秋天除了可以去吃螃蟹以外，海鮮什么的也正是吃的時候，畢竟開海開湖就是為了能吃到美味的海鮮，下面就是關于南澳島的相關攻略，總的來說是關于海鮮的相關攻略。

哪里的海鮮最好吃

沿海的我們這邊的魚最好吃，因為近海海域一些只有幾米水，水質相對淡一些，海鮮就鮮甜肥美。北海、海南那邊就不好吃，像海南，從山腳下下去就要十幾米深的海水了。

曾經，后宅海濱路上的消夜海鮮檔

南澳捕的魚很多都賣在當地了。魚一上岸，和海水一起裝了就拿去市場賣，基本不吃隔夜也不下冰的。大陸那邊，都是各地發貨到汕頭，再批發到各個地方賣。所以很多都要下保鮮劑，為了看起來色澤好，但吃起來味道就不對了。

怎么選

Q：南澳人平時都去哪里買海鮮?

普通家庭都是直接去市場買，想吃好的就要自己去開在海邊的海鮮店(跟漁船掛鉤收購)買。現在有錢人多，很多好魚一上岸就給人買走了。如果有打漁的熟人，就讓人幫你留。(吳姐)

我們開檔口的，要比較早去市場選，晚了就沒好貨了。實在沒有好的，就要去碼頭上船挑。(古兄)

Q：南澳人平時都吃什么海鮮?

日常吃的都是淺海野生的，魚排養殖的少。市場有什么海鮮都不固定的，捉到什么就什么。如果遇到臺風天氣，想吃還吃不到。有時候知道過幾天有臺風，也會先備一些魚在冰箱。(吳姐)

南澳也不是一年365天都有魚的，刮風的時候，就只剩下一些小捕小撈的。在南澳實在沒有魚的時候，也有人去澄海進貨過來賣，但這種情況極少。(古兄)

Q：在南澳買海鮮會不會便宜點?

我們小的時候，海鮮都是自捉自銷的，沒人買了就只能自己吃。現在大橋通了，大部分都賣到島外了，市場調節，價格應該差不多。(吳姐)

正常會便宜點，但不代表完全便宜了。魚的價格機動性很大，要看季節、看收成情況。通常夏天的時候南澳海鮮會便宜點，冬天就貴一點。因為冬天海南不影響捕撈，外地貨品來到汕頭，就比南澳便宜了。(古兄)

Q：挑海鮮要注意什么?

買魚的話要看魚的眼睛亮不亮，灰蒙蒙的就不那么新鮮了。還有看魚鰓紅不紅、魚腰厚不厚實、肚子會不會癟，真正鮮的魚，拿在手里身體都是堅挺的”吳姐說。還有蝦，要看蝦頭會不會變黑，新鮮的蝦，色彩金艷，蝦頭和身體連接得很緊固。

要看魚身色澤鮮不鮮艷，魚鱗有沒有破。但現在很多是下了保鮮藥的，因為如果直接浸冰水，魚的色澤就會蒼白。賣海鮮商家的伎倆很多，比如貝類，在南澳買那些泡海水的，就很好吃，但一些商家是養淡水的，因為貝類吃進淡水后吐不出，秤起來就有重量了。在汕頭賣的那些鮮魷、墨斗，看起來很飽滿，那是因為泡了冰水，一小時一斤鮮魷能到一斤二，但實際上鮮甜度被稀釋了。(古兄)

好了，大家明白了，希望大家對南澳有一個很好的體驗吧！