黃姚古鎮位于廣西賀州的昭平縣東北部,歷史悠久,文化底蘊深厚。黃姚古鎮一年四季適合旅游,氣候適宜,景點眾多。景區周邊的交通便利,有許多的風味小吃值得品嘗。旅游旺季要提前預定好交通住宿,做好充足的準備。
概況
黃姚是有著近千年歷史的古鎮,它發祥于宋朝年間,由于鎮上以黃、姚兩姓居多,故名“黃姚”。和很多江南小鎮一樣,有小橋、流水、人家,有精雕細刻的檐梁壁畫,有屋檐上詩文畫壁的古宅民居。如果是夏天來這里,不妨去農趣園,是賞荷的好地方,園內還有復原的豆豉、豆腐、榨油古作坊。這里沒有耳熟能詳的偉人或文人,卻有質樸在理的祖訓家規;沒有高檔精致的酒樓,卻有生態清爽的家常菜;經商的鼎盛時期雖已不在,但用心經營、注重口碑的意識卻深入民心。
黃姚古鎮的難得之處在于,在已經商業化,住宿吃飯都很便利的情況下,卻又能保留大量本地人的生活。很重要的一點是黃姚自古就是商業重鎮,周邊鄉村的集市中心,所以當地人非常善于經商,也頗有口碑意識,無論是否有成交的意向,都熱情地招呼款待你,從客棧到特產,無一不是如此。這里開店經營的大多是當地人,賣的也多是當地的特產,比起其他猶如義烏批發市場的古鎮,黃姚真是好太多。因此無需對這里的商店太多的詬病,畢竟你還沒把這當景點前,人家在古時候已經就在這賣著豆豉了。
出行時間
一定要錯開法定節假日,住宿價格翻倍不說,游客也非常多。最好能在平日來,更能還原一個清凈的古鎮。在古鎮一定要早起,七點多,商鋪還沒有開門,幾乎沒什么游客,見到最多的,是當地準備上學的孩子。
交通
乘高鐵到賀州南站后,可以坐公交到賀州西客運站,乘坐大巴前往黃姚古鎮,約一小時一班。也可以拼的士前往,從高鐵站直達古鎮,四十元/人,回程也一樣。
美食
和古建筑一樣有著悠久歷史的,是黃姚三寶:豆豉、黃精和話梅。在老街行走,總能聞到濃濃的醬香味,感覺就著這個香氣就能下一碗飯,這就是豆豉和各種腌菜的味道。
黃姚豆豉曾是古代的貢品,也曾走出國門銷往東南亞。它和陽江豆豉的區別在于,陽江豆豉是用來蒸排骨之類的,而黃姚豆豉是已經放好調料,可以直接用來送飯的。
這里的許多人家都會做豆豉、腌菜,因為手工制作,所以每家的口味都略有不同,可以試吃之后再決定。豆豉確實很香,據說是水質的緣故讓這里的豆豉與眾不同。
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