坐飛機，是我們旅途過程中必不可少的一個階段，短途旅行還好，長途旅行就會很累了，最難受的還是饑餓，是吧?可是，飛機餐好難吃!

這是許多人的都認同的吧。可是，飛機餐，真的難吃嗎?為什么不可以做好一點呢?相信大家和小編一樣有著這樣的疑問吧!

那么，接下來，小編幫助大家答疑解惑，為什么飛機餐這么難吃?飛機餐又要怎么吃才可以好吃呢?

為什么飛機餐難吃？

1、烹調技術有限

這是大部分人最容易想到的答案。飛機不是廚房，烹飪方式極其有限，口感上肯定會有妥協。

為了在飛機起飛后給乘客提供熱乎乎的食物，航空公司需要準備在很長的飛行時間內能夠直接用包裝盒加熱的食物。食物都是預先烹調過的(他們沒法在飛機上當場烹調)，食物最短的保存時間通常為60至90分鐘。

2、安全第一，味道第二

飛機上形形色色的乘客有著不同的飲食限制，比如素食者、對某些食物過敏的人、不喜歡吃辣的人、乳糖不耐癥患者、孕婦、免疫系統不佳的人……

最終，航空公司能做出的最大妥協就是盡可能讓更多的人滿意。

還有，如果航空餐導致任何人的身體不適，問題將會很嚴重。

3、預算緊張

航空公司力求提供最低的機票價格，有時候人們會因為5美元的價格差選擇另外一家航空公司。如果航空公司能夠降低這5美元成本，它一定會這么做的，特別是經濟艙。

是的，這些都是造成經濟艙的“飛機餐難吃”的部分因素。但是大家不要忽略，真正的土豪們都是在頭等艙內享用大廚特制的美味的。但是……他們居然也覺得飛機餐難吃!

4、在空中，你的味蕾會喪失

食品科學家們想到的原因有3個：

第一個是低氣壓環境。飛機只要進入平飛狀態，巡航高度一般在6000-8000英尺左右。在這個高度下的氣壓是顯著低于正常大氣壓的。雖然客機機艙內會進行加壓，但還是無法保證達到和地面一致的氣壓狀態。

第二個是干燥環境。飛機上的空氣每2-3分鐘就會循環一次，但空氣的濕度往往只有12%左右，相當于地面上沙漠地帶的濕度。

第三個是高噪音環境。飛機平飛時的噪音在80-85分貝左右，取決于你在機艙中的位置會有些許不同。這個噪音強度遠高于一般地面的就餐環境。相比在有噪音的環境中，食物在安靜時吃起來會更甜、更咸。

這些因素加起來，都會降低我們味蕾的敏感度。

飛機餐怎么才能好吃？

1. 飯和面同時出現，選飯

原因：并不是因為飯有多好吃，只因為面實在太難吃了，你真的想從一坨面條中費力地挑出一根嗎?復熱的米飯保持原樣的幾率更大，復熱之后的面條可是會面目全非的。

2. 重口味當然首選咖喱

人在干燥和高艙壓的環境中，味蕾敏感度會降低20%-30%，要想把飛機餐吃得津津有味，那就找最有味道的咖喱。簡單加熱即可的咖喱保持了順滑流動的口感，又不會很辣。

再沒有味道的食材澆了一勺咖喱后，就可以騙自己是去到了一家蓋澆飯館子。

3. 雞肉飯和其他米飯同時出現，選雞肉飯

這是眾多乘客票選出的結果。究其原因，或許因為雞肉相對于其他肉來說更好烹制，更容易入味，或者更適合搭配各種醬料。

4. 主動的人才能有酒喝

你以為飛機上只有果汁、汽水和純凈水?當然不是!國內航班也有啤酒，只是一般空乘人員會把它放在推車最下層，想喝酒，請說。

5. 根據航空公司點餐

從國內出發的國際航線，如果乘坐的是外航飛機，盡量選西餐別選中餐;如果乘坐的是國內航空公司，就選中餐。

好了，說了這么多，相信大家對飛機餐難吃的原因也了解一二了，也知道怎么選擇飛機餐合適了吧！希望大家都有一次完美的旅行體驗，不管是在路上還是目的地。