最近很多小伙伴應該都知道這個甘肅天水麻辣燙火了，那么很多小伙伴要問了這個甘肅天水麻辣燙為什么會這么火呢？相關的問題很多人問的，也有很多人有疑問了，下面給大家詳細的分析分析，感興趣的可以一起看看。

1、地理位置

甘肅天水距離這個四川、陜西等地不遠的，所以去這里游玩吃美食還是比較方便，爆火有地理位置優勢。

2、樣式獨特

甘肅天水麻辣燙紅油放得多更滋潤，可加湯也可干拌，菜、粉各自下鍋，能夠同時擁有兩碗熱辣滋味。這個其它麻辣燙只有一碗區別非常大。天水麻辣燙多以串串形式呈現，1-2元一串，按口味自取，種類繁多，調料形式不拘小節。

3、味道濃郁

大碗的花椒粉，洋洋灑灑，大盆的辣椒油，肆意蘸染，真正做到了“麻、辣、燙”三點。一盤麻辣燙，一碗手搟粉，麻辣燙菜品豐富，美味鮮香，手搟粉晶瑩剔透，Q彈有嚼勁，更是絕佳美味，百般滋味，全在舌尖。

4、精華所在

天水麻辣燙的精華在于油潑辣子的濃郁咸香，也在于Q彈有嚼勁的手搟粉，而這樣的靈魂全都是天水本地的風物所成就的，甘谷的辣子、武山的粉條、元龍的花椒.......不可或缺。

初級吃辣星人看到這紅通通的一碗內心叫苦不迭，但等到把各色調味均勻拌開夾起第一口送入口中心情便又會明朗起來——天水油潑辣子只是外表強烈辣味卻并不刁鉆，而是以香為主細品起來甚至還有些許的回甘。

一碗碗飄香的麻辣燙是天水人唾手可得的快樂，這最質樸的紅油香是他們對這片土地的重要味覺記憶，如今這種快樂又通過互聯網傳播出來讓更多網友對這片美食之地心生向往。