擁有貴陽的后花園之稱的花溪,除了一些特色景點之外,這里的美食也是不可錯過的,那么到底有哪些好吃的美食呢?這些美食分別在哪里呢?接下來小編整理了一些相關的內容,快來一起瞧瞧吧!
毅蘭家藏面
這家開了18年,在花溪一帶蠻有名氣,早上就開始排隊,有時候不到中午就賣完。家藏面是招牌,三層誘惑,最上面蓋的是小火慢燉的燜肉,第二層是青椒西紅柿雙椒醬,第三層是折耳根和油辣椒。店主說他家的面條都是每天自己現做的雞蛋面,這樣吃起來很新鮮,也放心。點家藏面,會配一碗清口的骨頭湯,正好解了拌面的干。湯雖然沒有什么特別口感,但有放砂仁、白蔻等藥材,順氣和胃。
地址:花溪溪北路62號(花溪公園后門斜對面)
羅記桃源腸旺面
在花溪已經是人氣老店,十九年如一日,腸子血旺都是由店主當天親自加工,肥腸非常干凈有嚼頭,血旺薄,入口即化,潑上糍粑辣椒熬出來的辣椒紅油,再加入油炸小豆腐塊、脆哨最后配上筋道的面,絕對吃到冒汗叫絕。許多人都喜歡雞腸旺面+大排的搭配,每天新鮮現炸大排放進自己調制的鹵水中,鹵半小時左右,吃面的同時也可以大塊吃肉哦。小店泡菜不僅有泡蓮花白和酸蘿卜,還有涼拌青椒供你選擇。
地址:花溪林深路老朝陽村
布朗李農家樂
約上三兩好友,一路沿山而行,在城市的一角里,這里有最淳樸的村莊,這里白天漫山的翠綠,夜晚繁星點點。店家一家來貴陽二十多年了,曾經在貴陽做了十多年的餐飲,是主打魚起家的,現在到了這里開起了農家樂。雖然他家略遠,但是專程前來的人可不少,店家是24小時營業,基本上你隨時去都可以。除了可以采摘當季的水果以外,美食也是有的。麻辣雞是放養的土雞,所以肉吃起來不會柴,還蠻緊實的,而且很糯,味道也可根據自己的口感選擇微辣、中辣、特辣等,一只雞大約3—5斤,不是科技飼料喂的所以也不會很大。
地址:花溪區麥坪鄉戈寨村
廣式煲仔飯
他家做了6年都快7年的時間,之前在廣東學手藝,做了很多年,后來回到這邊來開的店。米飯采用的是泰國香米,做好的煲仔飯,老板會澆上秘制的醬油,起到了很好的調味作用。他家煲仔飯有十多款,小鍋13元,大鍋18元。醬香排骨飯比較受歡迎,特別的醬汁拌在米飯上搭上配菜,那是一個贊。特別是下面的鍋巴,被醬侵透后吃起來也不是特別硬,是一種半軟的感覺。
地址:花溪農院大門口前行50-100米左右(學士路中段)
六月紅雞辣角面館
她家做了10多年,面條是訂做的雞蛋面,可以選擇寬或細兩種,細面最受歡迎。雖然是叫雞辣角面,但在我看來,更像是辣雞面,雞肉大塊大塊地存在,一碗下來還是蠻誘惑。她家雞辣角面相比普通辣雞面,紅油比例更高,吃上去敷嘴,辣度夠。在面條里放有豌豆尖,解辣。還提供涼拌折耳根、榨菜、豆芽海帶等配菜,如果不想吃辣,可點她家燉雞面,配菜瞬間就起了作用。
地址:花溪徐家沖路口(花溪職工醫院斜對面)
周記牛肉粉
這家牛肉粉店應該很多吃貨都知道,特色怪嚕粉是最受歡迎的,一碗里面包括了店家自己炒的辣子雞,榨菜,肉沫,以及青椒西紅柿,最后搭配泡蓮花白,一粉多味,吃起來過癮十分,后勁辣味夠勁兒,絕對滿足你的胃口。采訪時店主一直重復,所有佐料都是他每天現炒現炸,新鮮程度毋庸置疑。招牌牛肉粉和泡椒牛肉粉也不遜色,牛肉要燉好幾個小時,原汁原味,配上腌制的酸菜,同樣成為學生們的大愛。
地址:花溪新朝陽村(第二排街)
王記骨頭湯火鍋
這家2000年就已經出道的老店,招牌菜非常多,但酸湯排骨絕對是他家的“明星鍋”。店主親自發酵制作的西紅柿酸湯,味道鮮美,酸爽與燉好的排骨煮成一鍋,煮冒后你可以先來一碗湯,十分開胃。來店家吃火鍋都會送一份新鮮蔬菜。怪嚕豆腐也是必點,自己制作的嫩滑豆腐與重口味調料配成一碗,非常贊。來他家還有一個必吃,那就是店家送上的骨湯蘿卜,吃過之后都會想再來一盤。
董記紅油米皮
這家雖是一家火鍋店,但是他的紅油米皮大受歡迎,特別是每到夏天的時候,來吃的人非常多。米皮是特別定制,Q彈的涼皮只是基礎,還要搭配店主從遵義運來的辣椒油和鹽醬,榨菜肉丁更適合貴陽人的口味,脆咸的榨菜和小肉丁,吃起來更加多了一絲風味。
地址:花溪老朝陽村學子巷五號(花溪人民醫院旁)
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