長蕩湖作為江蘇省排名前十的淡水湖，它是典型的淺水草型湖泊，非常適合螃蟹的生長。尤其是在最近幾年注重水域的環保，水質變好，水產也變得質量更高。長蕩湖的河蟹養殖變得越發有名。

長蕩湖大閘蟹開捕時間

每年的9月中旬

2019年開捕時間：

9月18日

19日上午，長蕩湖將進行水域捕撈，捕撈現場直播，野生頭魚頭蟹拍賣，特色產品推介等一系列活動。

長蕩湖大閘蟹購買

每日優鮮與長蕩湖大閘蟹標準化養殖示范基地展開了戰略合作，并在長蕩湖“承包”了一大片專屬水域，專供平臺的消費者。

今年長蕩湖大閘蟹的價格

價格基本和去年持平，這只2兩五以上的比去年偏高，像現在三兩多的母蟹120多元一斤，四兩的母蟹按只賣，一只120元。公蟹也差不多這個價格。

正宗的長蕩湖大閘蟹獨有的特點：青背、白肚、黃毛、金爪。從外表來看，大長腿是長蕩湖大閘蟹特色 。從口感來看，蟹肉最大的特點是清甜 。

一般來說，在長蕩湖里，是人工放入蟹苗，然后天然生長。在秋天的季節開始，蟹農晚上在長蕩湖里放下地籠，第二天一大早就可以撈上來大閘蟹了，每年可以收獲長蕩湖大閘蟹50噸。

長蕩湖屬于活水型湖泊，本身水質清幽，水草繁茂，常年水深保持在1.2—1.5米之間。這樣的生長環境既便于透進陽光，也利于螃蟹活動，湖水的PH值常年在7-8之間，略偏堿性，非常適合大閘蟹的養殖。基于得天獨厚的養殖條件，長蕩湖大閘蟹已經連續三屆12年獲得了“中國十大名蟹”的稱號。