青島作為我國重要沿海城市，已依海為生出海捕撈海鮮自然是不少漁民一年頭等大事，那2021年青島開海時間是什么時候呢，開海后哪里有最佳海貨呢？下面一一為你解答。

2021年青島開海時間是什么時候?

2021年青島開海時間為2021年9月1日。

嶗山區(qū)海鮮購買

1、青島沙子口國家中心漁港

沙子口離市區(qū)接近15公里，9月1號開海后，每天漲潮時便會有一艘艘漁船滿載著海鮮駛回港口，并在碼頭或船上直接開賣，海貨新鮮

★最佳海貨：

帶魚、老板魚、鰻鱗魚、紅頭魚、比目魚、海蠣蝦等等。

2、南姜碼頭

沙子口南姜碼頭物產(chǎn)豐富，因?qū)儆诮Ｗ鳂I(yè)，當(dāng)天往返，在每天下午的3、4點鐘，漁船就回港卸貨，此時間段去碼頭就可以購買到新鮮的本地海產(chǎn)品。

★最佳海貨：

大牙鲆魚、紅頭魚、帶魚、八帶、各類新鮮蝦等。

3、王哥莊會場碼頭

王哥莊的多個碼頭海產(chǎn)豐富，尤其魚類品種繁多，如大頭腥、黃魚、牙片魚、黑頭魚等。此外，會場碼頭還以鮮美的三疣梭子蟹聞名，每年秋季都有眾多市民游客專程來到會場社區(qū)，品嘗一下會場螃蟹。

★最佳海貨：

三疣梭子蟹、大頭腥、黃魚、牙片魚、黑頭魚。

嶗山區(qū)海貨購買乘車線路攻略

1、港東碼頭：乘坐616路在嶗山港東社區(qū)站下車；

2、王哥莊會場碼頭：乘坐616路（區(qū)間車）到會場站下車；

3、王哥莊仰口碼頭、雕龍嘴碼頭、小黃山碼頭、長嶺北碼頭、黃山碼頭、青山碼頭：乘坐618路在泉嶺站、雕龍嘴站、小黃山站、長嶺北站、黃山站、青山北站下車步行前往各個碼頭；

4、王哥莊農(nóng)貿(mào)市場：乘坐615路、616路、620路、627路、635路、旅游6路在王哥莊東站下車；

5、沙子口國家中心漁港：乘坐612路、630路在沙子口河?xùn)|站下車；

6、沙子口南姜碼頭：乘坐612路、630路在姜哥莊站下車。

碼頭篇

1、積米崖漁港

自駕的朋友前往積米崖，出隧道后走濱海大道直行即可，導(dǎo)航可直接搜索“積米崖漁港”。漁港岸邊就是海鮮市場，新上岸的海貨會在這里集散，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的靈山島野生螃蟹絕對不能錯過。

2、顧家島漁村

顧家島，青島最古老的漁村之一，偏居唐島灣南岸，依山傍海，風(fēng)光秀麗。漁民當(dāng)天出海，收獲后會在村頭碼頭上直接售賣，物美價廉。

2、沙子口漁港

作為全市最大的漁港，嶗山區(qū)沙子口國家漁港主要面向商戶批發(fā)，品種齊全、貨源充足。

4、青山漁村

嶗山青山碼頭停泊的大部分是作業(yè)船，通常在近海捕撈。這些漁船常年在碼頭上直接售賣，但因為潮汐變化，每天海貨集市的時間不固定。

5、港東魚碼頭

港東碼頭位于王哥莊街道，緊鄰仰口景區(qū)，是嶗山區(qū)僅次于沙子口國家漁港的第二大碼頭，盛產(chǎn)小海鮮。自駕的朋友走濱海大道，看到“王哥莊”指示牌后右轉(zhuǎn)，導(dǎo)航“港東漁碼頭”即可。當(dāng)?shù)孛刻於加泻ｕr集市，根據(jù)潮汐變化，漁船靠岸時間不固定。

6、沙子口漁村

嶗山沙子口，至今保留著原生態(tài)的漁村。漁民每天近海捕撈，下午在碼頭上兜售，當(dāng)?shù)靥厣男『ｕr美味不可多得。漁獲以黃魚、黑頭、沙板為主，也會捉到少量蝦虎、石夾紅、小梭子蟹。因為純野生、味道好，不少市民會去碼頭上淘海貨，幾條小雜魚拎回家，家常燒，鮮香無比。

市場篇

1、團島市場

位于市南區(qū)臺西一路5號附近的團島農(nóng)貿(mào)市場越來越“高大上”老王，在負一層的海鮮攤位，不少新鮮的海鮮隨處可見，鮑魚、龍蝦等也不在話下。喜歡吃海鮮的游客適合住在這附近，買點海鮮去飯館來個代加工，又便宜又新鮮。

2、南山市場

位于市北區(qū)桑梓路的南山市場最大的特點是商品齊全，魚蝦蟹還有各種時令海鮮，都能在那邊淘到，節(jié)省時間還能省力氣。但是買的時候一定要注意觀察是否夠秤哦。

3、大連路市場

位于市北區(qū)大連路的大連路市場同樣也有魚蝦蟹等有各種時令海鮮，種類繁多，實惠新鮮，也推薦想品嘗海鮮的游客在這里購買后找飯店代加工工哦!

挑選指南：挑蝦虎脖子上帶白色“王”字的是母的，蝦虎第三對足各有一只小腿的為公，母的形體較小，脖子較細。

挑蝦

1.看速度：養(yǎng)在水里的活蝦，用網(wǎng)去撈時游得越快越新鮮;

2.看色澤：新鮮的蝦體表和腹肢不發(fā)黑，頭部和表面不發(fā)紅，蝦殼硬，有光澤的是肉質(zhì)比較鮮美的;

3.看緊密度：是看殼與肌肉之間緊密程度，鮮蝦這兩者之間是非常緊實的，不易用手剝開，但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了;

4.看吐泡：是靜靜觀察，鮮蝦會時不時有氣泡吐出，說明有正常的生命呼吸;

5.聞味道：蝦有一種腥味，越腥說明越新鮮。

挑魚

1.新鮮的魚眼都是發(fā)亮的，很完整，稍有點凸出，周圍無充血及發(fā)紅現(xiàn)象;

2.新鮮魚的鰓顏色鮮紅或粉紅，鰓蓋緊閉，黏液較少呈透明狀，無異味;

3.新鮮魚表皮上黏液較少，體表潔凈;魚鱗緊密完整而有光亮;用手指壓一下松開，凹陷隨即復(fù)平;肛門周圍呈一圓坑形，硬實發(fā)白，肚腹不膨脹。

挑螃蟹

1.看公母：公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的一個方法。

2.看腿部絨毛：絨毛多且硬的說明強健多肉，反則體弱無肉;

3.看生命力：可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強;

4.要看蟹臍頂端腹殼的軟硬：用大拇指去擠壓，硬的說明肉質(zhì)肥厚;

5.掂量重量：如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。

挑貝類

1.看水：一般商家都會放在水里養(yǎng)，如果水渾濁且污泥很多,說明不新鮮。而水比較清澈，一般都是新鮮的;

2.看個頭：個頭大的一般肉比較厚，有嚼勁;個頭小的雜質(zhì)較少;

3.慢慢挑：每個都得確保有舌頭伸出來，用手碰一下就可以縮回去的，說明是新鮮的。

挑海蠣子：新鮮而質(zhì)量好的海蠣子，蠣體飽滿或稍軟，呈乳白色，體液澄清，白色或淡灰色，有牡蠣固有的氣味。質(zhì)量差的牡蠣，色澤發(fā)暗，體液渾濁，有異臭味，不能食用。

注意事項

1、適量而止，短時間攝入過量的海鮮，會引起拉肚子。

2、過敏者、腸胃不好者要少吃或不吃，因為海鮮大部分都是寒性食物。

3、少生吃，雖然有的海鮮可以生吃，并且營養(yǎng)豐富，但是潛藏細菌寄生蟲卵也多。

4、蘸醋吃，吃海鮮的時候盡量選擇蘸點醋或者姜末等其他可以殺菌的調(diào)料一起吃，防止過敏或者拉肚子。

5、不能與水果和茶共吃，不然會有嘔吐腹痛等癥狀，喝茶還會長結(jié)石。可間隔兩小時以上食用。