英國倫敦，可以說是一個十分著名的城市了，這里景色美麗，建筑更是精湛，那么，今天小編要來給大家介紹不是這里的風景和文化，而是這里的咖啡館，我們一起來看看吧！

Kaffeine

從2009年創立開始，這家由澳州人Peter Dore-Smith經營的咖啡店Kaffeine，一直被認為是倫敦最具實力的獨立咖啡店之一。

Kaffeine店內位置不多，中午時間來會沒有位坐，建議早一點來享受咖啡。

據英國著名咖啡師James Hoffmann指出，英國的Starbucks于2009年也開始賣Flat White了，可見來自澳洲的咖啡文化也深深地影響著英國人。

Kaffeine為了保持水準，擴張速度并不快，在倫敦只有兩間分店，品質有保證。當然澳洲人開的咖啡店也少不了Flat White和Piccollo，這次我在Kaffeine也點了Flat White，同時也點了不在咖啡餐單上的冷釀咖啡(Cold Brew)。

Flat White的啡和奶比例調配得很好，味道非常的平衡，不會特別酸或苦，余韻是甜甜的奶味，即使沒有糖，奶啡同樣香甜。

Kaffeine的Flat White，啡和奶比例調配得很好，味道很平沖，不會特別酸或苦，余韻是甜甜的奶味。

有點小可惜是本以為每天限量的冷釀咖啡應該有很好的品質，卻反而讓人有些少失望，也許是水的比例有點多，加上慢慢溶化的冰沖淡了咖啡味道，也可能是冷釀咖啡熟成時間不充足，只能說味道不過不失。

Workshop Coffee Co.

Workshop Coffee Co.算是帶給小妹無限驚喜!不得不提其分別位于Clerkenwell、Marylebone、Holborn和Fitzrovia的4家分店，全部入選倫敦咖啡指南的Top 30，任何一家無論咖啡還是總體評分都在4.75以上。

來到Workshop，我選擇了Iced Filter Coffee;當然可以選擇自己想要的精品咖啡豆，而咖啡師會使用Clever Cup細心沖泡咖啡。

Workshop的咖啡師水準甚高，即使是加了冰的Filter Coffee也沒有沖淡了本身的味道，1杯約3英鎊/約30港元。

而我選擇的咖啡豆是哥倫比亞Castillo，有淡淡的西梅味混著榛子味，余韻有果甜味，即使是加了冰的Filter Coffee，也沒有沖淡了本身的味道，所以這里的咖啡師水準絕對高質。

當然著名的咖啡店少不了冠軍咖啡師。2015年倫敦咖啡節冠軍，就由倫敦Workshop Coffee Co.的咖啡師James Bailey獲得，來到這里剛好遇上James的客人應該很幸福!

店內有售賣自家品牌咖啡工具和咖啡杯。

另外，Workshop也賣自家新鮮烘焙的咖啡豆，更有售賣自家品牌咖啡工具和咖啡杯，喜歡咖啡的朋友絕對不容錯過!

Prufrock Coffee

Prufrock Coffee位于市中心的小巷深處，且別無分店，卻大有來頭，是名副其實的“咖啡冠軍俱樂部”。

Prufrock咖啡店的門口，很有文青氣息。

創辦人是2009年世界咖啡師大賽的冠軍Gwilym Davies，而2007年世界咖啡師大賽的冠軍James Hoffmann，也曾此工作。

我在Prufrock有點過Flat White，當然也少不了手沖咖啡(Hand Brew Filter Coffee)，只能說都也沒有令我失望過。

Flat White的口感豐厚，奶啡比例完美，甜甜的余味停留時間也持久不散。

這以豆奶代替牛奶的Flat White，味道和正常的Flat White當然不一樣，1杯2.9英鎊/約30港元。

Flat White的口感豐厚，奶啡比例完美，甜甜的余味也持久不散。

至于Filter Coffee我選擇了我喜歡埃塞俄比亞咖啡豆，明亮的車厘茄酸味，飄著淡淡花香，口感干凈細膩，余味充滿著莓果甜。

埃塞俄比亞咖啡豆，明亮的車厘茄酸味，飄著淡淡花香，口感干凈細膩，1杯由4英鎊/約40港元起跳。

想買咖啡豆的話，Prufrock也有許多咖啡豆選擇，最后我買了來自德國的烘豆商Five Elephant的肯雅Karimikui AA豆，當然這絕對也是一包好豆。

我在倫敦逗留了短短5日就來了Prufrock 3次了，如果要選擇倫敦最棒的咖啡店，我一定首選Prufrock。

Monmouth 買咖啡豆必去

位于倫敦柯芬園(Covent Garden)的Monmouth Coffee被評選為倫敦人氣前15名的好咖啡，許多咖啡迷說這是倫敦No.1的咖啡店。

Monmouth咖啡店前人潮涌涌，很多咖啡人來朝圣。

Monmouth歷史悠久，因為精品咖啡這個專用語約于1970年代才出現，而Monmouth成立于1978年，可見她是倫敦精品咖啡的前輩級。

Monmouth自家烘焙的咖啡豆都來自世界各地的小型獨立咖啡園，生產批量少，無論是采摘咖啡果實的方式，或是后期的處理，也比商業咖啡園好，風味獨特。

但我想強調，來到Monmouth最爽的非光喝咖啡，而是即場買咖啡豆!

因為這里人山人海，咖啡師根本無暇顧及那么多客人，更何況我偏偏點了一杯要等待兩三分鐘的Filter Coffee，因此我看到咖啡師有點“求其”地沖，他一秒內把熱水倒入Clever Cup內，完全沒有使用重要的手沖工具——細口壺。

而我選的咖啡是埃塞俄比亞咖啡豆，明顯的果酸味，隱約有一些可可味和榛子味，層次感復雜。

我在Monmouth選的是Filter Coffee，豆來自埃塞俄比亞，有明顯的果酸味，層次感復雜，1杯3.1英鎊/約30港元。

在Monmouth買咖啡豆前，也讓客人免費試豆。

Monmouth店前盡是新鮮炒好的咖啡豆，咖啡豆上插著牌示，寫上價格和產地。而且買咖啡豆前也讓客人免費試豆，因此我為了選一包豆子，就試喝了3小杯不同的咖啡，也劃算。

如果你也想在游走在倫敦的街頭的時候來一杯咖啡，那么就收好小編的信息吧！