咸陽是陜西省的一個地級市，可以說是很出名的一個地方了，因為很多古裝劇都會有這個地方的影子，咸陽的地位其實非常高，因為咸陽是秦漢文化的重要發祥地。秦始皇定都咸陽，使這里成為“中國第一帝都”。下面小編就來跟大家說一下咸陽有什么好吃的東西~

說起吃，我這個吃貨一下就來精神了，小吃街，回民街，祠堂街，文化街，咖啡酒吧街。

一排排錯落有致的青瓦房檐下掛著的大紅燈籠，散發著濃厚古樸的關中韻味，仿佛回到了那到處是小商販吆喝的關中老街市。

沿街道兩邊一眼望去，油坊、藥坊、布坊、面坊、醋坊、茶坊……青磚舊瓦的老宅一字排開，一路走過去這些豆腐坊、醪糟坊、醋坊、辣子坊、散發著各色食味。各家小吃獨具特色，不盡相同，都是用傳統老工藝的手法，做出一道道美味地道的關中美食，不僅色香味俱全，而且食材就取自袁家村。

比如煎餅，包子，餃子，菜盒里面的野菜，是農民清晨剛從麥地里挑出來的，而辣椒面則是村子的辣椒坊和后院的一頭老驢一圈圈拉著石磨，磨出來的。

烙面：袁家村所在的禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品。烙面古稱餅面、湯餅、煎餅等，距今有4000多年歷史，早在秦朝時就有“大秦第一面”之稱，面條復雜的制作工藝，就可稱為藝術。

此處再省略一萬字，和饸絡一樣，反正吃一碗就對了，絕對沒錯。

袁家村的酸奶較好，都是村民自制的發酵酸奶，來這里的大部分游客都會選擇給親戚朋友帶一些回去。奶是自家奶牛產的奶，打開蓋子一層黃色厚厚的奶油，醇香細滑，爽口不油膩。鮮奶純乳酸菌發酵，口味鮮美營養，價值自然也極高。

稃子：稃子俗稱土醪糟，是廣泛流傳于北方民間的一種傳統小吃，以大麥仁發酵釀制而成，具有生津潤燥、化谷消脹、理氣寬胸、利水泄濕之功效，味道甜美香醇、冷熱皆宜，廣受人們喜愛，現瀕臨失傳，在城市已不見此物。

自制農家老豆腐:剛出鍋的老豆腐冒著騰騰的熱氣，醬油醋水，上面漂一層紅紅的油潑辣子，撒點炒熟的綠菜，看著都過癮。有淡淡的豆腐苦味，但是非常醇香。這種感覺是在城市里沒有的，也吃不到。

涼粉：這不僅是美食小吃，也是我的最愛之一，更是一份童年記憶。別看辣子多，其實一點也不燒胃，是一種可口開胃的香辣酸。放上辣椒油、醋汁、自制花椒油、蒜水，芥末等，再放上些水靈靈的黃瓜絲，好看的基礎上增加了脆脆的口感。

攪團:做為西北一特色吃食，定義為“用雜面攪成的漿糊”，在這關中民俗體驗的袁家村不得不說。

那在60-70年代可以說是農家的救命飯。吃法有兩種，一種是水圍城，一種是溜魚兒，包括玉米面攪團，洋芋糍粑，雜面攪團，麥面和蕎面都可以做，漿水酸爽，醋水稀汪。在西北有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。這個也不用細說，來了你吃一碗就懂了。

可以帶走的油潑辣子，辣椒醬...都是現磨現做。還可以用鍋盔夾點辣子嘗，特別香!

這就是陜西十大怪之一的“油潑辣子是道菜”，真的可以當菜吃。

涇三高的石子饃，蓼花糖，江米條，泡泡油糕，菜疙瘩，只恨自己的肚子太小，口袋的錢也太少。

還有這尋常可見的麻花，一根兩元，用袁家村磨坊的面粉和油坊的菜油，通透體黃，嘗一口，松脆可口，也是必帶特色。

一溜姑娘大媽坐在凳子上，頭上頂著蘭帕帕，認真的搓麻花，都供不應求在門口等候的游客。這里還能看到非常有年代感的馓子，關中過去節慶常出現的食物，現在很少有人做了!都是純手工制作，可以隨意觀看，也不添加任何不利于人身體的添加劑。麻葉也是在過去的關中，只有過年過節才能吃上的好東西。

雖然過年自己都要炸上一袋，在這里看到，還是別樣的親切。再有關中地區農村的手工掛面，也是面食的一絕。

做手工掛面其實非常的辛苦，每天晚上就要開始和面，首先要經過拌、揉、發酵，然后是切面，搓面，全都是手工制作，全程約3-4小時。而且干面是空心的，在鍋里煮兩開就熟了。

細筋滑軟，非常好吃，買來送人，也是非常用心的禮物。

面的種類怕是說上一天一夜都說不完，別說一樣樣的挨個吃一遍，單是做法和種類都足以讓人眼花繚亂，我這個老陜都自愧不如。

長的，短的，寬的，窄的，薄的，厚的，圓的，方的，扁的，粗的，細的;干的，稀的，油潑的，臊子的，炸醬的，燴的，炒的，蒸的，煮的;酸辣的，油汪的，麻辣的，清淡的，三鮮的，素的，葷的，唯獨沒有甜的。

外地人不理解陜西人為啥愛吃面，就不知道面的花樣之多，口味之全，吃上三個月面都不帶重復的。煮完面都面湯都不倒，還要留著滋潤一下，一般進店吃面，都是先來碗湯，兩瓣蒜，自己倒自己掰，吃完面，再喝一碗，暖胃清口。掉在了面堆里，我看扯面光，biangbiang面寬，棍棍面筋，臊子面香，蘸水面長。

難受糾結了幾個來回，坐在一個搓搓店里倒了一碗面湯不走了。雖然人很多，俊男美女，無一例外的端著大老碗吸溜吸溜的大碗吃面，大口喝湯。

我也扎起頭發，端起自己的碗圪蹴(蹲)在店門口吃起來，形象不形象的你就不管了，反正就是嫽扎咧(好)。

辣子紅，野菜綠，豆芽黃，醬油鮮，酸醋香，油潑的不多不少，油而不汪，入口筋道耐嚼，越嚼越香。路過的人也看的駐足問，女子，這面咋樣?好吃!

還有人走過了擰著脖子再看一眼，說，這面看著挺好吃的，我也想來一碗。吃了一碗面，喝了三碗湯，胃也暖了，肚也圓了，身也困了，午后的太陽溫暖明亮，真想坐著不走了，還得給后面等著吃面的人騰(讓出)地方。

面品種多的我不羅列了，你自己盡情發揮想象吧。

走在回民街，我感覺又回到了西安的大皮院，老童家牛羊肉，老孫家泡饃，小賈甜食店，黃桂柿子餅，走到北口，居然是盛家瓤皮，和紅紅酸菜炒米，馬三包子，還有夏家十字的甑糕，油糕，唯獨少了最喜歡吃的穆薩砂鍋。

那亮晶晶的手工冰糖，用線掉在柜子里 ，照上燈光，如同水晶一樣晶瑩剔透，閃閃發亮。

各種燒烤也是如火如荼，煙霧繚繞，烤肉師隨著激進的民族音樂邊跳邊唱邊烤，即使不吃 看著也很熱鬧，不少人拿了手機都在拍照。

還有一座清真寺在鬧市中寂靜安然。