南寧是一座低調(diào)的城市，它從不引人注目，大多數(shù)人來(lái)南寧，只是把這里當(dāng)做一個(gè)中轉(zhuǎn)站。這里資源并不豐富，可大街小巷還是有足夠南寧風(fēng)味。沒(méi)有兩片相同的葉子，也沒(méi)有兩座一樣的城市。無(wú)數(shù)次的中轉(zhuǎn)，大家也該去南寧看看了，更有很多美食，藏在南寧的大街小巷。

韓國(guó)涼拌菜 (百草堂涼茶鋪面)

清爽可口，香香脆脆的味道，加上老板免費(fèi)添加的芝麻、香油，附近的街坊全都成了回頭客。沒(méi)有胃口，不知道吃什么的時(shí)候，總會(huì)挑上一大袋子回家。在人來(lái)人往的地方，總會(huì)有個(gè)涼菜小店，種類繁多蘿卜、海帶、蕨菜......南寧人愛(ài)吃的，總是這些。挑選的時(shí)候就被香味吊起了胃口。

蔣記燒餅

大餅烤得很薄，餡里包著梅干菜，“薄、香、脆”的特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致，深受很多人的喜愛(ài)。打包帶走老板還不忘提醒，趁熱吃哦。最喜歡的還是鮮肉小烤餅，面皮里包著半肥瘦的豬肉，面皮上裹上蔥花，表面再粘上芝麻粒，做成包子大小。烤熟以后外焦里香，捧在手里光聞著就已經(jīng)得到大滿足。老板很熱情，做烤餅的時(shí)候就和我們聊上了。下午四點(diǎn)開(kāi)門，半個(gè)小時(shí)后才烤出第一批，而等候的人已經(jīng)絡(luò)繹不絕。嫻熟的手法是多少機(jī)器都無(wú)法所替代的。

白令咖啡

喜馬拉雅的雪，待冰塊慢慢融化之后，綿密的口感中帶著絲絲甜蜜，喝不習(xí)慣咖啡的人也能瞬間接受其中的滋味。手沖咖啡，香味從杯中緩緩流出，喝起來(lái)清爽無(wú)負(fù)擔(dān)，別致的味道彌留在唇齒之間。

盲點(diǎn)的三明治，味道卻讓人驚喜到。新鮮現(xiàn)做的食材，煎蛋多到要溢出來(lái)了;還有烤得恰到好處的面包片，實(shí)在忍不住想要夸獎(jiǎng)一番。“你又來(lái)啦~”“是啊，好想念你們家的咖啡。”每隔一段日子，都會(huì)回來(lái)重溫一下。藏在巷子里的咖啡店，在市井中陪伴了六年，著實(shí)難得。

愛(ài)辣螺螄粉

可真是“粉如其名”啊!辣到頭頂冒煙哦~招牌干撈螺螄粉選用的米粉是干粉，泡水后再入鍋烹飪，繁雜工序帶來(lái)的成果是米粉軟硬適中，剛剛好。加入特色拌料，再配上獲贊無(wú)數(shù)的腐竹、豬腳、香辣椒…一碗香噴噴、美滋滋、帶著撲鼻辣味迎面而來(lái)的螺螄粉就誕生啦~

甘家界牌檸檬鴨(多家分店)

甘家界很多分店，我吃的這家是位于安吉大道的秀廂店，親戚推薦來(lái)的。檸檬鴨是南寧武鳴一帶的美食，以高峰檸檬鴨最為出名。本地人愛(ài)下館子吃，也愛(ài)在家自己做。小時(shí)候這道菜吃過(guò)很多次，但基本都是吃白切，比較腥，一直以來(lái)都不喜歡。這家店的做法一改我對(duì)檸檬鴨的印象，加了姜絲的鴨肉沒(méi)有一絲腥味，檸檬的酸味和香味滲入切成小塊的肉中，肉質(zhì)緊實(shí)，油頭很足，適合重口味愛(ài)好者。酸辣牛雜也不錯(cuò)，但作為主打菜，檸檬鴨還是更勝一籌。

卷筒粉

南寧人愛(ài)卷筒粉，就像廣東人愛(ài)腸粉。蒸熟的粉皮撒上蔥花肉末等餡料，卷成條狀出鍋，淋上濃濃的黃皮醬或番茄醬還有醬油，粉皮薄嫩，餡料充盈，黃皮醬香甜，是早餐的不二之選。卷筒粉店有很多，在此不做推薦，因?yàn)樽鳛槟蠈幊Ｒ?jiàn)的早餐，大多數(shù)人都會(huì)堅(jiān)持就近原則。我常吃的一家卷筒粉，不是哪家有名氣的老店，而只是家門對(duì)面其他居民開(kāi)的小攤而已。卷筒粉可以加雞蛋，裹在粉皮中的雞蛋可以增強(qiáng)飽腹感，但個(gè)人覺(jué)得會(huì)使粉皮的滑嫩感降低。

這味那味

花膠雞為這味那味吸引了無(wú)數(shù)粉絲，開(kāi)業(yè)以來(lái)就一直保持著居高不下的人氣。青金石藍(lán)的主色調(diào)別具一格，加以中式美學(xué)，靜謐之中不乏時(shí)尚，細(xì)節(jié)之處穩(wěn)重卻不失格調(diào)。備受好評(píng)的招牌嶺南金湯花膠雞，發(fā)圈即刻引來(lái)大批圈友的詢問(wèn)地點(diǎn)。精選新西蘭深海鱈魚花膠，“十斤魚，一兩膠”。花膠有著“海洋人參”的美譽(yù)，感覺(jué)喝這一鍋湯比過(guò)涂SK-ll。切記花膠上鍋后速速食用，否則花膠易融入湯底之中。雞肉蘸裹醬料食用也是無(wú)比鮮嫩。據(jù)說(shuō)湯底熬了六個(gè)多鐘，無(wú)任何添加劑，越煮越濃，堪稱可以喝的美顏神器!鳥(niǎo)籠套餐把一個(gè)約60厘米高的特質(zhì)鳥(niǎo)籠分為3層，最上面一層是素菜拼盤——菌菇、時(shí)蔬;第二層是打邊爐必點(diǎn)配菜拼盤——豆制品、牛肉丸、蝦丸、墨魚丸、豬肉丸;最后一層則是“食肉族”最愛(ài)的精品肉肉拼盤——加拿大精品肥牛+西班牙伊比利亞去脂五花肉+澳洲谷飼安格斯牛肉粒!