昆明有很多開了上百年的老字號美食店鋪，我想可以經(jīng)營這么長久，肯定離不開味道的傳承，做菜講究的就是那個口味令人懷念，才會有回頭客，昆明的老字號美食店在當?shù)匾彩欠浅３雒模袡C會一定要去嘗嘗，都各有特色。

【小橋豆花米線】

她家豆花米線的歷史要追溯到解放前，但最紅的時候是80年代，是飲食公司的出品，她是公司的員工，從那時就一直在這個崗位上賣豆花米線，一賣就賣到了如今。她家豆花米線很簡單，不用雜醬，沒有油葷，腌菜、豆花、辣椒、鹽巴……阿姨說，粉好也是其中的關(guān)鍵，他們用的一直是1963年就誕生的米粉廠的好米粉。

地址：昆明市前衛(wèi)路60號(前衛(wèi)路小學(xué)斜對面，那條路上還有名字相近的店家，千萬別找錯)

【文山荷鮮居】

十多年的老字號，都是當?shù)厝嗽诔裕钍軞g迎，是雞肉+雞湯的派系。雞肉先炒過，再來熬雞湯，雞湯比一般的雞湯要濃香許多。不管你點什么，都是一勺雞肉再淋上雞湯。當?shù)厝讼矚g他家，一方面是因為雞肉、雞湯味道做得的確好，另一方面，只做雞的米線店家，比較精專，湯能確保喝到好雞湯。

地址：昆明市五華區(qū)染布巷10號

【小番食館】

20多年的老字號店家，最出名的是甜咸黃金洋芋，據(jù)說染布巷曾一度因為他家而被吃貨喚作洋芋巷。甜咸黃金洋芋必點，洋芋和我們的風格不同，外裹一層“黃金甲”，咬上去很香。最奇特的是甜咸醬，吃進嘴里這一秒你覺得是甜的，下一秒你覺得是咸的，會如此反復(fù)輪回數(shù)次。

另外，他家能夠點到的小吃很多，你可以一站式多嘗幾樣。

地址：昆明市五華區(qū)染布巷410號 (五華區(qū)人民醫(yī)院旁)

【端仕小鍋】

百年老字號，24小時營業(yè)。他家主要是吃端仕小鍋鹵餌絲，吃的基本上都是本地人。他家至今仍然堅持餌絲是全手工切絲，這樣的餌絲有毛口，能夠充分吸飽作料的精華，入味啊!你還可以搭配麻辣牛肉、脆哨、涼藕等小食。記得打碗骨頭湯，自取的，隨喝不限。一般當?shù)厝诉€會標配一杯木瓜水。

地址：昆明市五華區(qū)文林街74號

【石屏?xí)^】

就在翠湖邊，很好找，作為昆明文化遺產(chǎn)保護建筑，它有著其他餐廳不可替代的價值。他家能夠點到不少石屏風味菜，如果你昆明行的某一餐想吃得貴一點，就他家吧。這個擁有三個院子的老宅建于清朝乾隆年間，有兩百多年了。不少游客選擇來這里吃飯，更多的是為了拍照;而當?shù)厝诉x擇他家，是因為太適合請客，包房多，有文化，菜不錯，不便宜。

地址：昆明市翠湖南路中和巷24號

昆明這座城市也有很悠久的歷史，很多老字號店鋪都是跟著這座城成長傳承起來的，因此帶著濃厚的城市文化底蘊，屬于這座城市的獨特味道，希望上面的分享對大家有幫助。