每一個(gè)柳州人都有著自己心目中的螺螄粉的店。柳州人的肚皮就是螺螄粉給喂大的。外地人覺得螺螄粉難聞，肯定也有人在疑惑，為什么柳州螺螄粉可以這般的令人欲罷不能。螺螄粉的奧秘應(yīng)該也只有你自己親自去品嘗一下才能感覺到啦！

辣油炒過的木耳絲、油炸的腐竹和花生米脆爽的口感、在缸里浸泡足月的酸豆角和酸筍變成味蕾炸彈，這些經(jīng)典配料你記憶里有幾份。

柳州網(wǎng)紅螺螄粉

1、鳳張螺螄粉

這個(gè)很小的時(shí)候就經(jīng)常吃，存在的時(shí)間是比我都還要久。鳳張螺螄粉是一家老字號。

鳳張和天橋一樣，兩家的發(fā)家史都是從擺地?cái)傞_始的。

大概也只是從20年起，老板到躍進(jìn)路東一巷開螺螄粉店，螺螄粉店一開就是二十年。螺螄粉店也是經(jīng)營了很久，店里面的回頭客有很多，不少人都是騎著電動車這樣大老遠(yuǎn)的過來。

2、天橋螺螄粉

位于柳南太陽村

這也是一家老店，我是從柳南的另一頭，開車40來分鐘才找到，這家店距離我家是真的好遠(yuǎn)。

應(yīng)該只能說是一個(gè)十足的吃貨才愿意為了一碗螺螄粉而較真吧!這么大老遠(yuǎn)的過來店里面的情況，其實(shí)到店里面一聊還真的是不在少數(shù)。這家螺螄粉店在柳州人的地理位置是真的非常高。

基本上在下車之后，老遠(yuǎn)我就能夠聞到一股螺絲香味。

3、燈泡廠螺螄粉

在東環(huán)路歐維姆宿舍旁

網(wǎng)不網(wǎng)紅的，看他家門口排隊(duì)的人就知道啦！基本上從傍晚六點(diǎn)鐘開始，那里的食客就開始排起了長長的隊(duì)伍。不管是刮風(fēng)下雨怎樣，店里面任然會有不少顧客，熱鬧非凡。

其特點(diǎn)就是：

螺螄粉的湯用豬同骨、柳州本地青螺、配上沙姜八角等配料大火燒開小火慢燉3至4小時(shí)，煮出來的螺螄粉味道是真的非常的鮮甜。

4、西環(huán)肥仔螺螄粉

西環(huán)肥仔螺螄粉

這家店在柳州應(yīng)該是無人不知吧！柳州最最最老牌的螺螄粉。他家的螺螄粉，憑借著辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味，贏得了柳州市民的口碑。

5、聚寶螺螄粉

在鬧市之中，聚寶螺螄粉的位置有著天然的優(yōu)勢。

它前仰聚寶大廈之財(cái)氣，后有柳州飯店之靠山，左擁龍城路，右抱五星步行街，人流量是絕對不少的。

聚寶螺螄粉的湯汁更加的偏向于咸甜咸甜，這樣的口感倒是頗受兩廣地區(qū)的口味。

當(dāng)然在柳州最不缺少的就是螺螄粉，基本上在學(xué)校附近以及居民樓下都有大家自己偏愛的螺螄粉獨(dú)特味道。