大連是一座靠海的城市，當地的菜也基本上是海鮮比較多，如果你想要去嘗嘗海鮮，那小編就比較建議你來大連游玩，海鮮價格要便宜多了，大家可以去吃個過癮，推薦幾道不錯的菜。

五彩雪花扇貝

這道菜其實是大連名菜里面少數屬于東北菜系的菜，這道菜非常嫩。五彩雪花扇貝中的雪花其實就是用蛋清炒制而成的，加上扇貝肉和粉絲，還有紅椒丁和一些調味料，隔水蒸熟之后淋一些有，味道真的不錯。

炒海腸子

海腸子是一種個軟體動物，身體是一個半透明的狀態，有一點像是一屆腸頭，所以就有了這個名字。在大連自由夏家河海灘盛產，營養價值非常高，并給味道也好。海腸子的吃法有很多，一般還是把它洗干凈之后切成絲，然后加上時令蔬菜一起炒就可以了，你也可以選擇把海腸放在餃子餡里面。

紅燒海參

大連的海參是世界海產八珍之一，大連的海參肉厚飽滿，并且口感也很好，主要的吃法有涼拌、蔥油、紅燒、煲粥等等。最經典的也是大連的特色菜之一就是紅燒海參了。

大連鮑魚

大連的鮑魚主要的是以皺紋盤鮑為主，這里的鮑魚產量是占有全國鮑魚產量的百分之七十，所以到了大連是一定要去嘗嘗這些美味的。大連暴雨的肉質比較細嫩，入菜之后清香味濃，不管是撈飯、清蒸還是紅紗，味道都非常不錯，值得推薦。

松鼠魚

這也是大連比較景點的老蔡之一了，所謂的松鼠魚就是以為外形像松鼠，這才有了這道菜的名字。其實這道菜很多地方都有，但是各個地方用的魚都是不一樣的，在大連市使用的黃花魚做主料。首先要把魚炸兩次，第一次是炸熟，第二次是讓表面更加脆，之后淋上糖醋汁就出鍋了。

蝦爬子

蝦爬子，又被稱為皮皮蝦，蝦姑。每年四月份到六月份的時候，是皮皮蝦最肥美的時候，這個時候皮皮蝦的腦部也滿是膏脂，肉實而美味。大家完全可以按照個人的喜好選擇椒鹽、香辣或者是清蒸和鹽鹵等口味。

紅烤全蝦

這個主料就是去腸留殼的全對蝦，之后再加入各種調料之后放在鍋中文火慢慢烤到收干湯汁，成品的大蝦是頭尾連載一起的，看起來像是一朵盛開的牡丹花。