這些謠言別信

1、顏色鮮艷的菇才有毒?

光看蘑菇的外表來判斷安全與否是不科學的。如一身雪白的鵝膏菌看起來很普通，卻是一朵致命的“白毒傘”!色彩不艷、長相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。

2、長在陰暗潮濕處的才有毒?

假的!所有的菇都傾向于長在“陰暗潮濕”的地方，跟毒性無關。

3、不生蛆、蟲子不吃的才有毒?

不少有毒蘑菇也可以生蛆，所以不能根據這一點來判斷野生蘑菇是否有毒性

4、和銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒?

實際上，蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。

5、 受傷變色、流汁液的才有毒?

這不是絕對的，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌。

6、菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的才有毒?

雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也并非絕對如此。許多毒菌并無獨特的特征，如外觀很平常的毒粉褶蕈就有劇毒。

誤食毒蘑菇

誤食毒蘑菇后可會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀或精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神癥狀，嚴重的可出現肝臟、腎臟損傷，其中肝損害型中毒最為兇險，目前尚無特效遼法，發病急，病死率較高。因此誤食毒蘑菇后應立即到正規醫院救治，還需要注意這些問題：

1、立即呼叫救護車。

2、馬上催吐。

可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然后用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。

孕婦慎用催吐;

如果中毒者出現昏迷，不宜進行人為催吐，容易引起窒息;

3、加蓋毛毯保溫。

4、立刻送醫院。一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發病，同樣需要立即到醫院檢查。

5、保留毒蘑菇樣本。食用過的剩余蘑菇，應留存檢驗，查明中毒原因。