西湖龍井是中國的十大名茶之一，產地為浙江杭州一帶，從古時候起，這龍井茶就是皇家的御供之茶，可見品質之高。如今不少的游客前往杭州進行旅游時也會帶一些龍井茶作為特產，但是也有不少的小伙伴問了，這西湖龍井究竟好在哪里?又為什么會這么價格昂貴呢?

西湖龍井的分類

西湖龍井的茶類中，明前是拔尖的，后面是雨前級的，那么為什么同樣的產地和品種，明前和雨前差的這么多呢?

什么叫做明前茶?“明前”顧名思義指的就是與清明節有關，在清明節之前采摘的茶葉被稱為明前級，明前級別的西湖龍井又細分為：明前頭茶>明前精等(3A>2A>A)>明前特等>明前一級。

西湖龍井的特點

一、氣候適宜，茶葉的營養高、數量少

經歷了整個冬季的滋潤和培養，在新一年的頭春時節，西湖龍井吸收了很多養分。清明節前由于一直處于低溫季節，因而茶葉的生長環節幾乎沒有病蟲的危害，所以此時的茶葉是不需要打農藥的，保證了茶葉本身的純凈性;再而，清明節前雨水充沛、陽光的照射較弱。因而西湖龍井茶葉的生長速度比較慢，所以枝芽的嫩度較好、密集且壯碩。而其中的明前頭茶更是因口感鮮香、數量稀缺而顯得尤為珍貴。

二、口感更香醇

明前時候采摘的茶其中的氨基酸還想比后來生長的要高出很多，因而相較于后面采摘的茶葉，其口感和滋味沒有那么苦澀，更偏鮮爽。其中一些有清香或者栗香的茶葉在經過揮發后，其口感更為香醇。明前期間茶葉污染少，所以茶葉的品質也是拔尖的，這也是為什么很多明前級的茶禮受歡迎的原因。

三、物以稀為貴

明前的茶葉有“寸葉寸金”之說，因為采摘的時間比較趕，所以費時費力。即便是熟練的采茶人，一日的時間內也僅能采摘出半斤的鮮嫩芽葉。這些芽葉在經過后續的加工、炒制和篩選后其能面市銷售的數量更少。但市面上對明前級的茶葉需求量卻是很大的，所以這種供不應求的現象也是明前級的茶葉昂貴的原因之一。

四、茶葉內含更豐富

由于明前的茶葉生長時間長且慢，因而其中有著很豐富的營養物質，其中的出物和葉綠素的含量也很高。因此沖泡出來的茶葉色澤綠潤、直立動人，從觀感到口感上都甚是動人。

西湖龍井為什么貴

一、西湖龍井產地“貴”在正宗

龍牌龍井茶產自杭州西湖龍井茶核心產區，龍牌西湖龍井茶產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，有著上千年的歷史。 作為國家地理標志標志農產品，西湖龍井也有其原產地保護區，出了這些保護區的龍井，都只能算是浙江錢塘龍井，浙江龍井等。所以我們原料正宗。

二、西湖龍井制作“貴” 在匠心

由資深龍井制作大師，嚴格按照特級龍井工藝規范制作。龍牌龍井茶全憑資深制茶大師一雙手在一口光滑的特制鐵鍋中，不斷變換手法炒制而成，炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨等18道復雜手法，炒制時根據鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度，不斷變化手法，非常巧妙。只有掌握了熟練技藝的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龍井茶。因全用手工在熱鍋中操作，勞動強度甚大。

三、西湖龍井品質“貴”在講究

龍牌西湖龍井茶品質好。 干茶：形狀扁平挺直似刀劍，葉面光滑平整，白毫盡顯，色澤碧綠光潤; 湯色：嫩綠明亮有光澤，純凈淡雅; 滋味：入口含香鮮，甘醇鮮爽，回甘明顯; 葉底：葉底勻嫩，淡綠清翠，綠亮成朵，芽葉舒展挺立，盡顯一旗一槍的精品龍井特色。