在烏魯木齊想知道有什么好吃的嗎?今天小編就來告訴大家關于烏魯木齊的一些美食攻略，大家在去的時候注意一下，可以了解一下這里的美食呢。

只要你不是從內蒙來的，基本來到烏魯木齊的感受，都是飲食中充滿了大量的牛羊肉，大盤雞、各種烤串、辣子雞是生活中像宮保雞丁、魚香肉絲一樣的存在。

同時，如果題主會發現這里的主食不是米飯、面條，而是拉條子和抓飯。拉條子說白了就是蓋澆面，不過如果樓主從山西來，會發現這里的拉條子味道和山西面、陜西面還有所不同，面條偏粗，拉條子的主要面碼包括：辣子肉、茄子肉、蘑菇肉、西辣蛋(西紅柿炒雞蛋)肉。

洋蔥不叫洋蔥，叫皮牙子。

紅辣椒不叫紅辣椒，叫滾辣皮子。

老虎菜不叫老虎菜，叫皮辣紅。

青椒可以炒茄子，叫虎皮辣子燒茄子。

很多餐館的酸奶和奶茶都很好喝。

有很多吃涼面、涼皮、涼粉的地方，簡稱三涼。

馕跟馕很不一樣，雖然我們吃不出來，有的馕店門口沒人，有的馕店要排長隊。

有一道菜，你在內地哪怕新疆餐館很少吃到，但任何新疆餐館幾乎都有，叫做：椒麻雞。

西紅柿炒雞蛋也不叫西紅柿炒雞蛋，叫西辣蛋，同時往里面加入了辣椒。

抓飯分好幾檔次：15元、20元、30元、50元等等。根據肉量不同，一般一個大小伙子吃20-25元的相當夠吃了，兩三塊羊排。女生15元的就夠了。50元的豪華版抓飯對我來說一直神一樣存在著，只聞其名從未見識。

最重要的是，這里的牛羊肉沒有膻味，和南方的羊肉很不同(因為是綿羯羊，不是山羊)。

手抓肉、馕坑肉、大盤雞、辣子雞、大盤羊肚、大盤魚、烤羊腿、紅燒大雁、寧波蝦尾都是日常下館子必點菜，就像吃川菜的毛血旺、水煮牛肉一樣。

“寧波蝦尾”是一個地地道道的新疆菜，就是辣炒小龍蝦尾巴。在寧波根本沒見過。

還有各種不同的羊肉、牛肉做法，我都記不清了，難以計數，每個飯館都有不同。

還有，“大盤"只是一個前綴詞，可以衍生出大盤雞、大盤魚、大盤羊肉、大盤羊肚、大盤XX...

同時，題主將發現幾種在沿海還少見的食材、吃法(或僅在正宗新疆餐館見過)：

有一種蘑菇叫阿魏菇。肉肉的、有點硬，切成片炒肉。

還有一種蘑菇叫恰瑪古。

來到這里，你會知道面原來根據不同形狀，不同體積可以變化出那么多名字：丁丁、拉條子、三涼、撥魚子、揪片子。你會說，不都是面嗎，新疆人會覺得不一樣。

街上無處不在的都是：XX牛肉面和各種回族和維族的烤肉攤。

XX牛肉面在這里就像是北方的成都小吃或者南方的沙縣小吃一樣的存在。吃點早點，來碗牛肉面，晚上k吧餓了，來碗牛肉面。可能西北基本都是這樣吧。當然，烏魯木齊的飲食還是比新疆其他城市更加多樣化，可以吃到小籠包、餛飩這些等等。

遍地的燒烤攤，有點像廣東那種，會放上牛羊各種各樣部位的肉，也有蔬菜，烤肉就不說了，其他每個城市都有很多維族的烤肉大叔。

這里有很多沒聽說過品牌的牛奶、羊奶、駱駝奶(對，沒錯，而且有專賣店賣的超貴)。

水果很多，哈密瓜、阿克蘇蘋果、庫爾勒的梨，這個人人都知道了。

除了新疆菜，相對其他地方菜匱乏，烏魯木齊還稍微多點，能找到川菜、湘菜、粵菜、京菜、魯菜、私房菜、韓國燒烤這些，有極少數的日本料理(新疆人不喜過于清淡口味)，好像還有一家蕉葉，石河子好像也有一家蕉葉。正宗西餐廳很少。

沒有7-11、麥當勞(對，這里只有肯德基和當地的一家百富，沒有麥當勞)，沒有星巴克、沒有ikea、沒有全家、賣奢侈品的也很少，幾乎就美美一家，也算是國際消費品牌入侵較少的凈土吧。

喝酒有個新疆的“伊犁特”，小藍瓶的最好喝，一定要嘗。其他白酒、啤酒也喝的很多，啤酒主要喝烏蘇。

來新疆，必須要去二道橋那邊，還有海爾巴格體驗一下維族的餐飲是怎樣的。

穆斯林開的餐館比較干凈，見過他們下午6 7點要做禮拜，拿個地毯念經

然后就說到禁忌了：這里吃豬肉不能說豬肉，要叫做“大肉”，街上有賣豬肉的攤子，掛的牌子就寫“大肉”。

我開始剛來新疆，最覺得奇特的是這里可樂、雪碧、冰紅茶、冰綠茶和各種零食的包裝上，都是維漢雙語的!