大連現(xiàn)在開漁了，所以現(xiàn)在是去大連吃海鮮的最佳時間，去大連應(yīng)該去哪里買海鮮呢？買海鮮的時候應(yīng)該怎么樣挑選才會靠譜呢？下面就隨著小編一起去了解一下詳細(xì)信息。

去哪買海鮮

沙河口區(qū)

大連新長興海鮮市場

海鮮新鮮，品種齊全

位置：鞍山路106號

交通：6路、8路、25路、705路、

505路、1109路新長興市場站下車

玉華市場

位置：五一路20號

交通：15路、26路、32路、

48路、533路同泰街下車

馬欄農(nóng)貿(mào)市場

位置：馬欄廣場附近

交通：101路、522路、534路、3路、535路、

708路、705路、709路、715路、716路、

地鐵2號線馬欄廣場站下車

西崗區(qū)

雙興市場(大菜市)

位置：大連火車站站北廣場

交通：快軌三號線、528路、538路、

祥和花園-勝利橋北、站北廣場-旅順、大黑石-建設(shè)街、

527路、興業(yè)街-拉樹房、40路、大連站北-旅順、

541路、403路、613路、526路、

二十高中-建設(shè)街等建設(shè)街下車

甘井子區(qū)

陽光大地購物廣場

位置：地鐵千山路車站下車走50米左右，千山路道邊

交通：43路、18路、514路、805路、1301路

中山區(qū)

桃源市場

位置：解放路602號D-1，

桃源街桃源小學(xué)附近

交通：4路、12路、5路、501路、

47路桃源街站下車

三八水產(chǎn)大廳

位置：三八廣場家樂福對面三八商城內(nèi)

交通：201路三八廣場站下車

海鮮攻略

挑魚

1.新鮮的魚眼都是發(fā)亮的，很完整，稍有點凸出，周圍無充血及發(fā)紅現(xiàn)象;

2.新鮮魚的鰓顏色鮮紅或粉紅，鰓蓋緊閉，黏液較少呈透明狀，無異味;

3.新鮮魚表皮上黏液較少，體表潔凈;魚鱗緊密完整而有光亮;用手指壓一下松開，凹陷隨即復(fù)平。

挑螃蟹

1.看公母：

公的腹部是三角形，母的是半圓形的。

2.看生命力：

可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強;

3.要看蟹臍頂端腹殼的軟硬：

用大拇指去擠壓，硬的說明肉質(zhì)肥厚;

4.掂量重量：

如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多。

挑蝦爬

1.看公母：

蝦爬脖子上帶白色“王”字的是母的，爬蝦第三對足各有一只小腿的為公，母的形體較小，脖子較細(xì)。

2.看軟硬：

用手指捏蝦爬，發(fā)現(xiàn)蝦爬身體比較硬，說明比較新鮮;如果用手輕輕一捏，蝦爬殼就變形，說明蝦爬肉質(zhì)不夠飽滿。

挑蝦

1.看速度：

養(yǎng)在水里的活蝦，用網(wǎng)去撈時游得越快越新鮮;

2.看色澤：

新鮮的蝦體表和腹肢不發(fā)黑，頭部和表面不發(fā)紅，蝦殼硬，有光澤的是肉質(zhì)比較鮮美的;

3.看緊密度：

是看殼與肌肉之間緊密程度，鮮蝦這兩者之間是非常緊實的，不易用手剝開，但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了。

海膽攻略

1、市場上常見海膽如何分?

大連紫海膽個頭較大，黑紫色，帶些褐色，刺長在2～3cm左右，體重可以達(dá)到250克以上。味道清香，自帶大海的味道，所以一定是最鮮溜的，大連人也最認(rèn)它。

相比大連紫海膽，蝦夷馬糞海膽個頭稍小，一般重量在50克左右，刺很短，幾乎貼近外殼，海膽黃呈橘紅色，入口味道濃郁，甘甜度很高。

黃海膽個頭也較大連紫海膽小些，刺的長短介于大連紫海膽和馬糞海膽中間，顏色呈淺褐色，體重平均在100克左右。黃海膽的最佳品嘗時間是每年11月到次年3月。

2、大連地區(qū)最好吃的海膽有哪些?

好吃的海膽因個人口味而異，蝦夷馬糞海膽其味道濃郁甘甜，非常具有沖擊力;大連紫海膽味道淡雅細(xì)膩，口感清爽，甜度不高。

海膽的吃法多種多樣，各國的料理里都有它大展身手的舞臺，根據(jù)個人喜好不管是生食還是熟食，帶來的美味體驗不分伯仲。

3、大連海膽有何獨特優(yōu)勢?

大連海膽的產(chǎn)量和品質(zhì)在國內(nèi)都具領(lǐng)先地位。大連從事海膽的育苗、養(yǎng)殖、加工以及科學(xué)研究的人全國最多。此外，大連水溫較低，海底藻類比較豐富，大連產(chǎn)的海膽肥滿度高，上市季節(jié)相對后延，且時間長。

4、如何選購海膽?

在選擇海膽的時候，應(yīng)注意要選擇鮮活的，可以看棘(俗稱刺)是否活動自如，海膽表面或圍口膜是否顏色正常，聞起來是否有海鮮特有的鮮味。圍口如果出現(xiàn)倒刺，或者海膽表面禿斑、紅斑、黑斑，圍口膜出現(xiàn)不正常的黑色，或者聞起來有臭味，都是不能買的。