新疆作為一處絕佳的旅游城市，除了一些特色美景之外，又有哪些必嘗的美食呢?接下來，小編為大家梳理了一些相關(guān)的內(nèi)容，快來一起瞧瞧吧!

新疆大盤雞

說起大盤雞可能很多朋友都知道西部大盤雞，這是新疆的一道名菜，也被大多數(shù)的游客所喜愛，很多去新疆的朋友也是必吃這道菜。新疆大盤雞不僅僅在新疆地區(qū)有賣，其實早就已經(jīng)風(fēng)靡全國了。幾乎每個城市都有大盤雞的存在，可見大盤雞的好吃程度了。新疆大盤雞是以土豆和雞肉配上寬帶面制成的色香味俱全、葷素主食齊全的一道佳肴。

新疆抓飯

抓飯是新疆維吾爾族、烏孜別克族等民族非常喜愛的一種飯食，相當(dāng)于河南人喜歡吃燴面，南方人喜歡吃大米一樣。維吾爾族人稱為“波勞”，主要使用胡蘿卜、洋蔥、羊肉，大米制成，羊油將每顆飯粒浸潤閃亮，蘿卜甜羊肉香，絕對滿足你的味蕾。其實新疆的抓飯不僅僅是用羊肉做，雞肉、鵝肉、鴨肉，野雞等都可以做抓飯，新疆人還喜歡將葡萄干、杏干等干果做抓飯，稱之為甜抓飯或者是素抓飯，味道十分的可口。

馕

馕在新疆有著悠久的歷史，古代成為“胡餅”，馕是以面粉為主要的原料，里面添加了少許鹽，做馕餅的時候還要加上糖、牛奶、酥油、洋蔥等，最后還要在表面撒一層芝麻。最大的馕直徑有40~50厘米，這種囊被稱為馕中之王。傳說當(dāng)年唐僧取經(jīng)穿過戈壁時帶的充饑的食品就是馕。去新疆的話一定要買一些囊待會來了，既可以送親朋好友又可以在路上食用。

烤包子

烤包子是在馕坑里烤的。與我們平時吃的包子不同的是新疆烤包子的皮是未發(fā)酵的面粉制成，餡是用羊肉丁羊尾油丁洋蔥等調(diào)料混合而成，而且皮特別的薄。皮酥肉嫩，汁鮮油香，熱氣騰騰剛出爐就能賣光。

拉條子

拉條子用上好的面粉和面手工拉扯而成。再配上羊肉，西紅柿，辣椒，還有各種蔬菜的搭配，吃起來簡直幸福感十足。

新疆奶茶

女生是最喜歡和奶茶的了，新疆的奶茶與我們平時喝的臺灣奶茶還有歐式奶茶是不一樣的，新疆的奶茶是用牛奶或者是羊奶加煮好的茶制成的，不同的民族和不同地區(qū)的人民用的茶葉不同制作出來的奶茶味道也是不一樣的。無論是什么樣的茶煮好后加上鮮奶再加上一點點鹽，香中帶著一點咸味，一種不同于以往的體驗。

米腸子和面肺子

新疆盛產(chǎn)羊肉，羊肉風(fēng)味的小吃也很多，米腸子和面肺子就是以羊的內(nèi)臟為原料，用洗出面筋的面加入調(diào)料灌入大腸內(nèi)，再煮熟即成，腸軟糯鮮，肺軟香嫩，羊肚和面筋非常的有嚼勁，香噴可口，風(fēng)味獨特。