人類對美食的抵抗力是也很弱的，畢竟對美食的可渴望可以說是人類最原始的需求之一，人類的不斷的進化也是和對美食的追求有著千絲萬縷的聯系，可見美食是人類多么重要的一個事情。

那么，最近，剛剛結束的全球餐廳評選結果一定對喜歡追求美食的人很有用的，其中在全球五十家餐廳中亞洲就有八家餐廳入選，我們一起來看看有哪些餐廳是入選的吧!

這次的評選共有 8 家亞洲餐廳入選

其中中國上海 1 家、新加坡 1 家、泰國 2 家、日本 3 家、土耳其 1 家。

◆第 5 名◆

Gaggan

泰國曼谷

這個餐廳有多厲害呢，從 2015 年開始，Gaggan 已經連續四年蟬聯亞洲最佳餐廳。

去年它獲得了全球 50 佳第七名，今年已經上升到第五名。

Gaggan 餐廳的主廚 Gaggan Anand 因其對印度菜的創意而聞名，還曾經上過「主廚的餐桌」。

這家餐廳的食物基本都根植于傳統印度小吃之上，還創意地加入分子料理的理念。

Gaggan Anand 說，他想向世界展示真正的印度食物。

不過即便這家餐廳如此厲害，主廚依然任性地表示將于 2020 年關閉其旗艦餐廳，計劃在日本福岡開設一家小餐館。

想吃的朋友快趁著假期飛去吃一吃。

地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330

電話：+66 2 652 1700

◆第 17 名◆

DEN

日本東京

DEN 去年獲得世界第 45 名，今年上升 11 名。

主廚長谷川擅長用創新手法將傳統的日本料理，創新成更容易被不同食客理解的形式。

他認為日本料理的表達不必拘泥于刻板的形式，因此他家常常會有出乎意料的趣味菜品出現。

不過，有一些傳統日本料理的愛好者，對此表示不是很理解。

地址：2-3-18 Jingumae Shibuya-ku, Tokyo

電話：+81 3 6455 5433

◆第 22 名◆

NARISAWA

日本東京

Narisawa 是一家將法式烹飪技巧，應用于日本食材的米其林餐廳。

主廚成澤由浩 19 歲開始便在法國、意大利、瑞士學廚，曾經在 Paul Bocuse 和 Jo?l Robuchon 等餐廳工作后來回國。

同大多數米其林系餐廳相同， NARISAWA 并不提供可選菜單，菜單完全是按季節來安排。

地址：2-6-15 Minami Aoyama,Minato-ku,Tokyo JAPAN

電話：+81 3 5785 0799

◆第 24 名◆

ULTRAVIOLET

中國上海

作為本次唯一入選世界 50 佳的中國餐廳。

這家紫外線餐廳由法國名廚 Paul Pairet 籌備了整整 3 年多才開的，是全世界第一個感官餐廳。

排名也從去年的 41 名上升至 24 名。

最神秘的是，這家餐廳沒有具體地址，食客統一集合后，餐廳再發車把客人送到用餐地點。

一次僅招待 10 個人，人均 5000+ ，菜單由餐廳訂好，還要提前 3 個月預訂才排得到。

集合點：上海市黃浦區中山東一路 18 號 6 樓 Mr & Mrs Bund

電話：+86 21 6323 9898

◆第 28 名◆

ODETTE

新加坡

這家餐廳算是新加坡的網紅餐廳，以粉色作基調，天花板懸掛了蝴蝶裝置。

在 Wallpaper 雜志評選的最佳設計餐廳里，它獲得第一名。

它家的菜品跟店鋪的專修風格一樣，非常清新淡雅，看著就讓人舒服。

今年 Odette 還拿到了亞洲的第五名。

地址：1 St Andrew's Rd, 04 National Gallery, Singapore 178957

電話：+65 6385 0498

◆第 41 名◆

龍 吟

日本東京

有人說，若是在東京只能去一家米其林餐廳，那你無需糾結猶豫，直奔龍吟即可。

主廚山本征治，立志要把日本料理推向世界。去年，有一個用分子料理手法做草莓的視頻很火，就出自山本征治之手。

地址：Ground Floor, 7-17-24 Roppongi, Minato, Tokyo 106-0032

電話：+81-3-3423-8006

◆第 49 名◆

NAHM

泰國曼谷

如果你對喜歡泰菜，應該對「Nahm」這個名字很熟悉。

它是由一個澳洲主廚開設在曼谷的泰國菜餐廳，曾獲得 2018 年獲得亞洲 Top50 餐廳的第 10 位。

在上個世紀，這位澳洲大廚來泰國游玩，在品嘗了當地朋友的祖國為他展示的傳統泰式宮廷料理后，對這兒的菜品產生了極大的興趣。

于是，便留在泰國跟這位老奶奶學習傳統泰式烹飪。

是真愛了!

地址：27 South Sathorn Road，Tungmahamek，Sathorn，Bangkok 10120，Thailand

電話：+66 2 625 3388

如果你也熱愛美食，熱愛追求新意料理，那么，你必須要去找個機會來這里打卡了！這樣的美食，怎么可以錯過呢？