很多人都知道紹興吧，那個江南小鎮，生活的地方。但紹興不止是小橋流水，粉墻黑瓦;還有美食遍地，煙火氣凡人心。紹興都有那些好吃的呢，去紹興應該怎么吃呢，快來跟小編一起看看吧。

紹興黃酒丨到了白宮的國宴佳釀

一壺紹興黃酒，到了白宮國宴愈發的醇香味甘，"Shaoxing Wine"不僅僅走進了千家百戶，更走入了全球各地。

喝紹興黃酒，貴在品，并不是一大口一干而盡，而先聞再是酩，一小口一小口的品味這甘露。喝紹興黃酒，配上一疊茴香豆，讓我想到了魯迅筆下的孔乙己這一不起眼的小吃赫赫有名。當然，紹興的松糕酥脆可口，配上有嚼頭的茴香豆，來一瓶八年醇的紹興黃酒，加上自釀的桂花茶——我已微醺。

紹興黃酒有很多品類，在黃酒博物館里，著重為大家介紹這四款。元紅酒：口感很苦，但不澀，適合喜歡喝酒的人。加飯酒：微苦，但是很醇厚，我媽媽做菜的時候就用這種的。善釀酒：最容易接受，味道醇厚，而且好喝。香雪酒：很甜，適合女生，但是我感覺真的很甜!

這四款酒的度數都在14度左右，不高，但是后勁十足，小心醉了噢。

紹三鮮丨是紹興特有的菜品

當然，每家的做法和選料都有不同。主要有魚圓、茭白、黑木耳、胡蘿卜、蛋餃、肉皮、肉丸、河蝦、香菇、鵪鶉蛋等，里面選擇三種即可，一般會是魚圓、茭白、胡蘿卜為主。

口感醇香清香，魚圓有嚼勁，湯汁鮮美。

烏江豆糕、五谷豐登丨精美點心VS健康粗糧

現在大家吃飯，越來越講究健康，我基本上每天都會吃粗糧——玉米、芋頭、南瓜是我的最愛。

這家用竹籃編織筐盛菜也是一種原生態，里面有粗糧也有當地的小食，真的用心。

當然這里還有烏江豆糕，以豆沙制成，外面柔和了面粉，里面是細豆沙，不甜膩大是很糯。炸制金黃色的油條放入酥酥的面皮里面，是另外一番滋味。

掛臘味 - 江南式“牽腸掛肚”

在滿世界都彌漫著圣誕氣息時，安昌古鎮早已將“年味兒”高高掛起在家家戶戶前。制作醬貨，可是安昌古鎮的一大傳統和特色。醬鴨醬鵝、臘魚臘肉，你能想到的這里都有，還有不少外地人特地趕到這里置辦年貨。安昌古鎮的臘腸，與蘇式、廣式臘腸不同。制作安昌臘腸除了要選用肥瘦相間的上好五花肉，更重要的秘訣要歸功于甘醇的醬油，而這種臘腸的制作方法更是上過《舌尖》。臘腸灌好后，都會被掛在自家房前的河邊通風晾曬，于是當臘月來到這里，便能看到沿河兩側全都掛滿了安昌人的“牽腸掛肚”，空氣里飄來濃濃的醬香味。這時，暖一壺黃酒酌，切一盤臘腸品，在倚河的老街愜意地享受時光更是妙哉。

扯白糖 - 老手藝人的傳承與堅持

從明朝便傳下來的的扯白糖手藝，到現在在安昌仍然可以看得到。粗大的糖條在扯糖師傅手里上下翻飛，自如得像在繞毛線，最后切成小塊，放入口中含著如蜜一般甜。鎮上最出名的該是陳記正宗扯白糖，陳老師傅有70多歲了，穿著白褂少言寡語，但是手法儒雅嫻熟，讓人敬羨。

王老漢臭豆腐- 幾十年如一日味道的小攤

紹興的臭豆腐是出了名的，但紹興最好吃最難買的臭豆腐恐怕就很少被外地人知道。位于夾塘路紹絲宿舍圍墻后面的王老漢臭豆腐是紹興人最愛的小攤，王老漢擺攤幾十年，味道始終如一，還常常作為飯店欽點的一道菜來采購。攤位非常簡陋，但生意卻一如既往的火爆，常常需要排隊10幾分鐘才能等來一碗。