最近很多小伙伴想到這個福建去玩，那么福建都有哪些好吃的美食推薦呢？相關的問題很多人問的，下面給大家推薦推薦，話說冬季的福建美食很多都很好吃，一定別錯過了。

1、福建線面

線面被稱為“太平面”“長壽面”“喜面”……福州人吃線面的習俗，從宋朝至今，已有800多年歷史。不論是尋常日子、紅白喜事、逢年過節，線面可謂是陪伴著福州人度過一個又一個春夏秋冬。線面之于福州人，像是一根線，牽起福州人的一生。福州人煮線面，頗有講究，一碗地道的福州線面，其秘訣在于“泡”。排骨、番鴨、羊肉……都是福州人熱衷的線面“伴侶”。過了沸水的線面加入湯中，最后來上幾滴“福建老酒”，用筷子拌開來，口齒留香，回味無窮。吃線面的小tip在于“快”，眾所周知，線面在福州人的碗里，早已掌握了自我繁殖的技巧，一指線面煮下去，如果不快點吃完，就會越吃越多。剛盛出來還是根根分明的線面，等上一會就立馬吸飽湯汁，膨脹出碗邊?！俺圆煌?，根本吃不完!”

店鋪推薦：

店名：伊姆線面(老店)。

地址：福州鼓樓區安泰街道法海路28號。

2、鍋邊糊

鍋邊糊又稱鼎邊糊，鼎邊糊的叫法其實來自福州話的直譯，“鼎”為方言“鍋”的發音。先將米漿在鍋邊澆一圈，再鏟入中間鮮湯中融會貫通，加上花蛤、海蠣、蝦干、芹菜等配料，是一碗簡單又熱乎的市井早餐。聽起來并不難，但要制作出薄可透光、厚度適宜有彈性的鍋邊糊，還需老師傅的手藝。食在大雪，一碗溫暖的鍋邊下肚，渾身熱起來，融化積在心頭的寒氣，就可投入一天的忙碌。

店鋪推薦：

店名：連江特色海鮮鍋邊下藤路店。

地址：福州倉山區下渡街道下藤路8號(地鐵1號線上藤站C口)。

3、鴨肉粥

鴨肉粥的原汁原味，就在于一是鴨肉，二是粥。鴨肉味道鮮美，肉質細嫩;加上小吃店用的黑米粥，更能與鴨的風味相匹配。鴨肉粥作為廈門人喜愛的養生粥，吃起來既能滋補身體，還十分清淡可口。那清香撲鼻的粥底，入口軟糯滑口，搭配的鹵鴨肉嫩味鮮。根據自己的口感添加適量的調味料，還可加入蔬菜吃起來口感上層次非常豐富。

店鋪推薦：

店名：百成大同鴨肉粥。

地址：廈門思明區大同路130號。

4、牛肉羹

“番客西來，盡有奇珍驚海北;晉人南渡，曾攜鄉味過江東?！边@句話語，道出了泉州飲食的博采眾長，既合山海，又并中西，在眾多小吃中，一碗牛肉羹足以勾起許多人的口腹之欲。牛肉具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效，正適合冬季食用。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在湯里還有湯里細細的姜絲，兩種香味一混合，香而不膩，口感倍佳。一碗色澤鮮明，湯汁鮮香的牛肉羹，成為泉州人冬日必備的進補佳肴。

店鋪推薦：

店名：群眾牛肉小店。

地址：泉州中山南路436號。

5、姜母鴨

走在街道上，濃郁姜香和鴨肉鮮香充滿整個空氣，誘人的閩南老味道，簡直讓人回味無窮啊!細細抿上一口，鮮嫩酥軟，口感醇厚，滿口留香!不僅如此，秋冬季節，空氣潮濕，由當歸、枸杞、黨參、黃芪等十多種中草藥和老生姜烹調墊底的姜母鴨可以驅走寒氣，是不可多得的美食中的藥膳。吃上一口，你會發現整個身體會立刻暖和起來~

店鋪推薦：

店名：錦坡老牌姜母鴨。

地址：泉州市美食街86號。

6、牛肉兜湯

牛肉湯是龍巖人不可缺少的美食，湯品醇厚香滑，濃稠的湯汁是兜湯里最突出的特色，入口順滑清甜!“兜”在客家話中是“端”的意思，兜湯，也就是端著喝的湯。牛肉兜湯的牛肉在經過反復的揉打之后，被裹上了一層晶瑩剔透的“衣服”，變得Q彈十足，深褐色的牛肉藏在黃色的蛋花底下，牛肉獨特香氣遇上清香的芹菜，胡椒粉的香味把原本濃稠的湯烘托得更熱烈，大口咀嚼滑嫩鮮美的牛肉，再配上一勺微辣辛香的湯底，一整天，心里都熱騰騰的。

店鋪推薦：

店名：千里香牛肉小吃。

地址：龍巖市新羅區溪畔路2號。

7、熗肉

歲月沉淀下來的味道一定有它值得回味的地方。在寒冷的冬季，熱氣騰騰的熗肉湯一口下去，頓時寒氣全無，整個胃連著心窩都暖了。再來一口熗肉，帶著些許韌度，而清甜的肉汁溢出口腔后無以復加。熗肉，是莆田菜品中頗具特色的技法，裹上淀粉的豬里脊肉絲滑入鍋。熗肉好吃是有原因的，肉片要薄。肉片滑嫩、芡粉薄、湯頭鮮美，還有必不可少的豆芽、韭菜、香菜。

店鋪推薦：

店名：天九王熗肉。

地址：莆田市荔城區東梅路164號。

8、福鼎肉片

福鼎肉片幾乎無人不知，甚至成了福鼎的一塊招牌。純手工制作，豬肉剁成泥，加調味一起搓到肉有彈性，之后加地瓜粉攪打上勁，吃的時候就用刀片刮到大鍋里，形狀并不勻稱圓滑，更容易入味，吃起來也更有勁兒。福建人一般湯吃，加入本地米醋和黃辣椒，酸辣過癮，大冬天喝一碗感覺全身毛孔都舒張。若細細找尋，你還能get到干拌吃法，辣椒和醋依舊是靈魂，怕燙的人也能抄起勺子盡情品嘗它的美味。當地人還喜歡和溜溜、粿條一起拌，溜溜就是地瓜粉片，滑溜溜、能掛湯。

店鋪推薦：

店名：肉片阿公。

地址：寧德市古城西路與龍川路交叉口東南50米。