美食極具當(dāng)?shù)靥厣蟮缴献烙膊耍〉浇诌呅〕裕寄荏w現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娜饲轱L(fēng)味，正所謂一方水土養(yǎng)育一方人！青海有哪些特色小吃值得大家嘗試呢？下面一起來看看吧！

尕面片

面片是青海人比較喜愛的一種面食，他的做法極其簡(jiǎn)單。在青海各地由于所用的蔬菜或者肉類不同，口味也有所不通。在高原地區(qū)氣候寒冷，以前的時(shí)候冬天沒有新鮮的蔬菜，當(dāng)?shù)厝艘话衙锥加脛傞L(zhǎng)熟的菜瓜下面片吃。現(xiàn)在生活條件好了交通和種植技術(shù)都提升了，面片所用的食材也多樣化。各種蔬菜肉類都能做面片。

甜醅

甜醅是青海的特色小吃之一，他是用燕麥或者青稞制作而成的，它的味道醇香、清涼、甘甜。如果你到青海的古城西寧，你走在大街上到處可以看到這種民間小吃。

在當(dāng)?shù)厝罕娭羞€這么一句順口溜“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”。所以這道美食也決不可錯(cuò)過！

發(fā)菜蒸蛋

發(fā)菜蒸蛋是青海高原盛產(chǎn)的發(fā)菜是山珍之一，青海人以發(fā)菜為主料烹調(diào)的發(fā)菜蒸蛋，有人雅稱“黃金白銀烏絲糕”，是西寧的特制菜。

此菜頂層如雪，味道淡雅醇香。

釀皮

青海地道風(fēng)味小吃釀皮加上蒜汁、芥末、醋、還有自制的熗辣子等佐料以后，吃起來有嚼頭，還有濃濃的香辣味，滑嫩爽口，酸辣醇厚，是青海當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣娘L(fēng)味小吃之一。

青海老酸奶

這是青海人從小吃到大的風(fēng)味。青海酸奶，其實(shí)是呈固態(tài)狀，滿滿的一碗，透過上面一層薄薄的清油，就能聞到淡淡的奶香味。吃時(shí)用勺子輕輕碰觸，上面的清油皮瞬間破開，露出里面白嫩的酸奶，入口奶酸濃厚，美味極了。尤其是回民阿娘做的才叫正宗。

這些小吃還是比較有當(dāng)?shù)靥厣模蠹乙莵砬嗪Ｂ糜我浀么蚩ㄅ叮?/p>