小伙伴們到長(zhǎng)春游玩的時(shí)候,可一定不要錯(cuò)過(guò)了當(dāng)?shù)孛朗撑叮∧敲唇酉聛?lái)就讓我們一起來(lái)了解一下,長(zhǎng)春都有哪些必去打卡的美食推薦吧!詳情介紹請(qǐng)看下文。
1、鍋包肉
推薦理由:東北菜榜首之一
即使你從未來(lái)過(guò)東北,也一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)它的大名,鍋包肉起初是為了適應(yīng)外賓的口味,在焦燒肉條的基礎(chǔ)上加入糖醋口味改良而成,迄今已有了幾百年的歷史。在漫長(zhǎng)的時(shí)光中,鍋包肉的制作技巧也不斷調(diào)整更新,最終成為了更適合吉林寶寶體質(zhì)的美食。
2、雪衣豆沙
推薦理由:特色小吃,軟糯香甜
雪衣豆沙也稱雪綿豆沙,屬于吉菜的代表。它是東北的一道甜品,極具地方特色,也是長(zhǎng)春一道特色小吃。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載,雪衣豆沙距今已有一百多年的歷史了。雪衣豆沙的制作工藝十分精細(xì),選料十分考究,選用優(yōu)質(zhì)的紅豆,雞蛋,白糖為主要原料,然后采用松炸的方式制作而成,所制作出來(lái)的雪衣豆沙像棉花一樣,吃起來(lái)美味可口。
3、長(zhǎng)春熏肉大餅
推薦理由:肥而不膩,肉感扎實(shí)
長(zhǎng)春熏肉大餅是長(zhǎng)春一家享有百年商譽(yù)的老字號(hào)“李連貴熏肉大餅”招牌美食,也是長(zhǎng)春特色小吃之一。吉林地區(qū)的熏肉大餅是一絕,獨(dú)具特色。熏肉大餅以熏肉區(qū)別于其他肉餅,熏肉帶來(lái)更為濃郁的香濃味道和紅潤(rùn)色澤。熏肉肥而不膩、瘦而不柴;餅皮說(shuō)道更多,不僅內(nèi)里柔軟,外表酥脆,僅僅一個(gè)餅皮就有多層次的口感,是專門(mén)用加入中草藥的煮肉高湯油抹在搟好的餅皮上卷制而成的。
4、燒烤
推薦理由:串串肉香濃郁、焦香四溢
油脂遇上炭火帶來(lái)了烤串令人垂涎三尺的香氣和誘人的色澤。我要大塊肉、羊肉串、牛蹄筋、魷魚(yú)......明明都是肉,在炭火和調(diào)料的綜合作用下,卻能展現(xiàn)出不同的滋味,讓人欲罷不能!在長(zhǎng)春,沒(méi)有什么問(wèn)題是一頓燒烤解決不了的,如果有,那就是沒(méi)吃透,還得再來(lái)一頓!
5、鐵鍋燉
推薦理由:東北地道美食,萬(wàn)物皆可燉
鐵鍋燉需用東北的灶臺(tái)大鍋,燉魚(yú)、燉雞、燉大鵝、燉排骨.....鐵鍋可燉萬(wàn)物,最后在鍋邊貼上一圈玉米面大餅子,等大鍋里的湯汁咕嚕開(kāi),就可以和朋友把它們一鍋端!鐵鍋+柴火最大限度地激發(fā)食物本身的香氣,鐵鍋燉也用它的大鍋能容和香氣逼人迎接著一桌又一桌食客,陪伴一代又一代的東北人!
6、老韓頭雞湯豆腐串
推薦理由:風(fēng)味獨(dú)特,百吃不膩
老韓頭雞湯干豆腐串是長(zhǎng)春的特色小吃,創(chuàng)始人叫韓在發(fā)。材料是雞骨架和干豆腐(也有些地方叫豆干或者豆皮的。雞湯豆腐串是傳統(tǒng)的街頭小吃,采用雞湯,干豆腐,等特殊獨(dú)特秘方制成,具有“風(fēng)味獨(dú)特,百吃不膩”等特點(diǎn)。
7、長(zhǎng)春醬肉
推薦理由:傳統(tǒng)特色美食,用料考究
長(zhǎng)春醬肉不僅是吉林省長(zhǎng)春的傳統(tǒng)特色美食,還是長(zhǎng)春一道美味的特色小吃。屬于東北菜,長(zhǎng)春醬肉的制作工藝十分精細(xì),用料非常考究,選用優(yōu)質(zhì)的五花肉,丁香,陳皮,豆蔻為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,多制作出來(lái)的長(zhǎng)春醬肉肥而不膩,瘦而不柴,色澤油亮,十分美味,還能長(zhǎng)時(shí)間存放不變質(zhì)。
8、長(zhǎng)春蹄花絲
推薦理由:選料獨(dú)特,制作精細(xì)
長(zhǎng)春蹄花絲是吉林長(zhǎng)春的特色小吃。蹄花絲選料獨(dú)特,制作精細(xì)。用豬的皮、耳、嘴部位,拔掉殘毛,刮去肥膘,放清水浸泡后,洗滌干凈,和大料袋放鹵湯鍋,煮至八成熟時(shí)撈出,吃起來(lái)美味可口。
9、醬骨頭
推薦理由:骨頭酥爛,下飯好菜
這是一道老長(zhǎng)春特色,選用豬棒骨,用醬油,糖,花椒,桂皮等調(diào)料腌制,然后用大火煮熟,再用小火燜制,骨頭酥爛,肉香四溢,醬汁濃郁,是一道下飯的好菜。醬骨頭的歷史可以追溯到日本占領(lǐng)時(shí)期,當(dāng)時(shí)的日本人喜歡吃醬肉,但是因?yàn)槿忸惥o缺,就用骨頭代替,后來(lái)這道菜就被長(zhǎng)春人接受,發(fā)展出了自己的風(fēng)味,成為了一道地道的長(zhǎng)春美食。
10、朝鮮冷面
推薦理由:冰涼爽口,包你滿意
朝鮮冷面是馳名國(guó)內(nèi)外的傳統(tǒng)朝鮮美食,一直深受人們的喜愛(ài)。經(jīng)滾水煮熟后的面條,用涼水焯干,以牛肉湯或雞湯作底,撒上薄韌的牛肉,辣白菜、黃瓜絲均勻攪拌后,湯汁涼爽,酸辣適口。在長(zhǎng)春的很多餐館甚至是街頭的小面館里都能嘗到正宗的朝鮮冷面。
11、回寶珍餃子
推薦理由:百年歷史,回族風(fēng)味食品
在長(zhǎng)春十大名吃里,回寶珍餃子是回族風(fēng)味食品。因創(chuàng)制者為回寶珍而得名,已近百年歷史。其特點(diǎn)是皮薄餡大,湯鮮味美,不破肚,不塌腔。
12、鼎豐真糕點(diǎn)
推薦理由:風(fēng)味獨(dú)特,馳名各地
鼎豐真糕點(diǎn)是由為主要食材制作而成的糕點(diǎn),長(zhǎng)春市鼎豐真糕點(diǎn)已有60余年歷史,風(fēng)味獨(dú)特,馳名各地。其中最奇特的有:薩其瑪,滿族傳統(tǒng)食品,外形美觀,色澤鮮艷,酥松綿軟,有蛋香味;冰蓼花,傳統(tǒng)油炸點(diǎn)心,其特點(diǎn)是內(nèi)部起發(fā)均勻,甜脆可口易融。
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