很多人慕名北海道的雪景，可是小編今天想說的是，比起雪景，北海道的美食也很誘人的！聽說連那里本土日本人都覺得美食不斷，打算去游玩的伙伴可一定要做好攻略去嘗一嘗!

成吉思汗烤肉

只要你上網搜索北海道必吃，肯定會看到「成吉思汗烤肉」。烤肉以烤羊肉為主，搭配洋蔥、豆芽等其他蔬菜提味，再加上特制的醬料，絕贊美味。不敢吃羊肉的人真的不用擔心，很多不愛吃羊肉的人親測，肉質極嫩無腥膻味。

北海道特產——石狩鍋

石狩鍋是北海道具有代表性的地方風味，可將因產卵而逆流而上的鮭魚由頭到尾一絲不剩地利用起來。該料理因盛產鮭魚的石狩川而得名。在帶廣地區，同樣的料理又叫做"十勝鍋"。做法是將鮭魚切成段，與蔬菜、豆腐、魔芋等一起，用海帶湯汁和大醬進行調味后燉煮。所用蔬菜是北海道產的土豆和圓白菜，海鮮加地鮮，可以充分品嘗到北海道的風味。相傳，這種吃法起源于17~18世紀阿伊努人將鮭魚和蔬菜放入鹽水里煮的作法，后來隨著日本人的到來，調味料中開始放入大醬。

日式和牛烤肉

日式烤肉起源于韓式烤肉，只是日本素來能把外來引進的一切事物，改良成日本風味并做得更精細、極致，于是，日式烤肉就這樣應運而生了。除了各種美味的國產牛肉，內臟、牛舌也是日式烤肉不可或缺的美味。和牛主要是分為黑毛和牛、褐毛和牛、日本短角、無角四個種類。不管是哪種和牛，只要是在日本飼養長大的牛就會標記上「國產牛」。神戶牛肉坊間有許多傳說，大概是養牛農民的宣傳，或者只是想象力過于豐富的人幻想著讓牛過上自己夢想中的生活。人們普遍相信，神戶牛成天喝啤酒，做著按摩但至今還未曾見過喝醉過一頭牛，也沒遇見過牛按摩師。比較可信的是，神戶牛肉的大理石花紋來自于品種選育以及苜蓿、 大麥秸組成的飼料。

湯咖喱

有些朋友或許會認為「北海道的咖喱有名嗎?」，但湯咖喱可是札幌特別有名的一道美食。加入大量香料并帶著有點辣味的湯頭，一喝下去就會感受身體都熱呼呼了起來。大部分的店家會將大片的蔬菜與雞胸肉完整一同燉煮，札幌流的食用方法就是將蔬菜、雞肉與湯及白飯一起放入嘴中。咕嚕咕嚕的蔬菜與柔嫩雞肉間的平衡，這是札幌湯咖喱獨有的口味。街道上有許多個性豐富的湯咖喱店家。確認看看各個店家的口味有什么樣不同的地方也是非常有趣。

海膽鮭魚子蓋飯

在平價海鮮店里最常見，可以單做海膽/鮭魚子蓋飯，也可以做雙拼，濃厚味甜而通透。海膽飯去哪里吃???必須是 小樽 ， 小樽 的海鮮飯，尤其是海膽飯，一定不能錯過!到了 小樽 ，不吃點海鮮，買點音樂盒，難道只去看看運河嗎?其實不只是 北海道 ， 日本 是 亞洲 附近的主要海膽產地， 日本 人也喜歡用各種方法去烹飪海膽，而其中的海膽蓋飯就是最讓人印象難忘的海膽菜品之一。

螃蟹料理

北海道 的蟹，相信了解 北海道 的朋友都知道，那是出了名的便宜又好吃。除了“毛蟹”、“松葉蟹”、“帝王蟹”等常見的，東南部根室特產“花咲蟹”也值得一嘗。北海道 有很多專業的螃蟹料理店，是 北海道 之旅絕對不能錯過的美食。