最近這段時間正好是螃蟹豐收的好時節(jié)。尤其是在中秋的時候，人們都流行送大閘蟹。網(wǎng)上各種瘋傳的大閘蟹的價格跟品牌什么的， 都在收自己的大閘蟹是最正宗的。今天就來跟大家說上一說陽澄湖大閘蟹。

這幾年大閘蟹吹噓得真的是很大呢？

中秋上也是各種各樣吹噓的風(fēng)。網(wǎng)上只要還是大閘蟹都帶上了陽澄湖的名片。

有時候陽澄湖大閘蟹剛剛退最后一層殼的時候，網(wǎng)上就已經(jīng)有人在售賣大閘蟹。

陽澄湖為什么那么貴呢

陽澄湖這么有名，那也是有這個實力的。

陽澄湖的生長，它味道好，一是因為它生長的水域很好。這幾年的時候圍網(wǎng)養(yǎng)殖數(shù)量減少，陽澄湖的水質(zhì)明顯是好了很多。

還有就是陽澄湖中生長的大閘蟹，農(nóng)民們養(yǎng)殖也非常有心。喂的都是些玉米小魚小蝦螺螄什么的。

螃蟹真的都是吃螺螄的高手。陽澄湖是屬于那種四周低，中間高的那種。

一般都是在湖中間承包圍網(wǎng)養(yǎng)殖，喂養(yǎng)跟看蟹什么的都是要坐船過去看的。忙的時候睡覺都只是在圍網(wǎng)旁邊搭活動板房住，要喂蟹打水草，風(fēng)吹日曬，養(yǎng)蟹真的很辛苦。在還沒有那么有名的時候，養(yǎng)蟹這個職業(yè)，真的是蠻少愿意做的。

炒作

正宗的陽澄湖大閘蟹挺貴的，除了成本高，養(yǎng)殖辛苦，還有一個就是原因就是炒作，市場上的蟹魚龍混雜冒牌貨多，所以正宗陽澄湖大閘蟹的價格已經(jīng)被炒起來了，大家在某寶上買大閘蟹的時候一定要好好的擦亮眼睛。要是遇上假的，那真的就是點背啦！

陽澄湖大閘蟹辨別

過水蟹啊，臨塘蟹啊，激素蟹，冰箱蟹什么的!就是你想吃到真蟹真的很難!

所以大家都認標，青背白肚，可是標這個東西，水很深，你真的能確定你手上的東西是真的嗎?

青背白肚，這種東西也是可以復(fù)制的，不然在市面上怎么會有那么多假蟹。

從價位來區(qū)分，一般淘寶都是2兩～3兩的，一百多10只左右，貴點的200多點10只，說自己是陽澄湖大閘蟹，大家仔細想想可能嗎?您在外面買的普通蟹，都要多少錢了?所以這個價位不可能!在大的就要更貴了，大家一定要記住越大的螃蟹越貴，3兩以上的基本都是安只來算價格!并且真的陽澄湖的蟹，都是一對，一公一母來出售，不會讓你挑公母的!總結(jié)下來我們一般客人判定真假的標準，就是價格高于市場價，不會讓你挑公母的，基本都是真蟹了!

陽澄湖大閘蟹最核心的一點就是味道，真蟹蟹黃蟹膏吃完唇齒留香，蟹肉清甜。

大閘蟹完全是不需要添加蘸料就可以直接吃出味道。