保山有很多美食，像是保山的白茶，騰沖的餌塊，豆粉，果脯小吃雕梅，永昌板鴨更是銷往香港澳門等地，保山就是這樣一個宜居的城市，要不然這里怎么會有那么多的僑民定居于此呢！現(xiàn)在小編來詳細(xì)介紹保山的特產(chǎn)。

1、白茶

白茶是茶農(nóng)自己研發(fā)的茶種，是我國六大茶類，中國的六大茶類主要有紅茶、綠茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、黑茶、白茶六大類。輕發(fā)酵茶類，是指只經(jīng)過曬或文火干燥加工，出來的茶葉還具有芽的外形，芽頭還是白色的，故得名白茶，在我國的福建，政和等地都有生產(chǎn)。云南白茶的特別之處就在于曬青，曬青你能夠最大度的保留茶葉的清香味。

2、保山豆粉

保山豆粉是在保山的豆制品小吃，小編就是豆制品的重度粉絲。各種各樣的豆制品我都吃，特別是豆腐，豆泡。保山當(dāng)?shù)爻砸环N不一樣的吃法，就是豆腐還沒壓制成型的那一段，打成漿，煮熟后，放涼就會自己成果凍的形狀。要吃的時候就放上蘸料。有點像豆花，小編字啊湖北吃到的豆花或者是廣東那邊吧吃到的都是甜口的，在貴州銅仁地區(qū)，我吃到的豆花就是辣的，最最簡單的就是在豆粉上放上老干媽就可以吃了，豆粉軟軟的像是雞蛋羹。

3、施甸雕梅

果脯小吃，紅花大紅梅是主要原料，果脯看個人口味，小編覺得，喜歡就去嘗嘗。

4、龍陵黃龍玉

黃龍玉，又叫作玉髓，玉的顏色是雞血色，對云南或多或少了解的知道在云南一些地方產(chǎn)玉，在產(chǎn)地更容易買到玉石，龍陵就是這樣一個地方，這個地方產(chǎn)了不少名貴的玉石。

5、陵油雞棕

在云南還真是盛產(chǎn)各種山里的野味，在云南的各個原始森林里面都會生長出來菌子，當(dāng)?shù)氐木用窈苁呛眠@一口野味，小編真是羨慕，莫不是菌子都是在山里人家的后山上隨便都能采摘到。小編的農(nóng)村連棵老樹都不怎么看見。陵油雞棕是保山的一道好野味了，在采菌季節(jié)里大量收集，再將它跟油啊，辣醬啊，炒在一起，制成油雞棕。一般的吃法就是拿來拌面吃，拌飯吃。怎么辦，小編要去淘寶上看看有沒有賣的，小編要剁手了，快攔著我。

6、永昌板鴨

永昌板鴨是保山當(dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)，地域好，環(huán)境好，還是在水池里放養(yǎng)的，好吃沒道理。永昌板鴨的生產(chǎn)歷史也是很久了，早在清朝年間，就銷售到了香港，澳門等地區(qū)，好吃的品牌享譽國際。

7、“大救駕”小吃，餌塊

這是保山最有名的旅游地，騰沖，在云南當(dāng)?shù)馗鱾€地方都能看見，屬于很大眾化的食品。但是根據(jù)地域文化的不同，味道就會有各種各樣的差別。騰沖的餌絲，餌炔是云南里面，公認(rèn)的最佳小吃。還有一段歷史，說是吳三桂時期，皇帝被追趕到這里，又饑又餓，當(dāng)?shù)匕傩账蜕线@味小吃，皇帝贊不絕口，就此得名，救駕小吃。