重慶的火鍋可是非常出名的，而重慶的防空洞火鍋更是火鍋中的經(jīng)典，是大家非常喜歡的一類火鍋，防空洞火鍋的歷史由來已久，更是有著非常復(fù)雜的情感在其中，下面我們就來看看重慶有哪些防空洞火鍋吧。

歪館洞子老火鍋

地址：重慶市南岸區(qū)海棠煙雨路1號(hào)

歪館洞子老火鍋就是電影《火鍋英雄》中的“老同學(xué)洞子火鍋”的實(shí)景拍攝地。這家火鍋是非常非常辣，第一口吃上去就夠嗆，即便是微辣也很辣。不能吃辣的朋友估計(jì)只能當(dāng)路人。來吃歪館洞子老火鍋遇到的人基本都是因?yàn)殡娪澳矫麃沓缘模瑏磉@里可以看到好多顏值比較高的帥哥美女。吃完火鍋還可以沿著隧道過去走到南濱路去看哈夜景，雖然說洪崖洞的夜景很吃皮，但是南濱路夜景可是有重慶“外灘”之稱哦。

洞亭鮮火鍋

地址：重慶渝中區(qū)中山三路153號(hào)工會(huì)大廈外洞亭內(nèi)

這絕對是一家真正的重慶洞子火鍋!就開在防空洞里，前臺(tái)設(shè)在洞子入口處。再看看洞內(nèi)的情況。因?yàn)槎醋颖容^窄，所以都是單桌一排擺過去。這個(gè)點(diǎn)火鍋英雄里也有抓到。而且洞內(nèi)沒有空調(diào)也超涼快。這家是典型的重慶九宮格火鍋，味道很地道。重慶人的性格也像火鍋，熱辣直接，卻包容萬象?？梢砸谎圆缓洗蟠虺鍪?，也可以一杯酒泯恩仇。

臨江門洞子老火鍋

地址：渝中區(qū)青年路32號(hào)

這是一家1976年就開在臨江門洞子里的老火鍋。雖然現(xiàn)在，隨著時(shí)代變遷，這家火鍋已經(jīng)搬出了洞子，但依然把傳統(tǒng)洞子火鍋的味道傳承了下來。臨江門洞子老火鍋光是從門口經(jīng)過，都能聞到濃濃的牛油火鍋的味道。鍋底味道是屬于越吃味越重那種，他家生意一直很火爆，去吃基本要排隊(duì)。

巴壁老火鍋

地址：九龍坡區(qū)直港大道天寶路128號(hào)附11號(hào)

巴壁老火鍋也是一家開在防空洞里，因?yàn)榭臻g比較大，所以裝修風(fēng)格比較舒服，墻壁上也有山城感覺的壁畫，而且他們家廚房窗口是全開放式的。因?yàn)槭情_放式廚房，所以菜品的新鮮度大家都能看到。鍋底又香又辣，絕對是地地道道的老火鍋。而且因?yàn)樵诜揽斩蠢铮韵奶靵沓?，也涼快得很喲?/p>

南山神仙洞火鍋

地址：重慶市南山老廠里面

南山神仙洞火鍋同樣開在洞子里，在南山老廠里面，地址說不清道不明，全靠一張嘴去問。這也是開在洞子里的一家老火鍋，位于南山老廠里面，地址說不清道不明，全靠問。進(jìn)門就能聞到濃重的牛油香，洞外是南山優(yōu)美的風(fēng)景，涮下毛肚肥腸，慢悠悠的吃著火鍋，享受生活。

洞子老幺老火鍋

地址：渝北區(qū)黃泥磅公安局對面

剛剛說到臨江門洞子老火鍋很火，小編一定要說一下這家洞子老幺老火鍋。雖然這家店沒有開在防空洞里頭，但據(jù)說這家的老板就是創(chuàng)始臨江門洞子老火鍋兩兄弟之中的老幺。他家的鍋底牛油味超級(jí)重，都是現(xiàn)熬的牛油。菜品分量很足，新鮮度也很不錯(cuò)。總之是家口碑店，閑其他地方排隊(duì)多的人不妨來嘗下這家沒有開在洞子里面的洞子老火鍋的味道。

重慶防空洞

提起“洞子”，重慶人沒有不曉得的，曾經(jīng)為重慶人們提供生命庇護(hù)的防空洞，現(xiàn)在依然散發(fā)著余熱。

夏天里它是重慶人熟知的“純天然空調(diào)”;嘴饞了可以去洞子吃火鍋;手癢了可以去洞子改建的步行街購物;你走過的地下通道，也可能是一個(gè)煥發(fā)新生的防空洞……

防空洞的建設(shè)

戰(zhàn)爭時(shí)期，重慶多山的環(huán)境催生了依山而建的防空洞，在這片土地上堪稱密密麻麻，偶爾一個(gè)不經(jīng)意的轉(zhuǎn)彎，你或許就與一扇圓拱形的鐵門不期而遇。

早在1937年，重慶就開始修建防空工事，從最開始的“防空壕”，發(fā)展成最后的“防空洞”。這些具有一定縱深的防空隧道，就像是串聯(lián)城市生命的血管，隱秘而生機(jī)勃勃。

陪都時(shí)期的重慶，面臨著日軍長達(dá)5年半的戰(zhàn)略轟炸，重慶市民時(shí)刻籠罩在戰(zhàn)爭的陰影之中。防空洞的落成，能夠有效應(yīng)對敵人空襲，挽救了無數(shù)重慶市民的生命。

防空洞也為當(dāng)時(shí)的民族工業(yè)提供庇護(hù)，重慶紡織廠、報(bào)社、電風(fēng)扇廠等紛紛將工廠搬進(jìn)了防空洞，尤其是大量的兵工廠，更是在防空洞中日以繼夜地生產(chǎn)武器，為抗戰(zhàn)前線提供支持。

對重慶人來說，防空洞的意義非比尋常，戰(zhàn)爭結(jié)束后，非但沒有如同其他的戰(zhàn)時(shí)工程一般拆除或廢棄，反而保留下來，到了上世紀(jì)80年代，開始將防空洞開發(fā)利用。