陜西西安的小伙伴要有口福啦!陜菜國際美食美食節馬上就要開幕啦！這次活動主要是為了弘揚中華餐飲，同時也在于將陜菜推廣到世界舞臺。這次的美食節活動又將會有怎樣的活動內容以及精彩亮點呢！

2019“中國菜”藝術節暨陜菜國際美食文化節活動

時間：

2019年5月9日—15日

舉辦地點：

西安曲江文化產業新區

美食節活動采取“展”“會”結合的形式

一、在西安安排主、分會場，舉辦為期七天的中外特色美食展示展銷活動，期間安排中外美食文化主題宣傳，穿插舉辦行業評選發布。

二、在西安曲江新區附近酒店舉辦行業發展論壇、發布行業信息、開展廚藝交流、建立合作機制。

三、結合絲博會相關活動安排，動員省內地市開展特色主題美食宣傳活動，配合絲博會活動考察，擴大美食節影響覆蓋面。

主要活動安排如下：

2019“中國菜”藝術節暨陜菜國際美食文化節”開幕式。

2019年5月9日上午11:30，2019“中國菜”藝術節暨陜菜國際美食文化節開幕儀式將在曲江大唐不夜城步行街舉行。

2019“中國菜”藝術節暨陜菜國際美食文化節

中外特色美食聯展聯銷

時間：

2019年5月9日—15日，共七天。

1、主會場：

曲江大唐不夜城步行街兩側

在曲江文化產業新區大唐不夜城步行街南段設立150個標準展位，進行特色裝修。邀請國內外國家或城市的餐飲企業，以及西安老字號餐飲名店、陜菜品牌示范店等餐飲企業現場宣傳、展示、售賣各地名優特色美食及特產。加大美食節國際餐飲文化交流，舉辦參展國家(地區)和國內省市的餐飲文化主題日活動。

2、西安分會場

1)永興坊街區：

陜西非遺美食展銷

2)北院門回坊：

清真特色美食展銷

3)高新大都薈：

時尚美食街區展銷

4)曲江展館：

陜西小吃展

3、省內其他市區

在西安絲路國際美食節舉辦同時，省內其他城市(渭南、咸陽、寶雞、漢中、延安等)結合各自美食文化發展定位，開展富有地方特色的美食文化宣傳活動，給與會代表提供參觀考察機會，擴大絲路國際美食文化節的影響。

“中國菜”創新發展高峰論壇

時間：

2019年5月9日9:00-12:00

地點：

曲江溫德姆至尊酒店

內容：

陜西西安是十三朝古都，是中國美食之源。在西安舉辦“中國菜”創新發展高峰論壇，重點圍繞“中國菜”的品牌和標準化建設，推進中餐走出去的創新發展戰略開展研討與交流。

1、發布“中國菜”—陜菜經典名菜、名宴。深度挖掘、梳理陜西地域菜系文化，正式發布陜菜菜系體系的經典名菜、名點、名小吃和主題名宴，以及代表品牌企業、傳承人。

2、發布《“中國菜”——向國慶70周年獻禮》大型書籍。

3、發布“中國菜”優品地標(陜菜)食材采購基地。經過政府推介、專家團組評定，設立“中國菜”優品地標(陜菜)食材采購基地，開展特有食材的菜品研發、發布，為知名餐企提供采購合作服務，助力陜西省餐飲產業鏈采購平臺搭建，促進餐飲產業發展。

參加人員：全國各地行業協會、餐飲企業代表。

2019陜菜西安絲路國際發展論壇

時間：2019年5月9日下午2:00—5:00

地點：曲江溫德姆至尊酒店

主題：全球共享絲路美食、文化交流促進發展

內容形式：政府及專家學者主旨演講;在省外、國外發展的陜菜企業家對話交流，對陜菜國際化、西安國際美食之都發展建言獻策。

論壇過程中，穿插舉辦陜菜品牌店示范店發布授牌和振興陜菜功勛表彰儀式。

參加人員：活動支持、主辦、承辦、協辦方領導;歐亞各國餐飲行業協會和餐飲企業代表;西北五省區省會城市和陜西省10城市商務局及餐飲行業協會、企業領導及所在地區餐飲協會、企業代表;與會全球陜菜餐飲企業代表;西安本地飯店餐飲企業代表。

陜菜美食品鑒會

時間：

2019年5月9日晚18:30--20:30

由10名陜菜烹飪大師組成專業團隊主理，聯合創作體現陜菜特色的盛唐宴，晚宴附以視頻聲像對宴席中菜品和小吃的制作和文化典故進行介紹，充分展現陜菜突出的文化底蘊、陜西地域飲食特色和味型特點。讓整場晚宴成為認識了解及宣傳陜菜和西安特色美食的盛會。

中國菜宴席展暨中外國際廚藝交流展示

時間：

2019年5月10日全天

地點：

曲江溫德姆至尊酒店(宴會廳)

1、國際烹飪技藝交流：

邀請絲路沿線國家和地區10名國際廚藝大師與10名(陜菜)中國烹飪大師同臺廚藝交流表演。

2、中國菜-陜菜主題名宴席展：

組織陜菜品牌示范企業制作15臺文化陜菜宴席、國內其它省地域菜系主題名宴席10臺、絲博會主賓省市重慶、吉林主題名宴席5臺現場展示交流。