小伙伴們，九月到了，正好是吃大閘蟹的最佳時間，所以小伙伴要不要隨著小編一起去看看陽澄湖的大閘蟹什么時候才開始出售，還有陽澄湖大閘蟹的價格也了解一下。

1、幾月份上市

今年的陽澄湖大閘蟹，將于9月25日開捕。目前市場在售的大閘蟹基本都是“六月黃”以及“外地蟹”2兩規格的售賣55元/斤2.5兩規格的單價達到70元/斤。

開補節信息

開湖時間：9月25日10：00

直播時間：9月25日10：00

今年長勢

陽澄湖大閘蟹，第五次蛻殼目前已基本完成即將爬上市民的餐桌。近日，在陽澄湖的圍網養殖區蟹農周雪龍在水草叢中，發現了不少剛剛脫下來的蟹殼。

今年的陽澄湖大閘蟹，將于9月25日開捕。

陽澄湖鎮消涇村一戶大閘蟹銷售店的老板說：“現在都是嘗鮮，價格的確不便宜。品質的話，蟹腿肉都滿了，但是肯定不如大批量上市的時候來得緊實。”

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會相關負責人也表示，目前市面上銷售的大閘蟹現貨，都不可能是來自蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會授權的會員單位，“我們‘陽澄湖大閘蟹IP’是蘇州的‘金字招牌’，因此銷售比較好，目前開展銷售的都是‘蟹券’，沒有實物?！?/p>

10月中旬-11月中旬為最佳品蟹期，在此期間大閘蟹美味指數達90%-100%

2、大閘蟹價格

目前市場在售的大閘蟹基本都是“六月黃”以及“外地蟹”2兩規格的售賣55元/斤2.5兩規格的單價達到70元/斤。

規格標準

凡在線下實體門店和線上各大電商平臺、企業商城等渠道從事陽澄湖大閘蟹禮券或實物銷售的會員商家，在產品描述和禮券規格印制上都必須做到統一規格，不得出現區間，具體規格標準如下：

公蟹規格： 3.0兩/只、3.5兩/只、4.0兩/只、4.5兩/只、5.0兩/只、6.0兩/只以上。

母蟹規格：2.5兩/只、2.8兩/只、3.0兩/只、3.5兩/只、4.0兩/只、4.5兩/只以上。

在銷售和發貨過程中，所發售的每只蟹(不含繩)的規格，不得小于每個規格2錢。

3、陽澄湖閘蟹

大閘蟹即為中華絨螯蟹。

在陽澄湖成長的大閘蟹，不僅享受著陽澄湖獨特的堿性水質。豐茂的水草、廣闊的水域，又為它們提供了優良的活動、脫殼空間。湖底的沙礫還能讓蟹蟹們鍛煉四肢，造就了陽澄湖大閘蟹膘肥體大的體格。

煮熟之后，青殼便成了金黃。母蟹黃肥，蟹黃紅亮，公蟹膏滿，膏似玉錦。蟹肉鮮嫩，還有甘甜的回味。輕輕一吸，綿軟黏糯的膏、黃留香滿口。

4000多年歷史的陽澄湖大閘蟹，不僅征服了現代人的胃，也征服了古代人的胃。熱愛生活的陸游老爺子就作詩云：“蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明”。