說起湖南長沙民就不得不提一下湘菜了，來長沙第一件事當然就是吃一頓地道的湘菜館子了，剁椒魚頭、辣椒炒肉、毛氏紅燒肉那都是聞名全國的著名湘菜國，來了千萬不能錯過哦!

1、湘春酒家

地址：湘春路286號

吃了好多年的小店了。錯了，以前是小店，現在不能說小了。10幾年前，開在湘春路旁的一條只能進單車和摩托的小巷子里，幾乎沒有招牌，完全沒有裝修。老板娘下廚，老板收銀。餐桌不墊桌布，3個人點4個菜后老板就不讓點菜了，理由是你點多了別人吃什么。現在老板年歲已高，兒女接班，還是從前的味道，還是從前的配方，只是變成了臨街的旺鋪和稍微時尚一點的裝修了。這兒的菜典型的長沙重口味，大火爆炒，辣椒死命放。以前只有幾個小炒和蒸菜，現在還開發了新技能，有火鍋和燒賣了。

推薦：辣椒蒸肉

2、伍厚德堂

地址：坡子街148號

這是一家連鎖餐廳，老店是由坡子街內的小洋樓“將軍樓”改建而來，現在開到了各大商場盒子里。海信、泊富都有店。

伍厚德堂是一家很有情懷也很有風格的餐廳。你看，綿羊稱之餐廳而非館子，哈哈。

坡子街內的飯館多是本地特色小吃或者傳統湘菜，比如火宮殿就在坡子街有一家旗艦店，旗艦到什么程度，連綿羊常去的理發店的地都被火宮殿征收了，要建成旗艦中的旗艦，哈哈。扯遠了。逛坡子街的游客居多，所以在這生存肯定得是地道的長沙味道。伍厚德堂做的是什么呢?除了本地一些特色湘菜如米豆腐、紅燒肉、口味牛蛙以外，還有很多老長沙小吃：糖餃子、臭豆腐、豬油拌粉、甜酒沖蛋、紫蘇桃子姜(敲黑板，《綿羊料理》就做過這個的教程)。

不負責任地說，這里的長沙小吃，比火宮殿的好。再加上高雅的就餐環境，想安安靜靜地品嘗一下地道的湘菜，推薦初來長沙的游客到坡子街總店嘗一嘗。

推薦：豬油拌粉、臭豆腐、蔥油粑粑、古法燒肉

這個燒肉是真的肥而不膩啊。肥得你不敢下筷子，然而一丁點膩都沒有，只有單純的肉香和辣椒的鮮辣。下面這個金燦燦的蔥油粑粑，咸咸的，脆脆的，老長沙的味道。

3、茂西土菜館

地址：新開鋪路豹子嶺

湘春酒家是飯館，伍厚德堂是餐廳，這里是土菜館。定位多么明確。土菜，就是要土。豹子嶺七拐八彎的巷子里的一座老村房，車進去都怕出不來，然而柳暗花明又一村，坑坑洼洼的后坪可以停車掉頭。十多年前來這里吃飯，廚房炒出來什么菜，客人就一窩蜂進去搶。小編爸爸就曾因為搶菜，把手機落在這兒了。現在周圍繁華了，土菜店多了，堂屋里更熱鬧了，老板一家人忙前忙后，點菜靠喊，傳菜靠跑，無論何時來，都人聲鼎沸。

推薦：腳魚、蒸排骨、白菜苔

點評上只找到這張排骨的美圖。腳魚要點啊，是清燉的，放了很多胡椒，辛辛的但是不怎么辣，肉很嫩，份量足，喝一口看似清淡實則濃厚的湯，那膠原蛋白的心理作用，仿佛皮膚都光亮了些許。白菜苔應該是自家種的，青菜一定要用豬油炒，油光發亮，青嫩香甜，一上桌就遭哄搶。

4、娟娟餐館

地址：南陽街22號

天下客、娟娟、魯哥，當年的三角花園三杰，第一次聽到這個名號時噗嗤笑出了聲。曾經的蒼蠅小館如今都陸續走出了三角花園，換了更大的門頭，更寬敞的店面。讀書時經常吃天下客，但是換了新店以后感覺比較一般;魯哥吃得少;娟娟以前的就餐環境真是“邋遢”，但是還是忍不住美食的誘惑，擠在下屋子里對著廁所門吃那份辣到頭皮發麻的鵝肉，現在有了寬敞明亮整潔舒適的大廳，自然有了經常光顧的理由了。

推薦：鵝肉，一定要吃哦。肉嫩得要飛起來了(真是不知道該如何形容了)，而且質地紋理很分明，牙齒在咀嚼過程中能清楚分辨出來。放了很多野山椒，你該能想象著酸酸辣辣的口味吧，先來一桶飯再說!