,以芳莊村得名,相傳宋時,村周環溪,地形成方稱方溪。這里每到春季,油菜田里,散發出油菜花的陣陣芳香,所以后人就把方正的方,改為芳香的芳,沿用到現在。
美食介紹:芳莊羊肉無論是冷盤還是熱燴,味香而無膻味,蘸當地人特制的甜醬,或在火鍋里燙一下入口,實在是過癮!
五、湖?:一碗小餛飩
地方介紹:湖?鎮,位于宜南山區,擁有 “竹的海洋 ”“茶的綠洲 ”“洞的世界”之美稱,以及多個國家級風景名勝區?!疤熳禹殗L陽羨茶,百草不敢先開花。”這里的陽羨茶名重千載,譽滿天下。
美食介紹:豬后腿的大骨頭熬制出的高湯加皮薄肉嫩的小餛飩,老板堅持使用最好的皮、最好的餡、最好的湯。每天清晨,店里總能被本地居民和慕名而來的吃貨擠滿,新的一天隨著香噴噴,熱騰騰的小餛飩上桌而開啟。
六、周鐵:梅姨臭豆腐
地方介紹:周鐵鎮, 是一座有著2700多年建鎮史的文化名鎮,城隍廟前一棵千年古銀杏樹,相傳是孫權母親手種,老街上分布著古碼頭、帆軒、牌坊和眾多名人故居,猶如根深葉茂的古銀杏,展現著無窮的韻味。
美食介紹
梅姨臭豆腐好吃的主要原因在于其特制的醬料。小小一碗臭豆腐,紅、黃、白、綠,香、臭,甜、辣俱全,引無數食客競折腰,人們從四面八方趨之若鶩,只為擠在偏僻的小弄里站著吃一小碗熱騰騰的梅姨臭豆腐。
小編評語
這些都是宜興本地人從小吃到大的美食,美味往往藏在小巷中。
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