因為地理位置的原因，福鼎的小吃也是相當有特色的，非常值得一試，真算是一方水土養育一方人，福鼎的特色美食小吃有哪些呢？背后又有什么樣的故事呢，下面我們一起來看看吧！

福鼎肉片

福鼎肉片是福鼎一種很有名的特色小吃，來福鼎的做客的人都要嘗一嘗鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，酸酸辣辣，肉片爽口彈牙，深得人們稱贊。

檳榔芋泥(掛霜芋、八寶芋泥)

福鼎最有名的特產之一，全省都找不到更好的檳榔芋了. 福鼎盛產檳榔芋，個頭巨大。于是用芋頭做的菜琳瑯滿目，品種居多，而本地人最喜歡的就是掛霜芋。簡單油炸然后撒一層糖霜。北市場上小攤零售23元一斤。其芋泥可以做成太極芋泥、八寶芋泥等。福鼎芋是國家命名的檳榔芋，其他地方是沒有的，用它制作小吃，享譽海內外，被選為人民大會堂的國宴佳肴。

黃記餛燉

百年的老餛燉店，曾上過央視的美食節目，與吳記煎包店相隔不過幾百米。福鼎人好甜，連餛燉也不例外也是帶甜的。肉餡加了糖，顯得格外嫩。薄薄的皮吱溜一下入了口就化了。湯頭加了紫菜、豬油渣等，格外鮮香，味道稍稍偏咸。

福鼎褚翅

福鼎老牌的蜜汁雞翅店，每回福鼎的同事過來總會捎上一大盒。一盒十個，50元，可單買，5元1個。可以塑封包裝，能保存一周，可郵寄。蜜汁雞翅鹵得入味，鹵汁凝結成了濃稠的醬料還帶著桂皮等鹵料，粘附于雞翅表面，色澤醬黑，雖然不美觀，味道卻是沒話說。兩個字，好吃！非常適合下酒啊。

福鼎這些特色小吃大家有時間一定要去嘗試一下，從當地美食中，我們也能體會到本土風情！