粉湯羊血作為陜西的傳統美食之一，深受陜西人和各地游客的喜愛。一碗鮮香的粉湯羊血中有著嫩嫩的羊血和光滑筋軟的粉絲，光是香氣就已經讓人走不動路了，更別說是來上一口了。

那簡直是一瞬間滿嘴的湯香，辣香和羊血嫩嫩的口感，著實讓人忍不住立馬解決掉整碗，那么，今天，我們就來看看陜西西安有哪些正宗的粉湯羊血吧！

惠記粉湯羊血

這家店有一定歷史，并且在粉湯羊血界里也是小有名氣的了。他家店面不大，環境還可以，比較好的一點是操作間是透明的，制作過程都看在眼中。

他家的粉湯羊血很受歡迎，經常店面里面擠得滿滿當當不說，外面支的矮腳桌凳也擠滿了人。羊血很是嫩滑，沒有腥氣，處理的很到位，湯也很鮮，泡點餅吸了湯會特別香。

辣子蒜羊血和羊血饸饹也很贊，滿滿一碗，看著就很饞。

【人均】：21元

【地址】：報恩寺街交警三大隊西側

西華門吳記羊血大王

這家店也是歷史十足，名氣很大，基本老西安人都知道的店鋪，一到飯點那吃飯都是排長隊的。他家店面還算大，沒什么裝修，簡約的風格，擺了些桌椅板凳，環境還算干凈了。

他家粉湯羊血的羊血很是鮮嫩，吃著沒有一點腥味，湯也很鮮，嘗著有些麻麻的感覺，辣子給多點整個湯的鮮香會更甚，吃起來的口感也更好。

【人均】：14元

【地址】：新民街54號

東關趙記粉湯羊血

這家單也是很多年的老店了，在東關一帶也是出了名的羊血店。他家面積不大，所以飯點一到整個小店的座位就都滿了。

羊血是他家的招牌，味道很地道，量也給的實在，不論是粉湯羊血還是辣子蒜羊血都是滿滿一碗，鮮嫩的羊血就著湯吃非常有味，整個嘴里都麻到沒有知覺。除了羊血，他家還有燒烤，烤的鮮嫩的腰子不來上二十串太不美實。

【人均】：21元

【地址】：柿園路1號中鐵十五局集團有限公司西門

土門老劉家粉湯羊血

在土門住的小伙伴對于這間店一定不會陌生，他家店也算是個老字號了。店面挺大，整個店看著干凈亮堂。操作間也是透明的，能看到所有食品的制作過程。

他家的羊血切的很是均勻，一條一條的看著就很是鮮嫩。提前將饃掰好在碗里，然后澆上湯汁羊血，整個湯的味道都被羊血吸收了，吃起來很是香濃滿足。湯底的花椒味很足，辣子也很香，分分鐘解決一大碗不是問題。

【人均】：18元

【地址】：西二環南段8號附10號(近南二環路)

老城葫蘆頭粉湯羊血

這家店也是家老店了，幾經翻新，現在的店面比之以前是改善許多了。店里是木質的桌椅板凳，環境也還算打掃的干凈了。

他家的羊血也是很大一碗，爽滑的粉絲，切成條的鮮嫩羊血泡在鮮香的湯里入了味，頂上撒著些許蔥花香菜，再給上勺油潑辣子，看著就很有食欲。吃起來口感麻麻辣辣，粉絲泡的入味香軟，很是滿足了。

【人均】：19元

【地址】：建國路建國門北100米

這些粉湯羊血，在陜西西安都是比較受歡迎的，味道純正，爽滑的粉絲和新嫩好吃的羊血，再加上香辣的湯，鮮香入味，這樣的美食，怎么可以被忽視呢？所以來到陜西西安，一定不要忘記了這個粉湯羊血美食啊！