這段時間中國版的《深夜食堂》正在熱播，但是不管演員再怎么努力，豆瓣的評分依然是讓人無可奈何，其實觀眾的想法很簡單，只想在一道食物中看到真正的屬于中國的食堂，是符合大眾口味的，接下來我想帶大家看看我家鄉的這些美食。

這里沒有城市街頭麻木的熙熙攘攘、燈火通明，這里沒有高樓大廈厭倦的爾虞我詐、紙醉金迷。蒙山下的“深夜食堂”，帶著些許大山里的慵懶，和著寂靜的夜色、點點的星光，在一片花開鳥語當中散發著清冷的微光。

不起眼的小店

行走山間小店或許這家食堂毫不起眼，門面寒酸，但是走進門去，你會覺得溫暖，會覺得在旅途中漂泊了很久，此刻正需要這樣一家小小的驛站，讓你停泊，讓你依靠。

或許食堂老板并不年輕，不是美麗俏佳人，也不是帥氣怪蜀黍，只是一個歷盡風霜的平凡老漢，沉默寡言，守著廚房案板和一堆食材。

老漢或許并不懂八大菜系，更別提什么西餐、日本料理，他只有大山里最新鮮最簡單的食材，用泥土壘砌的爐灶和大鐵鍋，做出最熨帖最踏實的味道。

不一樣的烹飪

一碗羊肉湯身心疲憊的你，或許只想喝一碗簡單的羊湯。新鮮的黑山羊羊肉，小火熬煮數小時后，一碗濃白的羊湯端到面前，表面撒著些許香菜葉，辣椒油來回飄浮著。輕輕地舀起一勺喝下去，渾厚濃郁的口感和羊肉的鮮香瞬間充滿口腔。

暖心雞湯面

饑腸轆轆的你，或許想吃一碗簡簡單單的雞湯肉絲面充饑。柴火爐子上燉著一只地道的草雞，盛出一碗湯，煮出的面條上掛著油光。一碗面條下肚，饑餓疲憊一掃而光。

大山的野菜

步履匆匆的你，或許只想嘗一下大山里的味道。山間的野菜生長得正旺，采了滿滿一筐回來，摘洗干凈，一盤新鮮的野菜就上桌了。

地道農佳肴

在旅途中探索的你，或許想尋找山間不尋常的美味。院子里的母雞剛下的草雞蛋、地里剛挖出來的新鮮紫薯、石頭下面翻出來幾只全蝎、隔壁養蜂人那里還有些蜂蛹……奇奇怪怪的食物，烹飪后通通端上桌，卻成為不可復制的美味。

這就是蒙山深夜食堂

如果蒙山有一家深夜食堂，它或許就像一個小廟，經過它的人累了，可以坐下來休息，然后再前行。

走進去，你可以放空大腦、放松心情、淡然物外、誠覺世人世事皆可原諒。

雖然唇齒之間盡是平淡，但其中氤氳揮散不去的包容與溫暖，總能深深打動每一個人。

這些美食其實日常的餐館也是有的，但是不同的是，它沒有家鄉的味道，也是獨屬于我一個人的深夜食堂,讓我在夜半之時也會想念的美食，以及想念的地方，似乎每一道美食背后都有一個屬于我的不一樣的故事，但是我們都明白也許這才是真正的深夜食堂，不屬于你，或者屬于你，但是不管怎么樣，它一定屬于我！