最近很多小伙伴想到這個(gè)酉陽去玩，那么酉陽都有哪些好吃的美食推薦呢？其實(shí)還是有很多的，下面給大家推薦一些，需要的可以一起看看詳情。

1、土家油香

古時(shí)，土司征戰(zhàn)，因山高路陡，軍糧難以運(yùn)輸，其妻遂以黃豆、大米磨漿，盛入鐵盞、油炸成型，充作軍糧。后來，油粑粑成了土家人最具特色風(fēng)味的小吃。

2、土家刨湯

明嘉靖年間，倭寇犯邊，朝廷緊急征調(diào)地方兵勇?lián)常瑫r(shí)值年末，被征調(diào)的平民子弟卻不得不開赴戰(zhàn)場(chǎng)，舍身報(bào)國。為了他們能夠安心打仗，大家決定提前過年，匆忙宰年豬，切豬肉和內(nèi)雜，配農(nóng)家菜，一鍋煮下來，名曰“刨湯”。

3、豬手綠豆粉

豬手綠豆粉是近年來流傳于酉陽的一道創(chuàng)新名菜，豬手是勤勞與富貴的象征，綠豆粉是重慶的非遺項(xiàng)目、傳統(tǒng)美食，二者穿越時(shí)空，終于在酉陽相遇，碰撞出了精彩的火花。以其麻辣鮮香，肥而不膩的口感征服了廣大食客。

4、炒灌海椒粑

關(guān)于罐海椒粑，酉陽還流傳著傳奇故事。明正德年間，酉陽冉土司喜辣，又喜食糯米，難倒了為其做菜的廚子。銅鼓潭平民自告奮勇，以海椒灌糯米裝罐密封，制成罐海椒粑。深得土司喜愛，流傳至今。

5、土家菜豆腐

傳承和維系土家人群體情感的紐帶土家菜豆腐制作和食用歷史悠久，工藝獨(dú)特，選用優(yōu)質(zhì)黃豆，經(jīng)過浸泡、磨漿、煮沸、加入青菜、點(diǎn)鹵等步驟……不僅有豆制品的高蛋白、低脂肪、低膽固醇等優(yōu)點(diǎn)，還富含青菜的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

6、土家油茶湯

相傳土司為抗擊外敵入侵，征青壯男丁入伍，酉陽籍士兵屢戰(zhàn)屢勝。究其原因，方知土家士兵午餐用所帶茶葉與五谷雜糧煎炒后調(diào)制成湯食用。后在軍中得到推廣，并演變?yōu)橥良矣筒铚蔀樽罡叽投Y遇。

7、龔灘燒白

“錢龔灘”一直以來是烏江上的一個(gè)注腳，碼頭以貨運(yùn)最為繁忙，船夫長(zhǎng)年奔波于風(fēng)雨之中。為祈平安，其家人精選三線肉配上干鹽菜精心烹制成菜，等待親人歸來。因其味爽口，大家爭(zhēng)相仿效，形成特色菜品代代相傳，因發(fā)跡龔灘，后人取名為龔灘燒白。

8、龔灘夾沙肉

龔灘夾沙肉是一道流傳在烏江沿岸一帶的土家族傳統(tǒng)美食，是酉陽人民舉辦各類宴席的必備佳品，它是用五花肉為原料，輔以糯米，加上各種餡料精制而成的菜品，以其香酥軟糯、肥而不膩的整體口感深得廣大食客的喜愛。

9、龍?zhí)稓鈿飧?/h3>

相傳，一落魄書生流落龍?zhí)豆沛?zhèn)，遇汽汽糕店主，得其資助，考取功名，后返回報(bào)恩娶其女，帶其家人到赴任地。店主為了不讓汽汽糕失傳，便將秘方教予龍?zhí)度恕拇耍饩驮谖淞晟絽^(qū)流傳開來。

10、土家老臘肉

土家老臘肉食材取自本地生長(zhǎng)一年以上黑毛豬肉，佐以鹽、花椒、辣椒精心腌制，熏數(shù)月而成。烹飪時(shí)，碳火燒皮、洗凈，入鍋中焯水半小時(shí)，切片擺盤，以甜米酒去腥降咸，各類調(diào)料拌勻，蒸半個(gè)小時(shí)，出鍋即可食用。

11、龔灘豆腐干

龔灘豆腐干，吃上一口，沉醉千年。將新做出的豆腐均勻切成塊，再用小火烤成豆干，放入溫鹽水中浸泡半天。將豆干放入鹵水，煮至入味即可。

12、土家酸鲊肉

酸鲊肉是土家族人保存食物的奇方，在物資匱乏的年代，沒有適合的儲(chǔ)存設(shè)備，新鮮食品極易因腐敗變質(zhì)而無法食用，為了將鮮肉保存得更久，方便一年四季食用，發(fā)明了此法。

13、蛋煎三角粑

啟年間，巫郎赴蓉武試。其母取三米(玉米、小米、糯米)磨漿，桐葉包之成三角形，猛火蒸，蛋液裹，煎金黃，冷入袋。沿途以此充饑，遂成巴蜀武林一時(shí)之美談。今人守正創(chuàng)新，輔以砂糖、魚子醬，優(yōu)化改良，讓鄉(xiāng)野小吃躋身豪華殿堂，其味酥脆、軟糯、鮮香，令食客久難忘懷。

14、酥肉油豆腐

酥肉和油豆腐都是酉陽土家人待客的宴席必備菜。酥肉口感香酥、嫩滑、肥而不膩。油豆腐色澤金黃、內(nèi)如絲肉、細(xì)致綿空、口感?彈。人們?yōu)榱送瑫r(shí)獲得兩者的特色美味，加入油豆腐和酥肉，便用小火熬湯，形成香酥、綿軟的優(yōu)化版佳肴。

15、香鹵麻旺鴨

武陵山區(qū)遍布中草藥，先輩采摘配制，熬成老鹵作為家常傳世鹵料秘方。因各家配料不盡相同，各有所長(zhǎng)，其中以香鹵麻旺鴨最為著名。心口相傳，“香鹵麻旺鴨”品牌逐漸形成一條集養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的地方特色。

麻鴨精挑作食材，土家小店向陽開。

16、酉水河豆腐魚

酉水河是土家族人的母親河，在酉水河流域，有一個(gè)古老的集鎮(zhèn)后溪場(chǎng)，流傳著一道特別的美食——豆腐魚。一方水土養(yǎng)一方人，正如豆腐與鮮魚的結(jié)合，“酉水河豆腐魚”渾然天成，傳承至今。

17、龍?zhí)锻馄鹏~

據(jù)傳，一新婚夫婦受其母叮囑，前往龍?zhí)豆沛?zhèn)看望外婆，途經(jīng)里耶，遇數(shù)日大雨，耽誤行程，待抵達(dá)時(shí)，已過十日。其外婆聞外孫女欲來，捕魚款之，因探期推遲，俱存于壇中。是日，啟封烹之，驚其鮮香酸辣，眾人大快朵頤。