杭州的美食不知道大家都懂不懂呢，對于每個城市的美食，小編都覺得值得去吃，但是也要找準，盲目的吃到了難吃的東西就會對美食的印象大打折扣。

杭州吃過的餐廳很多，但很多都沒記錄過，總體感覺杭州現(xiàn)在的餐飲屬于新老交替但青黃不接的狀態(tài)。老一輩的餐廳樓外樓，紅泥和張生記名聲雖大，但太多的游客前往(主要指樓外樓)加上品控不得力，導致現(xiàn)在光剩個名頭，味道實在不敢恭維;新一代的綠茶新白鹿雖然很受年輕人的歡迎，但這種加工車間配送的流水作業(yè)，個人感覺是在侮辱傳統(tǒng)中餐行業(yè)，除了性價比高，味道也非常一般。

畢竟1-2年才去一次杭州，評論的肯定沒有杭州本地人客觀，就在這里說幾家我吃過覺得還不錯的餐廳吧：

1. 四季酒店金沙廳

地址：西子湖四季酒店1樓，離曲院風荷和岳王廟很近

人均：600

可能是杭州吃過的餐廳里最滿意的一家，菜品品控做的不錯，去了幾次味道口感都差不多。不同的季節(jié)有對應的季節(jié)菜單，不知道吃什么可以直接讓服務(wù)員推薦，服務(wù)員的水平也很高，對于菜品的問題都可以對答如流。加上非常棒的湖景露臺，吃飯吃的真是賞心悅目。如果招蚊子體質(zhì)的人，夏天去還是不建議坐露臺了...

如果杭州開始評米其林，這家應該可以2星起吧。

鮑魚紅燒肉算是食肉動物的絕配，不過吃不慣的可能會覺得口味有些甜，2個人點不建議點一份。

古越陳釀煮花螺可能是最推薦的一道菜，黃酒味的湯汁濃郁，浸入了每一顆花螺里，吸進嘴里咬著彈牙的螺肉，配上湯汁，美妙。

2.菲樂餐廳

地址：白傅路7號

人均：80

菲樂沒什么可多說的了，印象中我5-6歲的時候就第一次來這里吃夜宵，菜梗炒豬肝真的是讓人難忘啊!現(xiàn)在餐廳也裝修了，很多菜品質(zhì)也越來越差，但這道豬肝可以說是來杭州不得不吃的一道菜。菜梗脆香，豬肝彈牙，醬汁裹得也勻稱，又能下酒又能下飯。

3.德明飯店

地址：鳳凰山路八卦新村3幢西側(cè)

人均：60

杭州近幾年涌現(xiàn)出來的新店，最開始的裝修破破爛爛的，年初去了一次發(fā)現(xiàn)翻新了。這家大概是杭幫菜里小炒菜系的生力軍，進店就是擺出來的各種食材，先選好食材然后才落座。最推薦的是鹵大腸和小炒，小炒

鑊氣十足，每道都是完美的下飯菜。鹵大腸和別的家不太一樣，外表像是又炸制過一遍一樣焦脆。

4.西湖國賓館紫薇廳

地址：楊公堤18號西湖國賓館

人均：500

如果一家一道當家菜，德明的鹵大腸，菲樂的豬肝，西子湖四季的花螺，那紫薇廳的當家菜就是西湖醋魚了，可以說杭州最好吃的西湖醋魚就在這里。

西湖醋魚按老傳統(tǒng)還是草魚，一斤半左右，7道花刀。魚身燙熟之后

魚鰭是飛起的狀態(tài)。我其實是不太愛吃酸甜口菜肴的，吃這條西湖醋魚的時候筷子卻停不下來，真的非常值得一試。

5.凡老頭米線砂鍋

地址：古墩路沿線古蕩西區(qū)1幢

人均：30元

微博上的一家網(wǎng)紅店，類似北京街邊臟串店的感覺，可為什么北京只有烤串麻小，南方有這么多好吃的啊!

炒粉干和鴨頭鴨掌非常出彩，粉干炒的入味又有嚼勁，要記得打包的時候別封死塑料袋，讓水汽出來否則會黏住。鴨頭也很入味，雞爪鹵到脫骨。炒螺絲品質(zhì)有點起伏，會吃到一些死的。