四川是所有喜歡吃辣的同學一定會去的地方，既然來到了四川成都的話那除了當地不一樣的小吃外，火鍋肯定也是必不可少要打卡的地方了，那成都火鍋哪家好吃呢，火鍋應該怎么吃呢?小編來告訴大家吧。

巴蜀大宅門火鍋

巴蜀大宅門可以說在成都的有名程度排得上號的了，他們家的生意真的非常好，跟海底撈的排隊火爆程度差不多了。所以小編勸告大家去吃他們家的時候千萬不要趕在飯點去，因為去了也是沒有用的，生意太好了恐怕得要等到8點以后才排得上號哦。

特色推薦：牛油菊花鍋底、特色掛面鴨腸、酥肉、紅糖冰粉。

老碼頭火鍋

成都的老碼頭火鍋我相信大家肯定就算沒吃過，也有耳聞吧，玉林老字號火鍋，老碼頭主要是菜品非常新鮮質量也很好，裝修豪華服務及時，價格的話就比一般火鍋店要偏高一點了。

特色推薦：極品鵝腸、椰香咖喱雞。

十七碼頭老灶火鍋

說到了十七碼頭老火鍋了，他們家的鍋底真的是相當重口味，非常麻辣的鍋底你去到成都可以挑戰一下哦，而且十七碼頭火鍋還有一點非常值得大家注意哦，那就是他們家的人均消費不到50元!是不是非常具有性價比呢?

特色推薦：坨坨牛肉、肥牛、鴨腸、蛋炒飯、糍粑、黃喉、酥肉。

味蜀吾老火鍋

關于味蜀吾這個名字，我相信可能你家附近的商場都有了加盟店哦，因為味蜀吾名字實在是太大了，他們家可以說是成都老火鍋代表店了，所以現在加盟店也非常的多，那么我們去成都肯定要試試老本家是怎么做的啦。

特色推薦：黃喉、毛肚、肉片、墨魚仔、小珺肝。

吃火鍋應該注意以下幾點

一、不要喝湯，許多人在去火鍋店吃火鍋時喜歡喝菌湯類的火鍋底湯，其實這是非常不好的做法，因為火鍋的湯底是有大量的動物油脂的，當人飲用火鍋底湯太多的話會讓腸胃無法消化而造成損害，并且這樣做容易患上高血壓哦!

二、不要把太多的菜一起下入鍋中，我們有時候去吃火鍋，當鍋底和菜一起端上來的時候按捺不住就一起吧菜都下進鍋中了，其實這樣很容易讓食物過度混合而在鍋中擠壓，從而導致不是那么硬的食物就到了鍋底糊住了鍋，這樣不止火鍋的口感，還會產生不利于健康的物質哦!

三、不要吃生的，我們一般都會點一些羊肉卷肥牛卷、還有肉類的食材，其實里面都有一些細菌和寄生蟲的，所以在我們燙葷菜的時候一定不能著急，至少要燙傷一分鐘等肉的顏色變灰白了才可以吃哦。如果肉非常的厚，那更要燙久一些保證葷類食材熟透了才可以吃。

四、不要吃太燙的，我們在吃火鍋的過程中其實有很多菜品都是燙一下就可以吃的，比方說毛肚，三十秒都可以吃了，那么我們一定要在菜涼一涼菜入口哦，不然溫度過高的刺激口腔容易引發一些口腔疾病，所以吃火鍋不要著急哦!