名古屋是日本的美食之都，鰻魚飯在日料中的地位無人能撼動，特色的名古屋鰻魚飯三吃，顛覆日傳統(tǒng)鰻魚飯的口感，在美食之都三大名店三足鼎立，一起來看看分別有什么特色吧

あつた蓬萊軒

鰻魚飯三吃的超?級?名?店，幾乎只要知道鰻魚飯三吃的日本人全都知道這間號稱是起源店的「蓬萊軒」，包含分店在內(nèi)的三間店在日本知名餐廳評論網(wǎng)都有高達3.7分的極高評價，傳說級名店當之無愧。用餐時間總是大爆滿，排隊排到天長地久綿綿無絕期，所以在這里私心建議大家在非用餐時段前往，我與朋友下午三點半左右到場完全不用排隊就入座了!

「正統(tǒng)」這兩個字是我對蓬萊軒的印象，即使只是鰻魚飯本身也能正面迎擊所有競爭對手!

口味上蒲燒醬汁偏重口味，濃郁的滋味對部份讀者而言，或許初嘗時會感到負擔會有點沉重，不過不可否認的是，一旦進狀況之后，就會讓人想要大口大口地把飯扒個干凈!其余兩吃則是錦上添花，讓風味變化更豐富。我跟友人都對這一餐非常滿意，始祖級名店實至名歸!

ひつまぶし備長

鰻魚飯三吃如此的美味，卻很少在愛知甚至名古屋以外看到專賣店，實在是讓我百思不得其解，而這間「備長」則是我所知道唯一一間以名古屋為根據(jù)地，大力展店至東京、大阪、福岡等地的鰻魚飯三吃專賣店。光是在東京就有銀座、池袋、晴空塔三間分店，不用大老遠跑到名古屋也能品嘗到正統(tǒng)鰻魚飯三吃的滋味正是備長的優(yōu)勢之一!

此外店內(nèi)還備有中文菜單～看來備長不只是想要走向全日本，更想要迎戰(zhàn)國際!

就口味而言，比起醬汁，我覺得備長更重視的是來自于碳烤的「焦香」，這微微的香氣正是備長的決勝秘密武器!而備長在空間上，也為了要強調(diào)現(xiàn)烤的特色，所以幾乎都有能夠觀看師傅烤鰻魚的設(shè)計。端上桌時那迷人的香味，真的不禁令人胃口大開!連我的兩歲小外甥女都拜倒在備長的魅力下，在店內(nèi)留下了發(fā)自內(nèi)心的贊嘆「好好吃!」

まるや本店

招牌寫著「Oや」的這間店唸作「MARUYA」，我調(diào)查過名古屋在地人的意見，發(fā)現(xiàn)他們心中的第一名就是這!比起遠近馳名的始祖「蓬萊軒」跟開疆拓土野心家「備長」，MARUYA更像名古屋的土皇帝，八間店全都集中在中部地區(qū)!

就位于車站旁名鐵百貨9樓的「名駅店」，我原以為下午兩點人潮會比較少，結(jié)果人龍長到我立刻放棄XD，晚上八點半再度挑戰(zhàn)，竟也等了快一小時才入座!

在這三間名店之中，我私心最愛的也是這間MARUYA本店!至今都無法忘懷當時用餐的經(jīng)驗，以后再也吃不到這么好吃的鰻魚飯怎么辦啊(吶喊)，特別激賞的是第二吃，這里的佐料非常少見的提供了紫蘇，喜歡紫蘇清爽香味的人絕對不能錯過!!紫蘇的清香不但不會搶過鰻魚飯的風采，還讓其濃郁滋味煥然一新，完全是亮點無誤，真的太美味了!(落淚)，但當然一定也有不喜歡紫蘇味道的人，就請在加佐料時斟酌一下啰!

看完這一篇報導，大家是不是已經(jīng)口水直流了呢?我認為比起傳統(tǒng)的鰻魚飯，鰻魚飯三吃不只可以解決口味太過單調(diào)且有些膩口的問題，重點是每種吃法都呈現(xiàn)完全不同的美味，快跟著我們一起來去嘗嘗鰻魚飯三吃，再跟我們分享心得，告訴大家你最喜歡哪一種吃法吧!