2019年大寒來襲，1月20日是大寒節(jié)氣，它是冬季的最后一個節(jié)氣，大寒與立春相連，算是春天的腳步在漸漸走來。大寒也是跟春節(jié)最為靠近的節(jié)氣啦，大家這時候都是忙著準(zhǔn)備春節(jié)的，也是在大寒的時候，家家戶戶都開始在準(zhǔn)備臘肉，臘腸等東西。

臘八就要喝臘八粥，那你知道大寒這天要吃什么食物嗎？

大寒“三候”

古人將大寒分為“三候”，依據(jù)天時，反應(yīng)這段時間內(nèi)動物的不同反應(yīng)和景觀風(fēng)貌。

那些有趣的習(xí)俗

大寒雖然冷，卻一個是繁忙的時節(jié)。由于剛好接近歲尾，大家都開始為即將到來的新年做準(zhǔn)備，窗前掛起了腌好的臘肉臘腸，準(zhǔn)備雞鴨魚肉、時令小吃等各種年肴，也是大寒里的一件大事。

糯米飯

廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘、性溫，食之具有御寒功效，還能滋補(bǔ)脾胃。

消寒糕

“消寒糕”是年糕的一種，基本也是用糯米制作而成。在北京即有吃消寒糕的習(xí)俗，一家人分吃年糕，既帶有吉祥味道，也能驅(qū)散身上寒意。此外，在“大寒”這天吃年糕，帶著吉祥如意、步步高升的美好寓意。

炸春卷

安徽安慶有大寒炸春卷的做法。這種春卷一般用面皮包著芹菜芽或豆芽、粉絲、大白菜等餡料，用油炸過之后，既可口又富又營養(yǎng)。

喝雞湯

寒冬時節(jié)，喝一碗熱湯是件很舒服的事情，燉雞湯是很多人家的選擇。或者單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，堪稱滋補(bǔ)美味。

因大寒與立春相連，春天是一個生發(fā)的季節(jié)，所以不宜再大量進(jìn)補(bǔ)。而是要順應(yīng)天時，多吃一些具有發(fā)散性質(zhì)的食物。也可以吃一點牛肉、鴨肉，以防御風(fēng)寒侵襲。

大寒養(yǎng)生，注意保暖

俗話說“小寒大寒，無風(fēng)自寒”，保暖仍然是此時養(yǎng)生最需注意的地方。

謹(jǐn)防凍瘡

大寒的時候，天氣較冷，外出時要注意對耳朵、鼻子、手腳等容易凍傷的地方保暖。除了及時增添保暖衣物外，還要記得戴上手套和帽子、圍巾等，預(yù)防凍瘡的發(fā)生。

適當(dāng)運(yùn)動

寒冷天氣包圍之下，適宜節(jié)奏、強(qiáng)度較慢的運(yùn)動。太陽出來后，可以選擇慢跑、跳繩、踢毽子等等。運(yùn)動也要適量，無須刻意。

烏雞湯

大寒節(jié)氣，為家人報一份雞湯，御寒暖身，滋補(bǔ)身體。這碗雞湯溫和滋補(bǔ)，調(diào)節(jié)身體機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒發(fā)燒。這碗雞湯是用烏雞煲的，還添加的各種中藥材，非常的滋補(bǔ)。烏雞營養(yǎng)價值更高，含有十多種氨基酸和各種營養(yǎng)成分，是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。

【烏雞湯】