在岳陽不僅只有美景,還有不少必去打卡的美食,岳陽最知名的一條美食小吃街在汴河街,推薦小伙伴們前去品嘗美食哦!接下來就讓我們一起來看看,岳陽都有哪些必打卡的美食吧!詳見下文。
1、臭豆腐 · 糖油粑粑
來了湖南第一口小吃自然逃不開臭豆腐的“魔咒”。岳陽版的臭豆腐,辣味更重。醬汁灌進(jìn)豆腐里,搭配脆爽的榨菜香菜等輔料,一口一片,滿足感十足!
2、頂糕
毋庸置疑,這一定是岳陽人的“童年回憶”。以大米粉、糯米粉、紅糖粉為原料,放入特制的小木格內(nèi),加上一點(diǎn)紅糖桂花,放在滾水的瓶口利用那濃濃的蒸汽,只需兩三分鐘,一塊塊圓圓的小白糕就做成了。
3、炸炸 · 鹵水
小魚可以炸一炸,小蝦可以炸一炸,常見的不常見的各類小吃,在油鍋里滾一滾,都別有一番新滋味。
鹵味小吃絕對也是岳陽市民們最愛小吃排行榜里的前十名!
4、姜糖
許多好似“絕跡”了的老岳陽小吃,都能在這條街上找到。姜糖的制作手藝就像是一門“藝術(shù)”,重復(fù)的拉扯一米多的糖塊,編個(gè)8字彎,再掛在勾上,再拉,又掛在勾上,如此這般地反復(fù),直到糖團(tuán)有了晶亮的縱紋。姜味辛辣,糖味甘甜。湖南特有的地方小吃,帶著幾代人的回憶,在這條滿是各種岳陽本地人最愛的“回憶殺”里,占著一席之地。
當(dāng)然這條小吃街的魅力不僅于“吃”而已,更藏著岳陽的本土文化與“過去”。節(jié)假日里偶有岳陽本土花鼓戲的小舞臺(tái),在沒有節(jié)目表演時(shí),也是嗲嗲娭毑們看老電影的好去處。
5、岳陽三蒸
是以牛里脊肉、南瓜為主料制作的菜品,是湖南岳陽所特有的一道特色傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜蒸菜。三蒸搭配合理,三種口味,牛肉是家常味,丸子是咸鮮味,南瓜是本味。
6、醋水豆腐
是以黃豆為主料制作的食品。是湖南岳陽的地方特色菜,它和我們平常吃的豆腐不太一樣,這種豆腐主要是用食醋作為凝固劑,吃到嘴中沒有一點(diǎn)酸澀、硬老味道,看著更加緊實(shí)有彈性,又嫩又白凈,吃到嘴里細(xì)嫩,鮮香可口。
7、平江醬干
地地道道的湖南口味。正宗的平江香干是地地道道的湖南口味,迎合了湖南大眾們的傳統(tǒng)味覺,香辣爽口。系列產(chǎn)品的種類齊全,不光有香干類的產(chǎn)品還有不少其他的種類,還有蘿卜片、風(fēng)吹魚、麻辣肉、捆雞、臘魚、洋姜、平江腐乳等眾多美食。
8、長壽蒸鹽萊
長壽街的蒸鹽菜外觀油黑發(fā)亮,聞之香氣撲鼻,蒸肉清香爽口,做湯味道鮮美,深受人們喜愛。長壽蒸鹽菜獨(dú)具特色,與其選料精當(dāng),做工講究很有關(guān)系。
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