一提到石家莊，就能想到的就是全國文明城市、國家森林城市、中國優秀旅游城市等。石家莊不僅是個旅游大省，還有很多經典特色美食，比如金毛獅子魚、正定八大碗、金鳳扒雞、咸驢肉等。今天咱們就來說說石家莊本地的特色美食吧。

一、金毛獅子魚

這道菜，菜如其名。整道菜就像爆炸的獅子頭一樣，不過肉用的是魚肉。

金毛獅子魚吃起來就是像是松鼠鱖魚一樣，酸酸甜甜的。

金毛獅子魚用的是鯉魚，最早是由中華飯莊名廚袁清芳創制。不僅外形好看，有創意，味道也是杠杠的。

二、正定八大碗

正定八大碗，是正定一帶民間傳統菜肴，制作的工藝也是很傳統的。

正定八大碗主要指的是四葷、四素八大碗。

一般來說，“四葷”是以豬肉為主，以肘子肉、后臀肉、精肉為輔，做成肉圓子。

“四素”指的就是以蘿卜、海帶、粉條、豆腐等為主。

三、金鳳扒雞

金鳳扒雞可以說是來到河北石家莊必吃的名菜了。

金鳳扒雞不僅僅有我國傳統扒雞的獨特風味，還結合了鹵煮雞的傳統工藝，制作程序非常之復雜。

金鳳扒雞還是“河北省級非物質文化遺產”，味道鮮美，口感獨特。