在長江途徑之地有著一種美食體驗就是長江三鮮，你知道長江三鮮有哪三鮮嗎？在江尾海頭，有一個地方將這三鮮的味道發揮到了極致，這個地方就是江陰。都說吃長江三鮮最有名的地方是南京，靖江，小編想說，那是你不知道江陰這個地方。

臨江生活，自然少不了江水滋養的江鮮味道，而江陰地處“江尾海頭”，大江至此水面收窄，溯江而上的魚兒們游至此處，恰到好處地到了最為美味的一刻。

排得上號的江鮮，自然是有“長江三鮮”之美譽的河豚、刀魚和鰣魚。這三鮮，到了長江下游江陰段，恰到好處地極鮮、極美。

吃河豚：浪漫的冒險

有關河豚的味道，已經不是一種鮮字可以言盡，必須親嘗，方解其中味，遂理解拼死以償是多么地必要。江陰人吃河豚的深厚傳統背后，的確是有著一番勇氣、豪氣和匠氣，才成就了這一方美味。

品刀魚：長江第一鮮美俠

刀魚是一個飄然疾行的俠客，每年春天刀魚從海洋洄游長江繁殖，恰也是最為肥美或者可以捕撈到的時候，稱為明前魚。因為洄游魚群在明前恰好抵達江陰的江段，在江陰吃刀魚成為時間與地點的不二選擇。

終究吃刀魚，要去到江陰。

鮮鰣魚：豐腴獨步江湖

鰣魚，不唯江陰有，但至江陰鮮。比之河豚的鮮香，刀魚的鮮嫩，鰣魚的鮮腴恰也是獨步江湖了。唯鰣魚不得見光見風，離開江水即死，無法活體遠運，鰣魚終究是江鮮，離開長江水，其味即降。

江陰，這個始終把山水林田湖作為生命體來守護和培育的城市，并沒有把自然賦予的山水更偏向經濟功能，而是把山環水繞、山水交融的生態資源用到了極致，從而使這座城市因山而秀、因水而靈，無論是公共空間還是私人空間，都充斥著一種順乎自然肌理生長的態勢。