目前湖南衛視的真人秀節目《中餐廳》正在熱播中，不僅有五位大咖親臨上陣做起了服務員，還在異國開啟了平民的生活方式，而節目中的靈魂人物就是大廚張亮，一點偶像包袱都沒有，而且在廚房的身材就是極好的，不愧是男模，做的一手好菜也讓食客們夸贊不已，每一道中國菜都十分的有特色，今天咱們就來細數一下張亮在節目中做了哪些中國菜。

1、宮保雞丁

這算是我們最經典的一道川菜了，做法如下：

①首先用蔥姜蒜辣椒等配料熗鍋

②然后下鍋已經切好的雞丁 ，將雞肉翻炒至金黃色

③再加入辣椒、黃瓜、花生等配菜

④最后淋上些水淀粉勾芡，讓湯汁濃郁 ，一道美味的宮保雞丁就出鍋了。

2、砂鍋魚頭

砂鍋魚頭是江蘇省傳統的漢族名菜，屬蘇菜系。也是黃曉明最愛的菜，周冬雨更是吃的停不下來

①首先把蔥蒜等配料在熱油鍋底層爆出香味

②然后往上面放一個魚頭(也可以放2—3個，再多的話就不好入味了)，把蓋子蓋上，大火煲一會(大火燉至湯汁沸騰，小火焗8分鐘)

③出鍋用香菜點綴一下，會給人一種萬花叢中一點綠的感覺，讓人食指大動，食欲大開。

3、水煮牛肉

地地道道的川菜，十分可口的下飯菜，火辣辣的感覺，但是外國人不太能適應太辣的食物，因此要改良一下

①精選牛里脊肉切片，加鹽，糖，淀粉，蛋清，姜末調味腌制半小時。再放到放冰箱里冷藏約2個小時。冷凍過的牛肉吃起來口感更嫩(好吃的菜準備時間是很長的，請注意)

②再將姜、蒜切末備用，生菜(白菜也可以替代)洗凈擺盤。熱油，下姜片、蒜末爆炒。加豆瓣醬、鹽和醬油。加水煮開后把腌好的肉片快速依次放入鍋中攪開，最多幾十秒，看肉變色關火倒入碗中。

③要將肉片碼放整齊，上面撒上蒜末，蔥花，干辣椒。 油9成熱后，潑在辣椒面和蒜末上面，最后放一些香菜做點綴。

4、糖醋排骨

南方十分喜愛的美食，偏甜一些，但是也是十分的受歡迎

①首先要用新鮮的豬子排，熱油后加入蔥、蒜末、番茄醬爆香。

②再加入適量的白糖攪勻(這樣可以中和番茄的酸度)。

③然后倒入事先炸好的排骨和洗好的彩椒翻炒，待排骨變色，只有一點湯汁的時候就可以出鍋了。

還有一些菜的做法，就是比較家常一些，但是越家常的菜，也是中國地道的菜，在外國人的口中才是最正宗的中國菜。

比如：番茄炒蛋、冬瓜丸子湯、麻辣大蝦、紅燒魚等等一些美食也是張亮十分拿手的。

《中餐廳》目前還在熱播中，模特廚師張亮會又會帶來怎樣的美食呢?咱們還是敬請期待吧!