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2023樂山最新美食街打卡攻略

編輯:cyf 時間:2023-01-04 13:47:31 瀏覽量: 文章糾錯

最近如果有去這個樂山玩的小伙伴,大家如果去了就別馬上就走了,因為這里有一份比較新的這個美食打卡攻略了,2023年才新鮮出爐,那么下面一起來看看具體有哪些好吃的吧。感興趣的一定別錯過了。

一、網紅小吃打卡地——上中順

1、陳老三蹺腳牛肉

陳老三蹺腳牛肉,每每經過路邊就能聞到濃厚的底湯味道。牛肉、牛舌、毛肚、血旺、脆腸……隨便點不踩雷。

2、魯式傳統紅糖餅

主打傳統的紅糖餅子,紅糖香甜,咬一口會汩汩流出來,不過要注意燙喲~

3、順發飯店

紅燒肉、土豆燒排骨、燒牛雜、血旺湯、粉蒸肉……想吃什么點什么,價格還不貴,上菜又快,味道還不錯,是很多樂山土著的私藏食堂。

4、王記鹵肉

老字號店鋪,回頭客很多。鹵肉份量足,切得很薄,巨入味,是下飯神器沒錯了!

5、杜胖嬢館子

沒有菜單,點菜的嬢嬢報菜名,只有幾張簡單的桌子。每個來這里的吃貨都是奔著味道去的,肥腸肥而不膩,湯底雪白。

6、徐林黃燜雞

徐林黃燜雞也是網紅美食。雞肉很嫩且肉質不柴,配上鍋底吸滿湯汁的土豆,又香又辣!

7、老街咖啡

老街咖啡在樂山一共有3個店子,每家店的裝修風格都略有不同。上河街店主打意式咖啡,常常會有世界各地咖啡豆在店里售賣。

二、娛樂美食統統有——縣街、府街

1、高師傅蛋烘糕

從以前的小攤攤一直吃,特別推薦奶油肉松,奶油是高師傅自己調的,特別香!

2、九妹鳳爪

九妹鳳爪,不管是原來在府街中部,還是在鼓樓街,一直都爆火。節假日就別去了,隊伍可以排到大街上去,麻辣、蒜香都很絕。

3、代四娘牛華豆腐腦

這家應該是市中區一部分人從小吃到大的豆腐腦了,豆腐滑嫩,勾的芡比較厚重,粉蒸的肥腸個頭不大,粉子有點多,但是蒸的肥腸耙糯~

4、老公園刀削面

老板每天至少得準備十多個大面團,現點現削。每一份面刀削面中厚邊薄、棱角分明、形似柳葉,入口外滑內筋,軟而不粘~

5、謝記軟面鍋盔魁

謝記家的鍋魁都是現做的,在揉好的面團里,加上老板精心腌制的瘦肉和蔥花,再反復搟捻~

三、樂山游第一站——東大街

1、趙記原創三鮮冰粉

趙記的三鮮冰粉,加的是醪糟、小湯圓和銀耳,爽滑的手工冰粉配上滑溜帶脆的銀耳,醪糟甜度正好,再加上軟糯適中的小湯圓,是逛街休憩的最佳甜品。

2、葉婆婆缽缽雞

樂山美食名片之一,很多外地人來樂山打卡的第一站。獨創的紅油底料,經住了41年時間的考驗,麻、辣、鮮、香、色全占,深受吃貨喜愛。

3、游記肥腸

百年老店,還被列入非物質文化遺產。肥腸花樣之多,肥腸湯、燒肥腸、香酥肥腸、糯米肥腸…人間美味。

4、攪三攪峨眉名食

攪三攪峨眉名食開啟了樂山小吃界的復古新風潮。他們家的蛋沖牛肉豆腐腦、咔餅、牛肉面、干拌面,錯過后悔!

5、海匯源燒麥&寶華園燒麥

寶華園和海匯源,這兩家店都是燒麥界的老字號。燒麥現點現蒸,個頭很大,兩個人點個半籠,再要一碗海帶湯簡直就能飽上天了。

6、王浩兒紀六嬢&趙鴨子

甜皮鴨,一份可以打包帶走的樂山美食!每到節假日東大街的王浩兒紀六嬢和趙鴨子這兩家店就大排長龍,場面非常壯觀。

7、鈴鐺面館

“面香不怕巷子深”,說的就是這種藏在小巷子里的老字號面館。泡椒蹄花面必點,重口味的最愛。

8、雷四孃蛋烘糕

雷四孃蛋烘糕堅持采用獨特的老面發酵技術,制作出來的面皮松軟又勁道。墻裂推薦“三牛”口味,在外酥里嫩的蛋皮搭配上三種牛肉,咬一口,幸福感爆棚~

四、夜幕下的人間煙火——張公橋

1、熊家婆麻辣燙

熊家婆麻辣燙是樂山著名的老店,鍋底看起稍顯平淡,但油碟卻很豐富。花生碎,干辣椒面、小米椒、蒜泥混合在一起,再加上獨有的點睛之筆——藿香碎,使得蘸碟辣而不燥、油而不膩,各種香味齊全。

2、棣爸油炸

樂山很多油炸店都是下午才開門,棣爸油炸上午九點就開門,簡直嘴饞朋友們的福利,菜品油炸程度剛剛好,炸牛肉很嫩滑,吃一次就會愛上。

3、雷記烤魚

雷記烤魚先把原料腌制入味,再烤到八九成熟,最后澆上鮮湯,使成菜不但具有原料本身的鮮香,還有一種獨特的焦香和料香味,風味獨特~

雖然環境一般,但是味道真的是好。特色菜基本上就寫到招牌上的:油炸仔骨、廣味香腸、鴨腸、郡肝兒。油炸仔骨,可以選辣味和甜味,就是麻辣和蜜汁的區別,各有各的好,咬上去嘎嘣脆,超級酥香。

4、正宗味精素面

這家曾經只有巴掌大點的門店,到今天已經有60年的歷史了。面條很有韌性,就算是素面沒有肉,加上芽菜和一和,也是人間美味!

5、徐燒烤

在樂山火了很多年,五花肉、牛肉、排骨、掌中寶、雞尖……一說到起這些口水都要流出來了!特別是烤的掌中寶,香辣酥脆,咬起來咔呲咔呲的!

五、本土地道美食——嘉興路

1、串妹花式冰粉

店里的冰粉皆為手工搓制,每日現做,誠意滿滿。仔細看你會發現每一塊冰粉上都有著大小分布均勻的氣泡,有了這些小氣泡的加持,讓冰粉嫩而不散,口感更加Q彈。

2、馮四孃蹺腳牛肉

這家四川電視臺都來推薦過的店,每次節假日來都是爆滿,樂山人想擠進去吃個午飯,都很困難。必點鮮牛肉,牛肉味十足,而且很嫩,毛肚燙出來也很脆,粉蒸系列也可以一試。

3、小豆海棠

它家的豆腐腦整體的感覺是很清爽的,味道也不會齁咸,比較適合年輕人的口味。招牌蛋沖豆腐腦是必點!

4、長藥廠老地方油炸

他們家的調料辣椒,全部是老板獨家秘制的噢~炸制后的油炸串串,遇上手工炒制的佐料,咸辣適宜,一口一串根本停不下來。

5、嘉州飄香麻辣燙

樂山人都知道的麻辣燙品牌,菜品新鮮,葷菜都串得很大坨,久煮不柴。鍋底看似清淡,但配上靈魂蘸碟,真的很絕!

6、新龍池烤魚

新龍池烤魚的味道不同于其他烤魚,店家有特殊的保存方法,使春芽能保存四季,撒上嫩嫩的春芽和藿香炭火炙烤,實在太香了!

7、老嘉州鳳記把把燒

店面不是很大,大概幾十張桌子。品種很多,烤五花肉、烤牛肉、雞翅尖、烤豬腦花 ...強烈推薦牛肉,肉質鮮嫩,肉被烤的恰到好處,油而不膩,不老不柴。

8、鞠婆婆綿綿冰

鞠婆婆家最早只是賣傳統的冰粉、涼糕等,后開始創新花樣百變的各類冰品,憑借著新鮮的材料和手工制作技藝,她的冰品讓人垂涎欲滴~

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