云南紅河有元陽梯田，跟貴州的梯田有得一拼，小編是貴州人，請允許我站貴州一票，其實紅河還有很多好玩的地方，朱家家園也是個很好玩的，個人推薦先去了解一下朱家，再去看這個宅院。半山溫泉，小編覺著，最大的享受就死在古樹參天的露天現場可以泡著溫泉，在高原看山峰遠景是最享受的。去玩了游玩地方，那現在就是來了解一下紅河有什么好吃的特產。

1、哈尼族的肉芽

一聽名字，小編脖子一緊，這是什么乖乖。要說云南的奇葩美食，小編也是沒少聽說。云南的昆蟲宴，小編到現在都還沒緩過來呢。再來一棒重擊。

哈尼族的“肉芽"，話說這個東西是什么呢，肉芽就是在肉上面，你所能見到的白色的肉芽，前方高能，小編要開始說了。肉芽所指就是蛆，反正這玩意除了能吃昆蟲的云南能搞這玩意，其它省份怕是不敢。但是也不是隨隨便便的蛆，就能拿來吃的。生蛆的原料就是肉，這個肉哪配料腌制過，再釣起來，在下面準備好兜來接快要掉下來的蛆，就等著肉變臭，長蛆，等差不多了就用棒槌拍打肉將蛆抖落下來。將收集來的蛆，用炭火烤制，或者直接下鍋油炸。聽別人說是挺好吃的。誰膽子大的可以去嘗試一下。

2、河口鴨仔蛋

鴨仔蛋，說到這個就有點重口了，小編早就有所耳聞，就是越南的特產毛鴨蛋，沒想到云南紅河的河口還有人迷戀這種吃法的東西。簡單介紹就是，還沒孵化到一半的，在蛋殼里面鴨蛋有一點成型了，就拿來烹煮吃掉，聽起來就有點殘忍，特別是有的鴨蛋，小鴨子的毛已經長出來了，放在口腔里面，碰撞在皮肉內壁，水汁被擠壓出來充斥在唇齒間。

3、河口魔芋豆腐

魔芋又叫做鬼手，在云南，貴州比較多見食用。這里面的處理還是一門技術。魔芋本身是有一定毒性的，小編曾經跟著阿媽做過這個，要先刮皮，但是魔芋是有些麻手的，就是手會癢，阿媽的辦法就是用鹽水泡手。白色的魔芋出來，還要用機子打成水漿，魔芋再放在大口鍋中熬煮。慢慢變黑，這時候就需要等魔芋慢慢煮熟，等著冷卻成型即可。口感軟軟的，很Q彈，拿來跟臘肉，芹菜炒辣椒最好吃了。在湖南當地還有，將魔芋做成涼拌，魔芋是去掉了水分，再辦成涼拌，很好吃，嚼勁比軟的更為勁道。

4、元陽牛干巴

元陽就是那個元陽梯田的元陽，元陽人腌制出來的小黃牛干巴，是最有名氣的。長久以后就一直霸占元陽人的餐桌，不少人，就指明要吃元陽的小黃牛干巴。現在有商人將這道美味變成了禮盒出售，小編幫忙推薦一下。干巴是元陽當地生長的小黃牛，小黃牛都是在高原生長的，無污染生長。高原生長的牛肉口感自不必比內地生長的，就像我同學曾經說，青海養的羊肉是沒有膻味的。

5、元陽蝦巴蟲

蝦巴蟲，也叫作水蜻蜓，其實就是蜻蜓的幼蟲，在水中的生長期。水蜻蜓在貴州我們是不吃的，在城市的估計連蜻蜓長啥樣估計都不知道，更別說是在水池里的。他還挺能鬧騰的，在水池里專吃小魚苗。可以油炸，一般都是油炸，小蟲子還真是不敢煮著吃。

6、瀘西燒洋芋

燒洋芋是云南的街邊小吃，在小廣場上最常看見。晚上最常出沒，能不能待得長久，全看城管出現的次數。特色吃法就是，將生洋芋，在炭火上烤熟，再用小刀將洋芋劃出一道小口，放上佐料，佐料有十幾種供你選擇。

這些里面最喜歡吃什么呢，小編最喜歡阿媽的魔芋了，跟阿媽的記憶最美。