每一個地方都有屬于這個地方獨特的美食，而這些獨特的美食總是能夠讓人們回憶起家鄉的味道，而家鄉的味道，是根據歷史的演變而來的，被外地人稱為特產，而婺源的美食又有哪些呢?這里的特產有什么特點呢?

婺源特色美食

1、荷包紅鯉魚

據說是婺源特有的紅鯉魚，似錦鯉但是口感卻好太多(雖然我沒吃過錦鯉，據同學說肉是散爛的)，之所以叫荷包是因為魚兩頭小肚子大，看起來像荷包模樣。一般清蒸，在縣城吃的事68一份一掌寬;后來在曉起吃的大約大出了3倍價格卻才48。不過，后來得知這種魚其實婺源本地是不常吃的，一般只有婚娶的時候才會吃。

tip:

①味道鮮美，婺源紅鯉魚的營養也很豐富，有較高的食療功能和藥用價值。

②餐館中一條紅鯉魚的價格在50-80元之間。

2、清明果

形狀上成都平原的更像個綠色傳統鼠標，而婺源的則是帶花紋的綠色月餅模樣，一般是用作清明節上墳祭祖的供品。

tip：

①之所以呈綠色，是因為制作清明果需要將一種名叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中，再與糯米、秈米粉混合。

②清明果也分甜、咸兩種，婺源的清明果是咸的，臘肉、豬腸、冬筍是常用的餡料。

3、糊豆腐

豆腐+蝦仁+肉末+時鮮蔬菜的碎末狀混合物，充分體現江西菜的醇香鮮。

tip：

①餐館中的一道糊豆腐價格在20元左右。

②糊南瓜、糊豆芽、糊匏(páo)瓜……一切素菜在婺源幾乎都可以做成糊菜，其中最著名的莫過于糊豆腐

4、干鍋水筍

因離湖南不遠的緣故，干鍋的方式撞上婺源的水筍，水筍干和老臘肉糾纏在一起，重油和干辣的滋味，讓人非常享受。

tip：

①水筍也是有季節的區分的，一般都會被曬成筍干利于保存，吃起來也比較方便。

5、婺源汽糕

汽糕是婺源當地的一種傳統面食，顧名思義，汽糕就是用汽蒸出來的糕。 婺源汽糕選用秈米為原料，以米粉加發粉在類似鍋蓋的圓面板上抹成薄薄的一層，再加上蝦米、豆芽沫、干筍、香菇末等配料，用汽蒸熟。出鍋后配上蔥花、辣醬，口感咸辣，值得嘗試。

tip：

汽糕的價格很便宜，5塊錢就可以在街邊買到。

婺源特產簡介

1、婺源綠茶

因為地處山區、土地肥沃、降水豐沛，所以婺源非常適合種茶，這里也有“綠叢遍山野，戶戶有香茶”的說法。

tip：

①婺源綠茶的價格差距很大，好的可能要每斤上千元，一般的則只需要幾十元一斤。

②婺源縣城紫陽鎮的星江路、文公路上有很多茶店，游客購買時可以貨比三家。如果選擇在鄉下買茶，價格會便宜一些。

2、龍尾硯

徽州盛產文房四寶，龍尾硯是其中的明星產品，它聲如銅、色如鐵、性堅滑、善凝墨。龍尾硯也稱歙硯，是我國四大傳統名硯之一，因產于婺源縣溪頭鄉龍尾山而得名。

tip：

①一般的龍尾硯價格為幾十元，中等品則需百元以上。

②早在南唐、北宋時期，龍尾硯就已著稱于世。南唐后主李煜稱贊“龍尾硯為天下冠”。宋代龍尾硯被列為朝廷貢品，文壇大家歐陽修、蘇軾、蘇轍、黃庭堅、蔡襄都曾為龍尾硯撰文、填詞、寫詩，更使其聲名遠播，身價百倍。

3、坑頭米酒

婺源特產，一罐30+元，口味醇香，不錯。一直覺得酒這東西最能代表一方水土，只有那一處的水，還有糧食，在那里獨有的氣候條件發酵才能產出獨屬于當地的味道，雖然口感差異大約只在毫厘之間，可供想象的空間卻在千里之外。

tip：

①在婺源老字號的查記酒坊，可以免費品嘗到這些美酒。如果品嘗后覺得不錯，可以在酒坊購買，價格在50元/斤左右。

②品種多多：野生獼猴桃酒、土蜂蜜釀酒、血糯米酒、桂花酒等等。

4、婺源山貨

苦櫧子做的苦櫧豆腐，干豆角，水竹筍，筍衣……大抵都是山上的自然山貨風干而成，帶給愛下廚的阿姨們應該比較受歡迎。

tip：

①如果對此感興趣，不妨下車購買，但一定要記住還價。

②茄子切片曬干加工成的零食，口感略怪異，就像是咬不動的牛皮帶著滿滿的辛辣和生姜味。

③婺源皇菊：尤以曉起的最佳，金黃的菊花能泡出金黃色的菊花茶，價格曉起大概在35元一兩左右，縣城超市有10元一罐的罐裝。

5、酒糟魚、酒糟臘肉

食物里已經提到，不過這種食物便于制作成包裝食品，易于攜帶，作為土特產贈送朋友很不錯，價格的話一般店里是10+元一袋，機場有包裝精美的60+一盒。

tip：

酒糟魚在婺源的大小超市都可以買到，品牌眾多，以“老嫗”牌最為有名。

其他便于攜帶的特產：

1、茶餅：標注的是九江特產，不過婺源很多地方有賣，10元一袋，硬質外殼的炊餅里面的心加入了茶末，吃的時候有一股茶香味。

2、炊餅：因為婺源身份在江西和安徽之間換來換去，其實說起來文化傳承更貼近徽州風格，類似于黃山炊餅，硬殼里是油炸的肉?做餡兒，還蠻好吃。

3、葛根制品：南葛北參，雖然名氣不如人參，不過強身健體的功效還是有的。成品有葛根粉和葛根糕點，另外還有本地的“葛佬”罐裝飲品，5元一聽，可以體驗，口感略帶人參般的苦味和草藥味。

4、香樟木：婺源香樟木很受歡迎，天然的防蟲香料，各古鎮具有賣，有直接木頭切片的，有雕的手串和梳子的等等，價格有1元一串的(師傅說是假的)，有10元一串的，難辨真偽。