這個叫做祥和餑餑鋪的店面,自從上了《舌尖上的中國》之后,更是一炮而紅,這是一家歷史悠久的糕點店,也是有著皇家糕點的制作方法,廚師手藝精湛,更是很多宮廷劇中邀請的廚師。
所以,大家喜歡糕點的一定不要錯過這里,那么,接下來,小編就來給大家好好的介紹一下這個祥和餑餑鋪吧!
祥和餑餑鋪地址
天津市河東區華捷道美福園13號樓底商
祥和餑餑鋪糕點推薦
「1. 棗泥卷酥」
棗泥卷酥,是 30 年的鎮店之寶。
所有到店里的人,必要嘗這一口。
相傳有一次御餑餑房給慈禧做了一道棗泥卷,不料送晚了,慈禧發怒拍案而起,這時桌子的震動恰巧讓糕點上的酥皮如雪花般散落,老佛爺看了轉怒為喜,于是品嘗起來。棗泥卷酥 " 翻毛飛雪 " 的故事也就流傳開來。
「2. 貴妃餅」
說來這貴妃餅,可以追溯到唐朝。
最初因像月亮而叫月餅,后來因為楊貴妃喜歡而改名為貴妃餅。上面的幾個紅點便是源于唐朝女子 " 梅花妝 ",色澤乳白的外表和酥脆松軟的口感,配上棗泥的香甜,貴妃餅始終是餑餑鋪的銷量之冠。
「3. 棗花酥」
棗泥餡料,諧音幸福 " 早 " 來。
以棗為餡,盛開八瓣的棗花為形,營養高、易保存、寓意吉祥,是清宮經典糕餅之一。
「4. 山楂餅」
現在很多京糕都不是用真正好山楂做的了,但祥禾餑餑鋪出品,大人小孩吃著一定放心。
面粉雞蛋做的餅皮,中間夾著軟糯酸甜的山楂京糕,開胃生津,人人都愛吃。
「5. 咸香芝麻一字酥」
別看它貌不驚人,但味道卻當仁不讓。
用鮮蔥作為調餡的配料,斟酌妥當的芝麻和香油,一層略帶焦黃的酥皮在表面,這一口下去,讓吃慣甜味糕點的你欲罷不能。
「6. 松仁奶酥」
這是老掌柜自創的代表作,也是楊明小時候最愛的味道。香甜酥脆,表面一層滑滑的奶酥,奶香、蛋香、花生,加上松子,小時候咬上一口,能幸福一整天。
「7. 榛子丹」
也叫榛子酥,是宮廷御餑餑房的傳統糕點了。將整粒榛果包在中央,外層還有榛蓉和椰蓉兩樣。
酥,是初次一口咬上去的感覺,而中間的酥脆堅果簡直就是另一個驚喜。
「8. 福字餅;9. 壽字餅;10. 如意餅」
中國的傳統點心,自帶有福壽的美好寓意。
豆沙福字餅象征幸福,棗蓉壽字餅祝福健康,五仁如意酥寓意吉祥,一同呈現出坦誠直白的祝福,也定會讓你愛上這五仁餡的香味。
餡料的調配,面團的揉制,烤制的把握……一分一分的苛求,在出爐之后,讓吃到的人不由贊嘆,便是餑餑鋪掌柜最幸福的時刻。
這些糕點每一個都是制作精良,而且味道是十分的正宗,畢竟是老手藝了,好吃是一定的,而且這些糕點顏值還是十分的高,讓人喜歡不已。
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