再過2天就要冷起來了，那福建附近的小伙伴御寒的食物都準(zhǔn)備好了沒有?下面是福建冬季非常給力的御寒美食推薦，走過路過一定不要錯(cuò)過了。

1、就是這么“牛”

牛肉羹

牛肉羹起源于福建泉州，寒冷的冬季是人們抵抗力相對(duì)較弱的時(shí)候，而牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨的功效。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在湯里，還有湯里細(xì)細(xì)的姜絲，兩種香味一混合，香而不膩，口感倍佳。一碗色澤鮮明，湯汁鮮香的牛肉羹，成為泉州人冬日必備的進(jìn)補(bǔ)佳肴。

圖片來源：@泉州文旅

圖片來源：@舌尖上的泉州

店鋪推薦

店名：群眾牛肉小店

地址：泉州中山南路436號(hào)

牛肉兜湯

“兜”在客家話中是“端”的意思，兜湯，也就是端著喝的湯。牛肉兜湯的牛肉在經(jīng)過反復(fù)的揉打之后，被裹上了一層晶瑩剔透的“衣服”，變得Q彈十足，胡椒粉的香味把原本濃稠的湯烘托得更熱烈，大口咀嚼滑嫩鮮美的牛肉，再配上一勺微辣辛香的湯底，一整天，心里都熱騰騰的。

以上圖片來源：@龍巖吃貨團(tuán)

店鋪推薦

店名：千里香牛肉小吃

地址：龍巖市新羅區(qū)溪畔路2號(hào)

2、“鴨”好吃!!

鴨肉粥

鴨肉粥的原汁原味，就在于一是鴨肉，二是粥。鴨子是廈門本土的，都是小鴨圣吉奧，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩;很多小吃店用的是黑米粥，據(jù)說更能夠與鴨的風(fēng)味相匹配。鴨肉粥補(bǔ)腦益智、滋陰養(yǎng)血的功效，讓不少來廈門的游客慕名前來吃上一碗，消除旅途的疲勞。

圖片來源：小紅書@朦朧啊

圖片來源：小紅書@廈門小薦人

店鋪推薦

店名：浮嶼大同鴨肉粥

地址：廈門思明區(qū)開禾路166號(hào)

姜母鴨

由當(dāng)歸、枸杞、黨參、黃芪等十多種中草藥和老生姜烹調(diào)墊底的姜母鴨，香氣撲鼻、食色誘人、肉酥汁多，是美食中的藥膳。氣血雙補(bǔ)，滋而不膩，溫而不燥，吃完通體溫暖，尤其是鴨湯，喝了渾身舒服，疲乏的精神也為之一振。

以上圖片來源：@金開心

店鋪推薦

店名：錦坡老牌姜母鴨

地址：泉州市美食街86號(hào)

3、豬肉也瘋狂

熗肉

舀上一勺熗肉湯，慢慢地聞著、細(xì)細(xì)地品著、輕輕地嚼著，肉中含著小蔥的香氣、豆腐的清淡以及豆芽的水嫩香脆，肉里裹著這所有的香氣，在嘴里說不出滑嫩細(xì)膩，讓胃腸通體舒暢，有一種飽飽的舒暢感!

以上圖片來源：@吃遍福州

店鋪推薦

店名：天九王熗肉

地址：莆田市荔城區(qū)東梅路164號(hào)

福鼎肉片

說起福鼎肉片，幾乎無人不知，甚至成了福鼎的一塊招牌。福鼎肉片必須是豬后腿精肉作食材，刀剁切到細(xì)泥，棒打手揉至軟糯筋彈，在盛湯前的碗里加上些許香菜，將煮熟的肉片和湯倒入碗中，這時(shí)整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。吃上一碗剛出鍋的肉片，暖了身子，飽了肚子。

以上圖片來源：小紅書@Grace

店鋪推薦

店名：小吃老字號(hào)阿吉牛肉

地址：寧德市蕉城區(qū)商貿(mào)街6號(hào)

4、配料大雜燴

貓仔粥

貓仔粥用料考究、工藝細(xì)，其特點(diǎn)卻是快速利落，備料后用猛火燒清湯滾過，一碗一碗地煮出，而不是想象中的大鍋粥。制作時(shí)輔以蝦仁、魚肉、豬瘦肉、雞肉、魷魚干條、香菇、蔥段等食材，再加以調(diào)味，即成一碗鮮美爽口的粥，米粒韌嫩、湯清而鮮、氣味醇香、營養(yǎng)豐富。

圖片來源：@伊伊伊伊森S-Ethan

圖片來源@志遠(yuǎn)天下行

店鋪推薦

店名：舊戲院貓仔粥

地址：東山縣銅陵鎮(zhèn)下田街團(tuán)結(jié)路612號(hào)

鍋邊糊

鍋邊糊顧名思義，就是先將米漿在鍋邊澆一圈，再鏟入中間鮮湯中，加上花蛤、海蠣、蝦干、芹菜等配料，立刻成就一碗讓你欲罷不能的鮮香美食。尤其在冬日，一碗溫暖的鍋邊下肚，渾身熱起來，融化積在心頭的寒氣，就可投入一天的忙碌。

圖片來源：@熊糾糾722

圖片來源：@菜菜-敏

店鋪推薦

店名：柴火鍋邊

地址：福州臺(tái)江區(qū)洋中路194號(hào)

步入冬季

最幸福的事莫過于

用美食來溫暖腸胃

這些美食雖然一年四季都有

但只有在冬天吃起來才最夠味

圖片來源：小紅書@圈醬

來源：清新福建-文旅之聲