上海本幫菜是老上海最值得回味和記憶的食物,也是本土菜系的精品,對于上海的本幫菜餐廳大家的印象可能不是很深刻,外來的菜系餐館到時不少,下面給大家分享上海本幫菜餐廳前十名排行榜推薦。
本地人的推薦最正宗上海本幫菜餐廳大集合
本幫菜作為上海的傳統菜系,百年來與江浙地區的特色不斷發展融合,形成了獨具特色的滬上味道~在上海,除了各種網紅店,當然還有更多正宗的老上海味道本幫菜不能錯過~快來跟著生活薯一起看超好吃本幫菜餐廳大集合吧!
街頭巷尾的小館子
翠亭酒家
私房館風格的翠亭酒家總給人一種賓至如歸的感覺。親民的價格,熱情的老板娘說著親切的上海話,還會親自在門口熱情的招呼客人或者安排卡座..這是一家絕對不會踩雷的店,白斬雞,醬鴨 ,地瓜葉...每一道菜都是最正宗的上海味道
地址:山西南路211號(近天津路)
人均:85/人









建國328小館
小巷子里的驚艷味道指的就應該是這家店吧,小小的店鋪一直都處于一種超火爆的狀態。吸引著不同膚色不同國籍的人慕名而來的建國328小館唯一一件用來征服人的事情就是好味道。
地址:建國西路328號(近襄陽南路)
人均: 88/人









小白樺酒家
上海超出名的家常菜館,可以說是很多上海人心中的家常菜top1了。開在弄堂里的小眾本幫菜,小小的店鋪里只有八張桌子,想去的小紅薯記得提前預定。
地址:宛平路297弄3號
人均:131/人





人和館
非常愛吃本幫菜,又拔草了一家人和館~
1、醬油飯
醬油飯很不錯,光一個飯感覺就夠吃了,醬料味道很濃,還有點黑暗料理的趕腳
2、醬爆豬肝
好吃! 人和館的醬好像不錯! 很有上海味道
3、烤麩
無功無過,中立
4、醋溜魚片
還不錯,魚片很厚
5、草頭
一般,有點油,菜也不是新鮮~
6、豆腐煲
蠻好吃的,湯底味道不錯
總的來說,人和館好像有帶醬料的東西都好吃!沒帶醬料的東西就一般~不過人和館價格相對比較低,點了這么多菜也才200左右,很劃算
另外為了醬料和醬爆豬肝還是得推薦一個







老正興
這家老正興是我常來吃宵夜點心的地方,喜歡他家的棗泥糕,位置就在福州路556號很好找,附近就是王寶和,今年突然爆紅的龍蝦月餅就是他家的啦,福州路是上海一條很有歷史的老街了,過去有很多書店云集于此,現在變少了,不過又在這條路上還是可以感受到淡淡的書卷氣哦,當然更多的還是各種食物飄香這邊有很多上海老店可以找到好吃的呢。
地址:福州路556號人均:132/人
覺得游客初來上海想要體驗本幫菜的話來這里是最方便的了,毗鄰外灘南京路步行街來福士廣場,地鐵公交都在這里交匯,交通不要太便利啊。
以前過來吃東西的時候還不需要經常等位,自從評上了米其林一星,現在過來都要預約哦[汗顏R]像我這次就是路過進來吃個棗泥糕,哎呀忘記了,只好乖乖等了40分鐘,然后才可以上二樓,坐下點菜。
關于上海菜你可以找到很多很多選擇,平時我比較喜歡去吃天平路的那家“老吉士”,也是張國榮和蔡瀾最喜歡光顧的一家菜館,同樣需要預約。我對本幫菜其實興趣不大,不過江浙點心我還是很喜歡的。
附上他們家的歷史故事:
要從時間上來說,最早要從上海開埠說起,那時海內外各地人士涌入,各種風格的飲食業也隨之登灘,紛紛在上海開設特色餐館,形成五花八門的多種菜系,經營蘇錫幫(后演變為“本幫”)的老正興菜館便應運而生了。
老正興的歷史充滿了故事情節,其創始人是拜把子兄弟祝正平、蔡任興。原名“正興館”,就是從他們二人名字中各取一字而成。弟兄兩是浙江人,請無錫名廚師掌勺,賣無錫菜,再把上海幫菜和蘇錫幫菜融為一體,稱“膳”幫,擅長烹制“四河”和“四時蔬”。
1949年上海解放后的第三天,陳毅市長就請賓客在“老正興”就餐。1993年,海協會會長汪道涵曾來老正興品嘗海派佳肴,并欣然題詞:“老正興菜館美食”。
今年9月剛出爐的《米其林上海指南2017》中,老正興作為中華老字號榜上有名。
至今已有150多年歷史的老正興,在中國烹飪的菜肴系列中已成為本幫菜的代表之一,是中華飲食文化中重要的組成部分。
“冰糖甲魚”、“清炒蟹黃油”、“草頭圈子”、“油爆蝦”被上海市行業協會、上海市烹飪協會、上海市旅游協會飯店分會分別認定為上海名菜;“醬方”、“正興脆膳”、“蝦子大烏參”、“八寶全鴨”被中國飯店協會評為中國名菜,上海首屆餐飲文化博覽會上被評為“金獎”。









老吉士
作為張國榮最愛的餐廳之一,老吉士當之無愧的成為最火爆和人氣最高的上海菜。平日里也常有明星會來,也是游客來上海的本幫菜首選哦。老吉士是滬上紅燒肉的泰山北斗,紅燒肉當然是這家的招牌,油爆蝦鮮香,螃蟹也肥美。
地址:天平路41號(還有超多分店)
人均 : 200/人





保羅酒樓
名聲在外的保羅酒樓可以稱得上是本幫菜和創意菜融合的代表,每一道菜都融合了西式風格和老上海口味。濃油赤醬的上海特色在這家店展現的淋漓盡致。不僅口味佳而且環境也相當的有格調。
地址:富民路271號
人均:105/人






上海老站
非常復古風的本幫菜餐廳,餐廳內有兩節火車車廂和火車頭,曾經是慈禧太后和宋慶齡的專用車廂餐廳環境超級優雅,從地板到墻面都有著歷史的痕跡,很適合和家人一起去聚餐。
地址: 碧云路1177號
人均:244/人









鹿園MOOSE
鹿園應該是很多小紅薯心中適合聚餐的本幫菜創意菜首選,超高格調的裝修和特色本幫菜的結合,每道菜都有著別具一格的小驚喜。
地址:新華路119弄1號
人均:410/人







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